Parrillas de contacto: características y descripción general de los modelos populares.

Se han inventado muchos aparatos de cocina diferentes que simplifican enormemente el proceso de cocción. Por ejemplo, han aparecido parrillas de contacto como resultado de cambios en la parrilla eléctrica.

La parrilla está diseñada para asar carne, verduras, pescado e incluso productos lácteos. El dispositivo se usa ampliamente no solo en cafés y restaurantes, sino también en la vida cotidiana. Este es un equipo profesional que puede freír en unos minutos.

La parrilla de contacto consta de dos placas resistentes al calor conectadas por resortes. El cuerpo del dispositivo está hecho de acero inoxidable y los planos de trabajo suelen estar hechos de hierro fundido, hay casos de cerámica de vidrio o aluminio. La superficie de la placa también se puede recubrir con un compuesto antiadherente.

El dispositivo es fácil de operar. Coloque la comida en el plato inferior y presione el superior hacia abajo. No es necesario utilizar aceite, por lo que los productos se mantienen lo más saludables posible. El mecanismo de resorte reacciona al tamaño de la comida y le permite crear la presión necesaria para freír de alta calidad. La prensa calienta el plato de manera uniforme desde arriba y desde abajo, lo que ahorra tiempo y energía. La temperatura de calentamiento de las placas está regulada por un mecanismo especial: un termostato. La disponibilidad y operatividad del producto se indican mediante indicadores luminosos especiales.

Dependiendo de la fuente de calor, las parrillas se dividen en varios tipos.

• Gas. El calentamiento se realiza mediante quemadores de gas.
• Carbón. La fuente de calor es el carbón o la madera.
• Eléctrico. Funcionan cuando están conectados a una red de 220V, los elementos calefactores actúan como elementos calefactores.

Las parrillas se dividen en dos tipos por diseño.

• De doble cara, que tienen dos placas de asar de hierro fundido. Tal parrilla se llama parrilla de presión o parrilla de presión. Puede cocinar en dicho equipo con la tapa doblada hacia atrás.
• Unilateral, con un plato para freír.

Hay dispositivos con paneles extraíbles a la venta. Esto convierte a la parrilla eléctrica en un aparato versátil, ya que es posible cocinar carne, gofres y sándwiches.

La superficie de freír de una parrilla de contacto puede ser diferente:

• suave está destinado principalmente a mariscos y aves de corral;
• se recomienda el ranurado para asar bistecs y trozos grandes de carne;
• combinado es adecuado para varios platos.

Se utilizan varios materiales para la fabricación del panel de freír.

• Metal antiadherente. Una característica distintiva es el calentamiento y enfriamiento rápidos.
• Hierro fundido. Este material se distribuye bien y mantiene la temperatura, no sufre deformaciones.
• Una piedra natural. Esta opción retiene el calor durante mucho tiempo, pero teme los golpes.

Todos eligen los electrodomésticos de cocina en función de sus necesidades, deseando que la relación calidad-precio coincida con el electrodoméstico.

Calificación de los fabricantes más populares de parrillas eléctricas:

• Tefal;
• Philips;

• Zelmer;
• Gorenje;
• Maxwell.

Estos son los modelos más exitosos y de alta calidad, según las opiniones de los consumidores.

Parrilla de doble cara. Los paneles de fritura son extraíbles y se pueden instalar en una de tres posiciones: horno, grill y barbacoa.La superficie ranurada está recubierta con una capa antiadherente, lo que le permite cocinar sin aceite y es fácil de limpiar la superficie. La alta potencia de 2 mil vatios asegura un calentamiento rápido. Los soportes especiales le permiten almacenar el dispositivo verticalmente, lo que ahorra espacio. Entre las deficiencias, se puede observar la ausencia de un indicador de temperatura y un temporizador, la imposibilidad de lavar las placas extraíbles en un lavavajillas debido al revestimiento de teflón y la ausencia de paneles adicionales en producción.

Parrilla eléctrica con una potencia de 1800 vatios. Equipado con dos paneles superiores separados para freír y un fondo de una pieza con superficie ondulada. Los paneles inferior y superior tienen termostatos independientes. Las asas del dispositivo están hechas de plástico resistente al calor. El cuerpo del dispositivo está hecho de acero inoxidable, los paneles de freír son fáciles de limpiar. El panel superior le permite cocinar alimentos de varios espesores gracias al resorte autoajustable.

Parrilla compacta, ideal para una pequeña cafetería. Tiene una superficie de trabajo ondulada. El cuerpo es de acero inoxidable y los paneles de fritura son de hierro fundido y están cubiertos de esmalte.

Dispositivo compacto pero funcional. Se caracteriza por la facilidad de uso y el revestimiento antiadherente de alta calidad del panel de freír en relieve. Además, el conjunto completo de la parrilla eléctrica incluye un recipiente para recoger la grasa, que fluye por unas ranuras especialmente designadas para ello durante la cocción. Y también el dispositivo está equipado con un temporizador y un termostato.

Tiene un panel de control electrónico, función de apagado automático. Se diferencia de otras parrillas al calentar solo la placa superior.

El indicador de potencia de la parrilla es de 2 mil vatios, lo que permite cocinar en un amplio rango de temperatura. El panel extraíble es de doble cara: por un lado es liso, por el otro es ondulado.

La presencia de un termostato en este modelo de parrilla eléctrica le permitirá seleccionar la temperatura requerida para cocinar varios productos. El instrumento también está equipado con un indicador de potencia. El revestimiento antiadherente de alta calidad de las placas para freír las hace fáciles y rápidas de limpiar. Las placas se pueden desplegar en un ángulo de 180 °, lo que aumenta la superficie de cocción. Y también la parrilla eléctrica tiene una bandeja en la que gotea grasa y jugo durante la cocción.

Potente grill, para asar perfectamente incluso cortes de carne gruesos, y es ideal para bocadillos. Es posible establecer diferentes temperaturas para la placa superior e inferior. El revestimiento antiadherente es de muy alta calidad y durará más de un año. La desventaja del modelo son los paneles no extraíbles.

Al elegir una parrilla de contacto, debe prestar atención a algunos parámetros.

• El tamaño de la superficie de trabajo. Elija entre la cantidad de alimentos que necesitará cocinar al mismo tiempo. La gran superficie ahorrará tiempo durante la cocción.
• Poder. Cuanto más potencia, más rápido se cocinará el plato y la carne se cocinará bien, pero permanecerá jugosa. Las muestras de baja potencia son adecuadas para cocinar verduras y productos semiacabados. Para usar en casa, un dispositivo con una potencia promedio será universal.
• Regulador de temperatura. Le permite configurar la temperatura requerida para cocinar varios productos.

• Ajuste automático de la placa superior. Esta función le permite cocinar alimentos de diferentes tamaños igualmente bien.
• Protección contra sobrecalentamiento y sistema de apagado automático. Las opciones son necesarias por motivos de seguridad.
• Temporizador. Facilita el control de la cocción.
• Paneles extraíbles. Esencial para un fácil mantenimiento y una limpieza eficiente.
• Los fabricantes equipan los últimos modelos con una pantalla electrónica. Simplifica el control del instrumento, una adición útil pero no tan importante.
• Varios grados de tueste. Esta función es fundamental para preparar platos deliciosos.

Cualquier técnica requiere cierto cuidado y una parrilla de contacto no es una excepción. Si desea que el dispositivo funcione durante mucho tiempo y de manera adecuada, debe prestar atención a los consejos operativos ofrecidos por especialistas.

El primer paso es leer las instrucciones adjuntas.

Todas las recomendaciones para un uso y mantenimiento seguros deben seguirse sin falta.

• La parrilla debe alcanzar una cierta temperatura. Esto acortará el tiempo de cocción.

• Después de su uso, el dispositivo debe desenchufarse y dejarse enfriar.
• La placa debe limpiarse después de cada parrilla. Use detergente, una esponja suave y toallas de papel o toallas. Primero, retire toda la suciedad con una esponja y agua jabonosa, luego retire la espuma con una esponja húmeda y finalmente seque con una toalla. Es importante no permitir que entre agua en los elementos calefactores debajo de la superficie para freír. El cuerpo del dispositivo se limpia de forma similar.

• El recipiente de grasa es un recipiente pequeño que se encuentra debajo de los paneles de la parrilla. Debe retirarse y lavarse después de cada cocción.

Está estrictamente prohibido:

• use cepillos de metal, ya que pueden dañar la superficie;
• baje el dispositivo al agua;
• lavar la parrilla conectada a la red;
• Al limpiar paneles calientes, también puede dañar el revestimiento y provocar quemaduras.

Al elegir una parrilla eléctrica confiable y de alta calidad, recibirá platos deliciosos y saludables, cocinados con gusto. Hay muchos modelos en el mercado con diferentes características y a diferentes precios, y cada comprador podrá elegir el modelo adecuado.

Para aprender a cocinar el bistec perfecto con la parrilla de contacto Tefal OptiGrill, vea el siguiente video.