Juego de barbacoa: ¿que herramientas necesitas?

La tradición de asar carne al fuego se remonta a la antigüedad. Ahora la receta de los kebabs ha cambiado mucho, así como el conjunto de herramientas para hacerlos. Por lo tanto, no ignore los nuevos artículos que han aparecido: compre accesorios útiles para barbacoa y el proceso de cocinar carne y verduras sobre el fuego se convertirá en un verdadero placer.

A todo el mundo le encantan las verduras y la carne asadas. Para preparar ambos, debe crear las condiciones adecuadas y elegir los dispositivos necesarios.

Hay una variedad de kits de barbacoa, pensados ​​tanto para los apasionados del campo como para aquellos que rara vez salen al campo y no quieren gastar demasiado dinero en accesorios especiales.

Todas las herramientas se pueden dividir aproximadamente en varias categorías principales. El primero son los accesorios que simplifican el proceso de cocción, el segundo son las cosas que necesita para hacer fuego. Tales herramientas serán completamente innecesarias si la cocción se realiza en una parrilla eléctrica. La tercera categoría es todo lo que necesita para trabajar después de que la comida esté lista. Esto incluye todo lo que ayude a limpiar la superficie de su parrilla de carbón o gas.

La forma en que se empaqueta la caja de herramientas también es importante. La mayoría de las veces, los accesorios para parrillas se venden en una maleta o en un estuche de transporte. Es conveniente ya que es fácil de plegar y llevar contigo. Además, hay un lugar especial para cada herramienta en dicha maleta. Esto significa que no todo se mezclará en el camino y no tendrás que buscar lo correcto durante mucho tiempo antes de comenzar a cocinar.

Incluso hay una mesa de barbacoa plegable en toda regla. Conecta parrilla con cajones y espacio de almacenamiento para accesorios. Este diseño es compacto y ligero. Se ensambla fácilmente con un solo movimiento y se puede mover a cualquier lugar.

Un conjunto de herramientas puede incluir muchas cosas. La elección del kit final depende de las necesidades de los amantes de la barbacoa. Estos son los elementos más populares que se encuentran en estos conjuntos:

Es difícil prescindir de las tenazas cuando se trabaja con una parrilla. Se utilizan para manipular alimentos crudos. Para no ensuciarse y no manchar la comida con las manos sucias, la toman con pinzas. También se utilizan para dar la vuelta a la carne caliente y para retirar los alimentos ya cocidos de la parrilla.

Pueden incluirse uno o más fórceps. Como regla general, todo depende de qué tan grande sea el conjunto y qué tan grande sea la compañía de vacacionistas.

No debe negarse a comprarlo, porque es en él donde se prepara todo lo que es inconveniente para colocar en la rejilla: verduras finamente picadas, trozos pequeños de carne o filetes de pescado delgados.

Por separado, vale la pena hablar de instrumentos diseñados para controlar la temperatura.Para que la carne esté bien frita, pero al mismo tiempo no se queme, debe controlar cuidadosamente la temperatura a la que se cocina. Naturalmente, esto no se hace con un termómetro clásico.

También hay sensores especiales que vienen por separado. A diferencia de los tenedores y tenazas, se instalan y colocan en la barbacoa durante todo el proceso de cocción. Esto es conveniente, porque si el fuego se enciende demasiado o, por el contrario, se apaga, esto se puede notar incluso antes de que la comida tenga tiempo de deteriorarse. Los sensores de este tipo se instalan en cada pieza de carne.

De los útiles utensilios del moderno juego de barbacoa, también puede encontrar un cepillo especial de madera o plástico. Las cerdas también pueden ser naturales o sintéticas. Este tipo de cepillo se utiliza para distribuir la salsa o el adobo de manera uniforme sobre la superficie de los alimentos. Por cierto, los pinceles especiales son especialmente populares ahora, que son los que mejor mantienen la marinada en sí mismos.

Este artículo es esencial para el manejo seguro del carbón caliente. Los expertos aconsejan prestar especial atención a esto, ya que comprar guantes de baja calidad hará que se deterioren en unos meses y tendrá que comprar unos nuevos.

La mejor opción son los guantes de silicona. Son duraderos y fáciles de limpiar. Incluso puede enjuagarlos con agua corriente o caminar sobre la superficie con un paño húmedo. Los guantes textiles deben lavarse después de cada uso.

Al igual que las pinzas, las espátulas se utilizan para facilitar la cocción. Es conveniente agarrar trozos grandes de carne con pinzas, pero los omóplatos se pueden usar para dar vuelta a pescado o verduras finamente picados. Es recomendable comprar paletas con asas largas para no quemarse las palmas. Es bueno si el mango también está curvado y su borde está ubicado por debajo del nivel de las muñecas.

Para proteger las brochetas de madera delgadas del fuego, debe remojar las brochetas en agua durante media hora antes de cada proceso de cocción de carne o verduras.

Si no desea realizar este procedimiento, puede gastar dinero en pinchos de metal. Son resistentes al fuego y duraderos. Y tales brochetas sujetan los productos juntos de manera mucho más eficiente.

A continuación, vale la pena hablar sobre los dispositivos que se utilizan para iniciar un incendio. Es decir, tiene sentido comprarlos solo si el gil es gas o carbón.

• Fluido de fogata. El líquido para encendedores se produce a base de parafina. A diferencia de muchas otras sustancias, no daña la salud y no libera sustancias nocivas al aire cuando se usa. Además, no debes temer que la carne adquiera algún tipo de olor desagradable o sabor específico. Es muy simple usar esta herramienta: simplemente rocíe las brasas con el líquido para que se encienda, espere unos minutos hasta que el producto se absorba y comience a encender el fuego.

• Al cocinar carne al aire libre, puede hacerlo con fósforos regulares. Pero es bueno saber que hay opciones especiales que duran más. Otra ventaja de ellos: con la ayuda de estos fósforos, se puede hacer un fuego incluso en climas húmedos. Los fósforos se empaquetan en una bolsa especial con cierre hermético. Debido a esto, no se humedecen con el tiempo, incluso si se usan muy raramente.
• El carbón vegetal es bueno para los propietarios de parrillas de carbón. Por supuesto, puede, como en el caso de los fósforos, hacerlo con carbón común.Pero las brasas compradas específicamente para barbacoas dan un calor más uniforme, se encienden más rápido y no se desvanecen incluso con mucha humedad. También es alentador que las brasas de alta calidad puedan arder durante varias horas seguidas. Esto significa que será posible preparar varias raciones de comida para una gran empresa, sin apresurarse y sin volver a hacer fuego. Además, no se puede dejar de destacar en una categoría separada las herramientas necesarias para cuidar la parrilla después de la cocción. Para que dure más tiempo, debe lavarse y limpiarse con regularidad.

• Cepillar. Un cepillo de limpieza para parrillas de alta calidad suele estar hecho de acero inoxidable. Para facilitar la limpieza, debe comprar cepillos con mangos largos.
• También es útil un limpiador de parrillas. Usando detergentes convencionales, es imposible deshacerse de la capa de grasa y hollín. Pero un producto especial ayudará con esto.

De la descripción de todas las herramientas, queda claro que están hechas principalmente de cuatro materiales básicos. Las más populares son las herramientas de aluminio, madera, silicona y plástico.

Los dispositivos hechos de madera no se consideran de muy alta calidad porque, si se usan incorrectamente, pueden quemarse o carbonizarse. El aluminio, por otro lado, se considera muy duradero.

Ahora muchos fabricantes se dedican a la fabricación no solo de las parrillas en sí, sino también de herramientas adicionales para ellas. Hay una serie de marcas que han demostrado ser de muy alta calidad.

Por ejemplo, marcas como Forester, Primo y Monolith... Y la empresa Estación de bistec deleita constantemente a sus clientes con diversas innovaciones técnicas. Por ejemplo, "sensores inteligentes" que te permiten controlar el grado de tueste de cada pieza de carne.

Si no desea gastar dinero en herramientas para barbacoa, es muy posible que se las arregle con dispositivos hechos a mano. Así, por ejemplo, las hojas se pueden cortar en madera, dándoles la forma deseada y completándolas con mangos de la longitud adecuada. Y a partir de las patatas fritas puedes hacer pequeñas brochetas. Además, los pinchos clásicos o redondos están hechos de alambre de aluminio denso.

Para que su recreación al aire libre sea agradable, puede comprar no solo cosas útiles, sino también interesantes y originales.

El primer ejemplo es un sello de composición tipográfica inusual que sirve como sello. Todos los invitados y amigos definitivamente apreciarán un movimiento tan inusual como inscripciones o iniciales en cada filete o brocheta.

Con la ayuda de varias de estas herramientas con diferentes palabras o letras, incluso puede escribir un mensaje completo o felicitaciones de cumpleaños en la carne. Una decoración tan original del plato alegrará a todos los participantes del picnic.

Parece que estos dos electrodomésticos de cocina no se pueden mejorar de ninguna manera. Pero para un picnic, puede comprar un pimentero original y un salero de mango largo. Este es el hallazgo perfecto para preparar comida deliciosa. No necesitarás quitar las rejillas o brochetas del fuego para sal o pimienta, solo necesitas usar este accesorio original.

Otra forma de sorprender a todos los invitados es usar una barra de sal del Himalaya en lugar de una sartén o una bandeja para hornear. Consiste en granos de sal rosa y se ha formado durante muchos milenios. En un plato con tal sal, la carne resulta inusualmente sabrosa y aromática. Cocinarlo es tan fácil como pelar peras: solo necesitas espolvorear la base de sal con aceite vegetal y ponerle verduras o carne.

Además de la carne, el pescado y las verduras aromáticas, puedes cocinar algo más original en un picnic. Por ejemplo, deliciosas palomitas de maíz.Para la correcta preparación de este manjar, debe comprar un recipiente especial para freír palomitas de maíz. En él, el maíz definitivamente no se desmoronará y seguirá siendo muy sabroso.

El último artilugio interesante es el pincho flexible. Este artículo único es adecuado para freír carne en un brasero de cualquier forma. Además, al doblar la base, puede colocar el doble de porciones de carne en una parrilla.

Para obtener información sobre qué juego de barbacoa tomar, vea el video a continuación.