¿Cuándo y cómo cosechar el ajo?

El ajo es uno de los cultivos más populares que muchas personas cultivan en sus casas de verano. Las plantaciones maduras deben cosecharse de acuerdo con ciertas reglas. En el artículo de hoy, descubriremos cuándo y cómo exactamente necesita cosechar ajo.

Antes de proceder al ensamblaje directo del cultivo, es muy importante reconocer en él todos los signos necesarios de maduración. Por lo general, el ajo se retira desde los últimos días de julio hasta los primeros días de agosto, cuando se trata de variedades de plantas de invierno. Antes de la cosecha inmediata del cultivo, el jardinero debe asegurarse de que el cultivo esté 100% listo para excavar y almacenar más.

Es especialmente importante no pasar por alto la etapa de maduración del cultivo si su cultivo se realiza en grandes volúmenes para su posterior venta. Para comprender con precisión que una cultura está completamente madura y se puede cosechar, es necesario observar sus características visuales.

• Es necesario prestar atención a las bolsas de aire existentes, así como a las inflorescencias de ajo. En las flechas que se extienden hacia arriba, las características cáscaras exteriores de las inflorescencias comienzan a estallar. Las semillas también se notan (su otro nombre es bulbos).
• También es importante controlar el estado de las hojas de las plantas. Los brotes inferiores de la plantación suelen aparecer más secos y amarillos. Los brotes superiores también se vuelven notablemente amarillos. Si la mayor parte del follaje tiene esa apariencia, esto significa que la planta ha detenido el proceso de fotosíntesis y, con él, el crecimiento. Esto significa que puede cosechar una cosecha sana. El momento en que las láminas de las hojas se marchiten y caigan al suelo indicará que el residente de verano ya se ha retrasado en la limpieza.
• El estado de las bombillas debe mantenerse bajo control. Vale la pena sacar literalmente un par de cabezas de ajo para probar. Además, a veces las plantas se extraen aproximadamente a la mitad (es aconsejable hacerlo en diferentes lados del jardín). Las posiciones maduras normales deben caracterizarse por un nivel suficiente de densidad, separarse fácilmente entre sí, cubrirse con capas especiales de tipo escamoso (estas capas deben ensamblarse sin problemas). Las escamas suelen mostrarse con un característico tono morado. Los dientes de una variedad que aún no ha madurado completamente estarán blandos y, en el caso de una condición demasiado madura, agrietados.

Muy a menudo hay situaciones en las que los residentes de verano comienzan a cortar los tiradores durante su crecimiento. Debido a esto, se pierde la capacidad de rastrear la maduración del cultivo por el estado de sus varillas. Los jardineros más experimentados aconsejan no cortar al menos una pequeña cantidad de varillas, para que en el futuro puedan revelar el nivel de maduración de toda la cosecha en su conjunto.

El momento en el que puede cosechar el ajo de primavera depende directamente de la región en la que se cultiva. A menudo, el comienzo de este procedimiento cae en los primeros días de agosto y puede terminar con la llegada de la temporada de otoño.

• En el territorio de la región de Moscú. las fechas de recolección del ajo temprano cae en la segunda quincena de agosto. Las variedades tardías se pueden cosechar en otoño, a saber: a partir del 20 de septiembre.
• En las regiones de Volga y Chernozem el cultivo en cuestión se puede recolectar del 20 de agosto al 15 de septiembre.
• En las regiones del Cáucaso la cosecha de variedades tempranas puede caer en los primeros 10 días de agosto y las tardías, desde el 15 de agosto hasta los últimos días de septiembre.
• En Siberia y el Lejano Oriente se puede cosechar ajo a partir del 15 de agosto y pulpa hasta el 20 de septiembre.

Hay muchas variedades populares de ajo de invierno. La mayoría de ellos maduran en diferentes momentos. Entonces, las variedades tempranas están listas para la cosecha ya 3 meses después de los primeros brotes, pero también hay especies tardías que están listas en poco menos de 4 meses. Además, las etapas en las que es posible dedicarse a la recolección dependen en gran medida de la región.

Descubra cuándo cosechar el ajo según la región en la que esté plantado.

• En Crimea y la región del Cáucaso, la recolección se puede llevar a cabo del 5 al 10.
• En la parte central (región del Volga, región de Chernozem), el período a partir del día 10 está permitido.
• En los suburbios - desde el 12 y la carne hasta los primeros días de agosto.
• En Siberia y el Lejano Oriente, el momento más óptimo para la cosecha son los primeros días de agosto.
• En las condiciones de las regiones del norte, se recomienda eliminar la verdura a principios de agosto.

A menudo, los jardineros se dedican a cosechar ajo, a partir del calendario lunar. En general, se acepta que el procedimiento para extraer cabezas de ajo en ciertos días puede extender el período de su mayor conservación. Dependiendo de los movimientos de la luna, puede implementar todas las operaciones necesarias: aporquear y cortar las flechas, aflojar, etc.

Si comienza desde el calendario lunar, tendrá que comenzar a cosechar en el contexto de la luna menguante. Tan pronto como la cultura esté técnicamente completamente madura, puede proceder a desenterrarla en casi cualquier momento conveniente. Las únicas excepciones son los períodos con los que coinciden la luna nueva o la luna llena.

El ajo maduro debe sacarse del sitio de acuerdo con todas las reglas. No se deben cometer errores en tales procedimientos para no causar daños graves al cultivo. El esquema de recolección competente de las variedades de hortalizas de invierno y verano es el mismo. La recolección debe realizarse exclusivamente en un contexto de clima despejado y seco. Es recomendable elegir el momento óptimo, a saber: temprano en la mañana o al final de la tarde, cuando el sofocante calor del verano ya no está presente.

El procedimiento para desenterrar un cultivo de ajo saludable en el sitio consta de los siguientes pasos importantes, que no deben descuidarse en ningún caso.

• Las cabezas de ajo deben sacarse con una pala. También puede usar una horquilla o dispositivos especiales de jardinería: horquillas de jardín. Las cabezas deben retirarse de la capa de suelo con el mayor cuidado y precisión posible. Debe actuar gradualmente, sin prisas innecesarias. De lo contrario, existe un gran riesgo de dañar la raíz. Estos últimos suelen distinguirse por una mayor fragilidad, por lo que deben tratarse de forma especial.
• De las raíces de ajo vulnerables, es necesario limpiar con mucho cuidado los residuos de tierra adheridos. Es imposible golpear o cepillar abruptamente el suelo de estas partes, porque esto puede dañar los dientes. Las puntas dañadas pueden pudrirse rápidamente.
• Si, en el curso de la excavación del ajo, se daña alguna cabeza, se recomienda utilizarla inmediatamente como alimento. Para el almacenamiento a largo plazo, tales verduras son completamente inadecuadas. Cualquier muestra podrida o mohosa debe desecharse inmediatamente.

Tan pronto como las verduras en cuestión se extraigan de las camas en las que crecieron, será necesario secar sus clavos. En este caso, no es necesario que se ocupe de la eliminación de las raíces de las plantas.Las láminas de las hojas también se dejan en su lugar. Es necesario secar los dientes de ajo durante una semana o un poco más (8-10 días).

Algunos jardineros dejan el cultivo cosechado directamente en las camas, sin embargo, tales métodos solo se pueden usar en caso de condiciones climáticas secas. Es muy importante tener en cuenta que el rocío suele producirse por la noche. Puede mojar los materiales recolectados.

Básicamente, el ajo extraído se seca en una habitación que está protegida de forma fiable de la lluvia. Una veranda de verano, un cobertizo, un cobertizo o incluso un ático son adecuados para esto. En un área seleccionada adecuada, es imperativo organizar una ventilación buena y de alta calidad. Al mismo tiempo, las bombillas deben colocarse en una mesa de madera preparada previamente o en un periódico colocado en el piso. Después de 1-2 semanas, los dientes de ajo, que tuvieron tiempo de descansar un poco, deben someterse a un procedimiento de recorte de raíces, puntas y follaje. Todas las acciones necesarias deben realizarse con una podadora especial. Gracias al uso de dicha herramienta, se evitará el riesgo de dañar las bombillas.

Si el almacenamiento de ajo se realizó en una habitación cálida, por ejemplo, en un apartamento, los dientes cortados incorrectamente pueden demostrar una mayor germinación. El corte de rizomas, que es obligatorio para la preparación de verduras en la cama, debe realizarse de acuerdo con el esquema correcto.

• Si se planea enviar el ajo a la venta, en la parte inferior de las verduras deberá dejar la barba más pequeña de 1 a 3 mm. También puede cortar las raíces por completo, dejando una pequeña hendidura después.
• En todos los demás casos, se permite cortar las raíces, dejando después de 3 a 5 mm de longitud. De esta forma, la verdura se almacena especialmente bien.
• Si originalmente se planeó iniciar una parte del cultivo para la siembra posterior, entonces se permite el tamaño de las raíces de 5 a 10 mm.

Se puede utilizar otro método costoso para evitar que broten los dientes de ajo. De acuerdo con esto, las raíces se sellan junto con el fondo mediante cera caliente. Para el aterrizaje posterior, tales especímenes, por supuesto, ya no serán adecuados, sin embargo, se distinguen por su alta rigidez, por lo que pueden invernar fácilmente incluso en las mejores condiciones.

Antes de enviar verduras para un almacenamiento a largo plazo, deben estar libres de flechas secas. Estamos hablando de brotes que crecen desde arriba. La mejor longitud del cuello es de 6 a 10 cm. Este parámetro depende directamente de qué forma específica de almacenamiento elegirá el jardinero.

• Si se planea almacenar el cultivo resultante en forma de racimos, entonces tiene sentido dejar los esquejes con un parámetro de longitud que varía de 10 a 15 cm. Debido a esto, será mucho más fácil y conveniente unir varios cabezas.
• Si planea colocar un cultivo de ajo en una red colgante, debe dejar un tallo corto de no más de 3 cm.Las verduras con este parámetro no pueden colocarse de manera menos conveniente en cajas o cajas. Sin embargo, las escamas de cobertura del cultivo deben ubicarse en un punto debajo de la línea de corte. Debido a esto, será posible evitar problemas graves asociados con la descomposición del ajo.
• También existe una versión antigua de la conservación de las cabezas de ajo, que implica el uso de trenzas trenzadas. En este caso, está implícita la presencia de todo el tallo. Tanto las flechas como el follaje deben permanecer en su lugar.

Antes de colocar el ajo, es recomendable clasificarlo según su tamaño. Además, los recipientes que se hayan elegido para la colocación de verduras deben limpiarse bien con antelación.

A menudo, los residentes de verano, que recolectan una cosecha de ajo para su posterior almacenamiento, cometen muchos errores. Pueden ser leves o muy graves. Echemos un vistazo a los posibles errores más comunes.

• El ajo plantado para la temporada de invierno a menudo se cosecha en el momento equivocado. Debido a esto, es posible que las cabezas de los vegetales no se formen normalmente hasta el final o que comiencen a desintegrarse en dientes separados. Además, las escamas a menudo se agrietan por este motivo. Como resultado de estos procesos, la calidad de conservación de las verduras puede ser muy baja. Pueden ser susceptibles a enfermedades infecciosas.
• Sucede que los jardineros sin experiencia se dedican a cosechar en un clima demasiado húmedo o lluvioso. Se recomienda asegurarse de que el exceso de humedad no llegue al cultivo, de lo contrario, las cabezas de ajo inevitablemente comenzarán a pudrirse.
• Durante el almacenamiento de la cosecha de ajo, tampoco se deben utilizar bolsas de polietileno. Un exceso de humedad ciertamente provocará el desarrollo activo de la podredumbre en las verduras. La mejor opción es utilizar medias de nailon o bolsas de lona o lino.
• Cortar la parte superior hasta la raíz antes de enviar las verduras para que se sequen más resulta ser un grave error. En general, se desaconseja encarecidamente apresurarse a podar el cultivo, porque incluso después de quitar el ajo del suelo, las puntas pueden continuar transfiriendo todas las sustancias necesarias a la cabeza.
• No intente sacar las cabezas de ajo del suelo con las manos, mientras tira de las puntas. Lo más probable es que, debido a esto, la parte superior simplemente se arranque y la cebolla permanezca en el suelo. Puede ocurrir otra molestia: durante las sacudidas, la cabeza se dañará gravemente, lo que la hará completamente inadecuada para el almacenamiento a largo plazo. Es por eso que es posible obtener ajo del suelo solo con la condición de usar un equipo especial.
• Otro error común que cometen muchos residentes de verano es regar las plantas antes de cosecharlas. Se recomienda dejar de aplicar líquidos y fertilizantes un par de semanas antes de la cosecha prevista. Debido a esto, las plantas pueden crear completamente la capa protectora necesaria. En este caso, el proceso de excavación será más fácil y rápido.