¿Cuál es la diferencia entre el ajo de primavera y el de invierno?

El ajo es un cultivo bastante saludable, por lo que casi todos los residentes de verano lo cultivan. Puedes plantar variedades tanto de verano como de invierno. En este artículo, consideraremos en qué se diferencia una subespecie de otra.

Incluso puede distinguir el ajo de invierno del ajo de verano por su apariencia: la primavera tiene un color claro y el invierno tiene un tinte púrpura rojizo.... También puede determinar la variedad por tamaño: El ajo de primavera tiene cabezas pequeñas con dientes pequeños, mientras que su contraparte de invierno tiene dientes más grandes y la cabeza en sí parece grande.... Los bulbos pequeños de la variedad de primavera pueden producir de 12 a 30 dientes, que están dispuestos en espiral. La cabeza de dicho ajo carece de un núcleo de tallo denso. La pulpa es bastante firme, lo que permite que el producto se almacene durante mucho tiempo, manteniendo todas las propiedades útiles que contiene. El ajo de primavera se propaga plantando cebolletas en el suelo.

La variedad de ajo de invierno da dientes grandes (en promedio 6-8 piezas), de la misma forma y tamaño.... Están ubicados alrededor de una varilla densa, que está ausente en el colega de primavera. Crece tanto a partir de clavos como de semillas infladas que se forman en una planta madura. El ajo de invierno es picante y de sabor picante y tiene una flor cerosa distintiva. La primavera no es tan calurosa debido a que no libera aceites esenciales con tanta intensidad. Tiene un sabor semi-picante suave y picante. Estos dos tipos se diferencian en otros aspectos. A continuación los consideraremos por separado.

La principal diferencia entre el ajo de invierno y el de primavera es el tiempo de siembra. El primero, a juzgar por el nombre, tolera bien el frío, por lo tanto, las variedades de invierno se plantan en otoño sin temor a que se congele. El ajo de invierno se puede colocar en el suelo hasta 20 días antes del inicio de las heladas, y pasará el invierno sin problemas. Pero para un colega de primavera será desastroso.

Una especie de primavera necesita más humedad, pero un exceso puede provocar la pudrición de las cabezas. Tal ajo crece bien en suelos arcillosos enriquecidos con elementos orgánicos. Se recomienda plantar semillas en suelo húmedo. En tiempo lluvioso, la variedad de primavera crecerá y madurará mejor que en el calor. El calor detendrá el proceso de crecimiento del ajo de primavera. Pero para los cultivos de invierno, el clima seco y la tierra seca son importantes. Es preferible que elija suelos franco arenosos.

14-15 días después de plantar una plantación de ajo de invierno, se recomienda enriquecerla con humus o composición de turba. Si se esperan heladas severas, que no son características de la región de crecimiento de las plantas, es mejor cubrir los lechos de ajo con material improvisado para el invierno.

El ajo de invierno se extrae de 15 a 20 días antes que el ajo de primavera. Este último se cosecha no antes de finales de agosto, cuando las plumas comienzan a ponerse amarillas en la parte inferior. Se seca en posición suspendida, luego se limpia y se distribuye en contenedores de almacenamiento. La mayoría de las veces se almacena en recipientes de vidrio. El ajo de invierno es inferior en términos de almacenamiento: no se puede conservar por más de seis meses. Yarovaya en este sentido tiene indicadores más exitosos, de 10 meses a dos años.Además, no es particularmente exigente con la temperatura, se almacenará bien en la habitación.

Este último indicador es muy importante para aquellos residentes de verano que cultivan, pero no tienen sótano. Las variedades de invierno se almacenan exclusivamente en lugares frescos, y si los bulbos no se secan prematuramente y el ajo no pierde sus propiedades, será posible deleitarse con la variedad de invierno solo durante 6 meses. Las cabezas secas de ajo de primavera se almacenan en una habitación fresca, donde la temperatura no desciende por debajo de +1, o en un lugar cálido con una temperatura promedio de + 16-18 grados. De modo que se conservarán hasta la próxima cosecha. La variedad de invierno se coloca donde el termómetro no supera los + 3-4 grados.

Es posible determinar qué ajo crece en el país, incluso en la etapa de crecimiento: el de invierno produce algunas plumas, son anchas y grandes, y el de primavera da una masa verde más rica, pero las plumas son estrechas. Esto explica la cantidad de clavos: los cultivos de invierno tienen menos, mientras que los de primavera tienen muchos más. Cada pluma alimenta un diente de ajo. Las variedades de ajo de invierno rinden a mediados del verano, mientras que el ajo de primavera no siempre tiene tiempo de madurar si el verano es fresco. El plazo para la recolección de la primavera es a finales de agosto o principios de septiembre. Muchos jardineros del centro de Rusia o en regiones con condiciones climáticas más severas temen plantar una especie de este tipo y prefieren las variedades de invierno.

Nadie puede responder a esta pregunta con precisión, porque cada especie tiene sus propias ventajas y desventajas. Todo depende del objetivo.

• Para el almacenamiento, es mejor elegir el ajo de primavera: en términos de mantener la calidad, sus indicadores son mucho mejores que los del ajo de invierno. Un almacenamiento adecuado le proporcionará ajo durante 1,5-2 años.
• Si quieres ajo para cosechar y conservar, entonces el invierno es definitivamente adecuado.... En el momento de las estaciones estacionales, simplemente madurará, será jugoso y exudará un rico aroma.
• Plante variedades de invierno si quiere cosechar: dicho ajo tiene un rendimiento mayor que el ajo de primavera.
• Si no hay oportunidad y paciencia para cepillarse los dientes pequeños, elija nuevamente la opción de invierno con cabezas grandes.... La primavera no da ejemplares tan grandes.
• También debes concentrarte en tu propio gusto. Si las variedades picantes no le convienen, es mejor elegir la subespecie de primavera.

Otro matiz: si tiene escasez de espacio en el sitio, plante ajo de invierno. Esta especie dará más rendimiento y no madurará durante tanto tiempo. En grandes plantaciones, generalmente se cultivan variedades de primavera. La especie de invierno no teme a la sequía, a las heladas: es inmune a cualquier mal tiempo, pero una primaveral en un entorno desfavorable puede dar una mala cosecha. Si el ajo se cultiva con fines de lucro, es más rentable plantar variedades de invierno. Tienen un alto rendimiento: una cabeza pesa de 50 a 300 g, mientras que la de primavera no brilla con tales resultados. Sus cabezas son mucho más pequeñas (de 30 a 100 g) y produce menos frutos.

Nadie dará una respuesta exacta sobre la utilidad. Entre los residentes de verano, generalmente se acepta que la primavera es más útil, pero no existe una explicación científica para esto. Los agrónomos y los científicos no distinguen ninguna de las especies, por lo que al plantar ajo, decida el objetivo y luego elija el tipo.