¿Cómo hacer una barbacoa para casa y casitas de verano?

Para cocinar carne al fuego, muchas personas usan barbacoas de metal ya hechas. Pero tal producto puede deteriorarse con bastante rapidez. Es fácil evitarlo, basta con que hagas un kebab tú mismo.

Este concepto nos llegó desde el Cáucaso. Si profundizas en la historia del dispositivo, notarás que la invención de la barbacoa se atribuye a Estados Unidos. Sin embargo, hay muchas fuentes arqueológicas de la época del Antiguo Oriente, lo que indica que este es un término oriental. Su valor aproximado es un brasero de cobre redondeado. Por lo general, tenían fundas y asas de transporte. Al hacer una barbacoa con sus propias manos, debe recordar una serie de características relacionadas con la seguridad y otros aspectos importantes.

Para empezar, considere las características y beneficios de una barbacoa con techo. Permite su aplicación en cualquier clima, lo cual es muy importante para áreas con condiciones impredecibles y cambiantes. Un producto de este tipo puede ser tanto fijo como portátil.

Cerca de una barbacoa tan grande con protección de la intemperie, siempre puedes mantenerte caliente, lo cual es un factor muy importante. No debe olvidarse que es necesario colocar un shashlik maker lejos de un edificio residencial, plantas y materiales fácilmente inflamables. Para ello, se despeja de plantas la zona de la zona donde está instalada la barbacoa, se puede disponer el terreno alrededor con losas de pavimento y rodear con una pequeña valla metálica.

Cabe decir que cocinar carne a fuego abierto es mucho más sabroso y saludable que en una estufa normal.

Para empezar, averigüemos la clasificación general de varios fabricantes de barbacoas y elaboremos una breve descripción de ellos.

• Brasero - esta es una caja de metal con paredes altas, en la que se instalan pinchos o una parrilla. Debajo de este último, generalmente hay un soporte de calentamiento, en el que se vierten carbón y cenizas. El producto está montado sobre patas metálicas y se puede desmontar fácilmente.
• parrilla - se diferencia del primero en una forma redonda y una celosía estacionaria con tapa. Los productos se hornean en él. A veces eléctrico.
• B-B-Q - una versión complicada del modelo anterior. Además de la parrilla y las brochetas, también usa una brocheta. Por lo general, se coloca en el sitio.

• Fabricante de kebab - útiles utensilios para cocinar carne. Puede ser eléctrico y usarse en interiores.
• Ahumador - una caja de metal con tapa, cuyo fondo está cubierto con aserrín. Cuando se calienta, se forma humo, lo que le da a los productos un aroma específico.

Cabe señalar que los fabricantes de barbacoas para casas de verano y en el hogar son profesionales y aficionados, preparados. Entre las opciones hechas en casa, se pueden notar diseños de una lata de metal, de un barril o incluso de una carretilla de jardín.

Una de las variedades de barbacoa es una parrilla eléctrica. Un shashlik eléctrico es un dispositivo que se utiliza para el tratamiento térmico de la carne. Debido al mecanismo de rotación, la carne se cocina de manera uniforme.Según el método de disposición de los pinchos, tales barbacoas son horizontales y verticales.

Uno de los criterios para elegir un kebab es su movilidad. Este dispositivo para cocinar carne puede ser estacionario o portátil o portátil.

La barbacoa estacionaria es popular en las zonas suburbanas. En este caso, puede hacer una verdadera obra de arte con elementos forjados de una parrilla de barbacoa común.

La parrilla portátil se usa a menudo en viajes al aire libre. Este diseño plegable es muy móvil, pero al mismo tiempo tiene sus propios inconvenientes. Es decir, es imposible cocinar una gran cantidad de alimentos en poco tiempo.

Si necesita una barbacoa para un apartamento y va a cocinar carne en el balcón, en este caso, una opción pequeña y plegable es adecuada.

En cuanto a la barbacoa, también se dividen en móviles y estacionarias. También hay barbacoas de gas, que se utilizan principalmente en lugares de restauración pública.

Las dimensiones y el diseño de una máquina de kebab pueden variar mucho según el motivo y el lugar donde se necesite. Puede ser de tamaño pequeño, mediano o grande. Todo depende del destino y la ubicación. La forma principal de la parrilla para cocinar carne es rectangular. Pero siempre puedes pensar en algo más interesante. Con una variedad de materiales disponibles, ya sea un carro viejo o un barril de metal, obtienes una creación de aspecto único.

Cabe destacar que, según las opiniones de los clientes, el shashlik eléctrico vertical es muy cómodo y rápido si quieres cocinar carne de forma rápida y para una gran empresa en casa. Sin embargo, para salir a la naturaleza, lo mejor es una barbacoa normal.

Si analizamos la calificación de los fabricantes de parrillas eléctricas para barbacoa en términos de relación precio y calidad, entonces puede hacer la siguiente lista:

1. Kitfort KT-1405;
2. Maxwell MW-1990 ST;
3. Smile GB 3313;
4. Kitfort KT-1402.

Al elegir un fabricante de kebab, debe partir del propósito para el que lo necesita y dónde exactamente lo usará con mayor frecuencia. También debe decidir la relación entre el precio y los criterios de calidad. No siempre la parrilla de barbacoa de la mejor calidad y la mejor costará más que todas las demás.

Al elegir una barbacoa, debe comprender de qué metal está hecha. Si este modelo tiene patas de aluminio, dicha parrilla no será confiable. Después de todo, un brasero inestable es peligroso.

Si decide hacer un brasero usted mismo, debe prestar atención a una serie de aspectos: profundidad, orificios de ventilación, dimensiones del brasero y huecos para brochetas.

La profundidad de la barbacoa le permite determinar la cantidad adecuada de calor para la carne y colocarla a la altura requerida. Las salidas de aire determinan un flujo constante de aire, que mantiene el calor en un nivel determinado.

En primer lugar, se preparan dibujos. Entonces debes elegir el tipo de construcción. Después de todo lo anterior, se determinan con la elección del material de construcción.

Al hacer un kebab con sus propias manos, generalmente usan ladrillos resistentes al calor, que es un material de construcción más común. Los fabricantes de pinchos de ladrillo también se pueden cubrir con baldosas de cerámica en la parte superior. Además, si es necesario, se puede utilizar mortero de arcilla, lo que reduce significativamente el consumo de cemento.

Al construir una barbacoa de ladrillo, también necesitará materiales de construcción a granel como cemento, arena, arcilla, piedra triturada mediana, tablas y barras de refuerzo.

En la fabricación, probablemente utilizará las siguientes herramientas: barras de rejilla, una regla y cinta métrica, una pala de bayoneta, una espátula y una paleta, una hormigonera, un tamiz de arena, un nivel de construcción, una pala y un recipiente para mezcla de mortero. También necesitará un mazo de goma y una cuerda.

Cabe señalar que si utiliza una parrilla eléctrica para barbacoa, el componente principal a la hora de elegir será el elemento calefactor en su interior, que determinará la calidad de la carne de cocción.

En la etapa de cálculos y construcción de un circuito, puede recurrir a opciones ya preparadas o intentar hacerlo usted mismo. Al mismo tiempo, no se olvide de las normas de seguridad contra incendios.

Durante la construcción, debe prestar atención al tipo de ladrillo. Luego, paso a paso, comenzamos a cumplir con todas las prescripciones necesarias.

El kebab está instalado en la base. Para hacer esto, debe cavar un pozo de dos bayonetas de profundidad con una pala, habiendo limpiado previamente el sitio. Luego se introducen las clavijas y se tira de la cuerda. El fondo se cubre con arena y grava, que luego se apisona. Con la ayuda de tablas, es necesario construir el encofrado.

Luego comienzan a hacer una base de ladrillos para el futuro fabricante de kebab. También es necesario elegir un lugar, teniendo en cuenta factores: lejanía de varios edificios y plantas, la presencia de una fuente de agua cercana.

Se recomienda equipar el área alrededor de la barbacoa para un agradable pasatiempo. Para ello, se puede disponer el lugar alrededor de la barbacoa con azulejos, se puede construir una glorieta, bancos y similares.

Para un funcionamiento conveniente de la barbacoa, se colocan láminas refractarias retráctiles en la parte inferior, sobre las cuales se vierten las cenizas y el hollín.

Para aprender a hacer una barbacoa con sus propias manos, vea el video a continuación.