Col de junio

El repollo es uno de los cultivos de hortalizas más comunes necesarios para una dieta humana diaria completa. Al comienzo del verano, una variedad temprana que lleva el nombre del mes de maduración de junio se convierte en un producto fresco particularmente valioso del lecho del jardín.

Gracias al trabajo científico de los criadores experimentales del Instituto de Producción de Semillas de toda Rusia, en 1967 se crió una variedad ultra temprana de repollo temprano. El principal material genético para su creación fue First Gribovsky No. 147 y Ditmarskaya No. 2399. Una variedad mejorada de variedades tempranas recibió el reconocimiento oficial del Registro Estatal en 1971, convirtiéndose en uno de los tipos más populares de productos agrícolas y de jardinería doméstica.

Después de un largo período de invierno, el repollo de junio se convierte en un alimento vitamínico esencial junto con rábanos, cebollas verdes y hojas frescas de ensalada. El período de maduración de una verdura de maduración temprana es en promedio de 60 días, que se pueden contar desde el momento de plantar las plántulas en las camas. En solo 2 meses, la cosecha alcanza su madurez técnica y está lista para la recolección.

Las coles jugosas y maduras tienen un sabor excelente y se pueden utilizar para alimentos que ya pesan 0,5 kg. La variedad de maduración temprana es adecuada para el cultivo generalizado y tolera las heladas de primavera tardía hasta -5 grados sin daños. La col recolectada a principios de verano se puede utilizar fresca y procesada, como todo tipo de ensaladas, ingrediente de primer y segundo plato, encurtidos.

Las cabezas de repollo redondeadas y bastante densas atraen con su presentabilidad, frescura de apariencia y color verde claro de las hojas, que se ven más claras por fuera y de un verde espeso por debajo. El diámetro de la roseta de una planta de repollo que crece en el jardín alcanza los 50 cm. Dependiendo de la región de cultivo y las técnicas agrícolas, las cabezas de repollo pueden ganar un valor de 0,9 a 2,4 kg. Dentro de la verdura de la col hay un tallo denso, ligeramente menor que el radio de toda la cabeza de la col.

El repollo de principios de junio fue destinado por los autores de la variedad para consumo fresco y se distingue por la suavidad de las cabezas de repollo. No es apta para almacenamiento a largo plazo, ni siquiera en sótano o frigorífico, pero en forma salada se ablanda rápidamente, por lo que puede utilizarse en el caso de preparar un producto ligeramente salado. Las hojas veteadas crujientes y maduras son ideales para cortar en una variedad de ensaladas. El sabor es agradable, no contiene amargor, que se encuentra en algunas variedades posteriores. La adición de repollo temprano a las sopas verdes, borscht y guisos de verduras le da a los platos un valor nutricional y un buen efecto gastronómico.

Desde la siembra de semillas para plántulas, a partir de la segunda quincena de febrero o la primera quincena de marzo, dependiendo de las condiciones climáticas de la zona, hasta la recogida de repollos maduros suele tardar de 90 a 100 días. Los términos de madurez técnica se observan en la col de junio a lo largo de la segunda quincena de junio.

El rendimiento de productos agrícolas maduros después de plantar plántulas en campo abierto promedia el 97%. Los expertos estiman que el rendimiento de la col temprana es alto. Sus cálculos experimentales muestran una cosecha promedio en el rango de 363 a 641 kg por hectárea, que es de 3,5 a 6,4 kg por metro cuadrado de suelo de jardín.

La col blanca temprana se cultiva en muchos países del mundo, donde se utiliza para preparar muchos platos de la cocina nacional, como sopas, guarniciones, rollitos de col o ravioles. Muchas naciones también aprecian el valor nutricional del repollo crudo. En el territorio de la Federación de Rusia, se han cultivado diferentes variedades de col blanca desde la antigüedad. Las primeras menciones de este cultivo vegetal se encuentran en registros escritos del siglo XII. La ubicuidad y el uso universal de la col ha propiciado la aparición de diversas variedades locales, incluidas las resistentes a las heladas, como la col de junio.

Un cultivo de hortalizas temprano tiene algunas características de cultivo y cuidado, cuya observancia le permite maximizar la calidad de los productos y determinar los tiempos óptimos de maduración. La plantación consta de varias etapas.

- Preparación de semillas

La siembra de semillas para plántulas se puede dividir en 2-3 porciones, de modo que, al plantarlas desde mediados de febrero cada 10 días, distribuya la maduración del repollo en las camas también durante varios períodos. Antes de plantar semillas de repollo de principios de junio para las plántulas, debe remojarlas en agua fría, cuya temperatura puede ser de aproximadamente 2-3 grados. Mantener el material de semilla en tales condiciones durante todo el día puede acelerar la aparición de brotes, así como endurecer las plantas y hacerlas resistentes a las heladas. El tiempo de siembra de semillas debe calcularse en función del tiempo deseado para obtener productos de jardín terminados, teniendo en cuenta el número promedio de días para la maduración de esta variedad de cultivo.

- Condiciones de crecimiento para plántulas.

Las semillas de col de junio se plantan de manera más conveniente en macetas de turba, con las que luego se transfieren a campo abierto. El suelo en los contenedores de plántulas debe ser fértil y contener todo lo necesario para alimentar los brotes germinados. Puede contener ingredientes como arena, césped triturado y turba, así como el ahora común sustrato o copos de coco. La arena evita que el exceso de humedad se estanque en el contenedor de plántulas y la turba afloja el suelo. Para obtener plántulas amigables, se debe proporcionar iluminación adicional, ya que el repollo es una planta amante de la luz. También es necesario proporcionar ventilación de la habitación y riego regular, pero en dosis moderadas.

- Plantación de brotes en campo abierto.

En diferentes regiones climáticas, las plántulas de repollo se plantan en camas de jardín de manera diferente, según las condiciones locales, cuando el suelo se calienta hasta + 4 ... 10 grados. Los brotes jóvenes de la variedad de junio resisten con éxito las heladas de retorno, que son posibles en algunos lugares durante todo el mes de mayo.

Las principales medidas para el cuidado del repollo temprano son el riego oportuno, que se aumenta en los días secos y se reduce al final de la maduración para que las cabezas de repollo no se agrieten por el exceso de humedad. Durante toda la temporada de crecimiento, se realizan 3 alimentaciones con excrementos de aves de corral diluidos: el día 20 después de la siembra, luego 2 veces más, a intervalos de 2 semanas. Para protegerse contra las orugas, son útiles productos como rociar las hojas con ceniza de madera o tratar con una solución de azufre coloidal.