¿Qué es mejor, una parrilla de aire o una parrilla eléctrica?

Elegir electrodomésticos es un asunto complicado porque hay muchas sutilezas y matices. Esto se aplica completamente a dispositivos de cocina como la airfryer y la parrilla eléctrica.

La parrilla eléctrica llegó al mercado por primera vez en la década de 1980, pero no fue hasta hace poco más de 20 años que se crearon los dispositivos de doble cara. Reemplazaron inmediatamente los modelos de primera generación poco prácticos e inconvenientes. Los dispositivos eléctricos funcionan en modos de contacto o sin contacto. Una parrilla de contacto es similar a una sartén y es fácil de usar, no emite humos fuertes, pero al mismo tiempo no funcionará para derretir el exceso de grasa de los productos.

Definitivamente necesitarás equipar la cocina con una campana muy potente. La grasa derretida, que llega a las partes calefactoras, las obstruye; es bastante difícil lidiar con este problema. Se recomienda elegir estructuras de hierro fundido entre parrillas abiertas. Pero los productos de aluminio se muestran peores que otros, a juzgar por las revisiones. La principal desventaja es la imposibilidad de calentar a altas temperaturas, lo que hace imposible freír bien la carne.

Para ser precisos, la diferencia entre una airfryer y una parrilla eléctrica es más una táctica de marketing. Durante el funcionamiento, también depende de la fuente de alimentación. Pero al mismo tiempo, hay una serie de matices que no se pueden ignorar. La distribución uniforme del calor le permite preparar casi cualquier plato y satisfacer la demanda incluso de los gourmets más exigentes. La airfryer también tiene muchas funciones útiles y puede reemplazar todo un "parque" de electrodomésticos de cocina.

No es necesario el siguiente equipamiento de cocina:

• platos;
• fabricantes de yogurt;
• parrillas eléctricas estándar;
• hornos
• Hornos de microondas;
• tostadoras
• vapores
• ahumaderos.

Cuando la airfryer funciona, no se requiere el uso de grasas, por lo que esta técnica es invaluable en la preparación de comidas dietéticas y nutrición médica. La comida no pierde valor nutricional ni nutrientes. Con una airfryer y varios recipientes, puede cocinar una variedad de platos, dedicando una cantidad mínima de tiempo. Se excluye la mezcla de los aromas de los productos procesados, y la ausencia de un generador de microondas le permite evitar incluso el más mínimo peligro de la radiación de microondas.

En cualquier airfryer hay un matraz de vidrio equipado con un anillo de metal en su interior. El diseño también incluye una cubierta, un soporte y un sistema de control. El aire caliente es distribuido por el convector, que puede emitir un chorro a diferentes velocidades. Los hornos de convección de nivel profesional se complementan con elementos individuales que no se encuentran en las estructuras del hogar y se distinguen por un mayor rendimiento. Casi todas las airfryer funcionan con un elemento calefactor. En algunos dispositivos se utiliza una lámpara halógena vitrocerámica (esta solución mejora las cualidades ambientales, pero reduce el recurso).

Una gran parte de los consumidores cree que es preferible una airfryer a una parrilla eléctrica, ya que genera menos olores desagradables. En este aparato, los alimentos se cocinan debajo de la tapa. Pero al mismo tiempo, se indica que, en primer lugar, dichos dispositivos son adecuados para quienes ya tienen estufas eléctricas en casa.

Las parrillas de convección se adaptan con éxito a una amplia variedad de platos:

• carne;
• pez;
• confitería.

La cuestión de en qué se diferencia un dispositivo de este tipo de una parrilla de barbacoa se elimina automáticamente. Ningún fabricante de kebab podrá descongelar alimentos y recalentar comidas preparadas o secar una variedad de alimentos. La airfryer preparará fácilmente el primer plato y una guarnición, esterilizará productos y varios recipientes. Es indispensable prácticamente para cosechar, para secar frutas, verduras y bayas.

La airfryer sigue siendo inferior a la parrilla eléctrica en algunos aspectos. Entonces, la diferencia entre ellos está asociada con un calentamiento de platos insuficientemente rápido. Un horno no puede cocinar al vapor tan bien como una caldera doble. Si desea cocinar al vapor, debe comprarlo en combinación con una parrilla eléctrica normal. Importante: la airfryer consume mucha electricidad, y si necesita ahorrar dinero, es mejor utilizar otros dispositivos.

La parrilla eléctrica es inferior a su contraparte de "aire" cuando se cocina activamente para una familia numerosa. Pero resulta más práctico con un uso relativamente poco común (para picnics y otros viajes). Es importante recordar que no podrá cocinar ni guisar verduras en una parrilla eléctrica, y que puede romperse si el voltaje en la red es inestable. La parte superior y la bombilla de la airfryer a veces se calientan mucho, por lo que este dispositivo no es seguro para familias con niños pequeños. Por la misma razón, no es adecuado para espacios reducidos. Aquellos que aman la carne frita están encantados con la parrilla eléctrica, y los fanáticos de las comidas saludables o ligeras son más propensos a tomar parrillas aerodinámicas.

Los amantes de la repostería deben dar preferencia al horno sobre la airfryer. La ventaja de los recipientes de airfryer transparentes es que, sin levantar la tapa, puede evaluar la preparación de los alimentos. El recipiente de vidrio es mucho más fácil de limpiar que las tiras metálicas de la parrilla eléctrica.

La airfryer también merece atención por otras razones. No se necesitan contenedores especiales para ello. Al configurar los ajustes del temporizador y el termostato, los propietarios pueden hacer otras cosas con seguridad. El cuenco permanece caliente durante bastante tiempo. Cabe señalar que el contenedor es bastante grande y pesado.

Los consejos para elegir una airfryer se encuentran en el siguiente video.