Pan de Azúcar de Repollo

La col de pan de azúcar es una variedad de alto rendimiento de maduración tardía con excelente sabor. Debido a sus características mejoradas, la verdura tiene una alta resistencia a las fluctuaciones de temperatura, la sequía y las heladas, y su apariencia atractiva y resistencia a la deformación durante el transporte atraen no solo a los pequeños jardineros, sino también a las grandes explotaciones agrícolas. El cultivo cosechado jugoso y crujiente sin vetas gruesas tiene un propósito universal y se utiliza para preparar diversos platos, conservar y fermentar.

Cabbage Sugarloaf es el resultado de un minucioso trabajo de selección de los ingenieros de Moscú y los productores de hortalizas de la explotación agrícola Sedek. Los especialistas Dubinin S.V., Dubinina I.N. y Lukyanenko A.N. y Lukyanenko A.N.En 2008, la variedad se registró oficialmente y entró en la venta al por mayor y al por menor. Durante muchos años, el cultivo ha ocupado una posición de liderazgo en el ranking de variedades de maduración tardía y tiene una demanda tanto en parcelas familiares privadas como en grandes tierras agrícolas. Independientemente de las latitudes climáticas, la variedad está destinada al cultivo en áreas abiertas. La col blanca cosechada tiene un propósito universal y se utiliza no solo para la preparación de ensaladas vitamínicas y platos calientes, sino también para la conservación, fermentación y congelación.

Ventajas:

• propósito universal;

• alto rendimiento;

• alto porcentaje de azúcares;

• falta de venas rugosas;

• rica composición de vitaminas y minerales;

• largo período de almacenamiento;

• resistencia a las bajas temperaturas;

• altas tasas de mantenimiento de la calidad y transportabilidad;

• apariencia atractiva;

• máxima conservación del valor nutricional durante toda la vida útil;

• resistencia a la ausencia prolongada de agua;

• alto porcentaje de germinación de semillas;

• la posibilidad de auto-recolección de semillas;

• alta respuesta inmune a las enfermedades y plagas más comunes.

Desventajas:

• la necesidad de un cumplimiento constante de la rotación de cultivos;

• tendencia congénita al agrietamiento;

• la imposibilidad de un aterrizaje más cerrado;

• un alto porcentaje de vulnerabilidad a la pulga crucífera;

• creciendo solo en áreas soleadas.

Pan de azúcar de repollo se refiere a las verduras de maduración tardía que tienen una fuerte roseta de extensión. El diámetro de la roseta frondosa es de aproximadamente 80 cm y la altura es de 40 cm. Las placas de hojas grandes tienen una forma redondeada con una ligera ondulación en los bordes. Las hojas superficiales están pintadas en un esquema de color gris verdoso con un brillo mate y están cubiertas de pequeñas burbujas. En un pequeño tocón se forman cabezas redondas de repollo con un peso promedio de aproximadamente 3,5 kg. Sin embargo, sujeto a todas las reglas de cultivo agrotécnicas, puede obtener una cosecha de mucho mayor peso. El interior del repollo es blanco con una textura jugosa y crujiente. La densidad de la cabeza de repollo es alta.

Debido a su estructura jugosa y crujiente, la ausencia de venas duras, así como notas dulces, la variedad de maduración tardía se utiliza como ingrediente principal en la preparación de diversas obras maestras culinarias frías y calientes. La cosecha recolectada se puede enlatar, encurtir, fermentar e incluso congelar. Debido a su rica composición vitamínica, la verdura es muy utilizada para preparar ensaladas vitamínicas en la temporada de resfriados e infecciones virales.

El período de maduración de una variedad de maduración tardía es de 110 a 120 días. Sin embargo, dependiendo de la región de cultivo y las condiciones climáticas, este indicador puede cambiar hacia una disminución o un aumento. El repollo adquiere la cantidad máxima de azúcares y vitaminas 60 días después de la cosecha. Son las coles maduras las que se consideran completamente maduras y aptas para el consumo humano.

El repollo pan de azúcar pertenece a variedades de alto rendimiento que son capaces de formar un promedio de 65 a 70 toneladas de repollos jugosos y duros en un área de 1 hectárea, y pueden crecer hasta 6 kg de vegetales en un área de 1 m2.

A pesar de la sencillez y sencillez del cultivo de col Sugarloaf, para obtener cabezas de repollo jugosas y crujientes sin daños ni defectos, los criadores agrícolas recomiendan seguir las reglas básicas de siembra y cuidado al cultivarlo. La variedad de maduración tardía se cultiva mediante el método de plántulas. La siembra de material de semilla preparado debe realizarse en la segunda o tercera década de abril. Antes de sembrar, las semillas deben empaparse en una solución desinfectante especial y tratarse con medicamentos para estimular el crecimiento. Es necesario utilizar una mezcla de turba, césped y arena como suelo nutritivo. Debido al hecho de que los brotes jóvenes son difíciles de tolerar la recolección, los agricultores recomiendan plantar semillas inmediatamente directamente en contenedores especiales de turba.

Después de la aparición de 4-5 hojas verdaderas y la amenaza de las heladas ha pasado, las plantas se pueden trasplantar a un lugar de crecimiento permanente. Para obtener frutos grandes y jugosos, las plántulas deben plantarse en áreas bien iluminadas, protegidas de las fuertes corrientes de vientos fríos. Debido a la presencia de placas foliares extendidas y la formación de cogollos grandes, así como para evitar el engrosamiento, las plantas deben plantarse a una distancia entre sí. El esquema de plantación estándar es de 60 por 60 cm Los arbustos plantados deben regarse abundantemente, alimentarse con preparaciones que contienen nitrógeno y toda la zona de la raíz debe cubrirse con mantillo.

El cuidado del repollo consiste en un conjunto de actividades estándar que no causarán dificultades incluso para los jardineros novatos. Las plantas necesitan desyerbar, aflojar y desyerbar regularmente. Varias veces durante la temporada, los arbustos deben conectarse a tierra hasta el nivel de las hojas inferiores y alimentarse con estiércol podrido.

Es necesario regar el sitio varias veces al mes, teniendo en cuenta las condiciones climáticas y las precipitaciones. A pesar de la resistencia de la variedad a la sequía, durante el período de formación de la cabeza, la cantidad de agua debe aumentarse significativamente.

La recolección debe realizarse en clima soleado y seco. Antes de almacenar las cabezas de repollo, séquelas bien y retire todas las hojas dañadas. Para el almacenamiento, puede usar un sótano o una habitación fría con indicadores estables de humedad y temperatura.

Antes de elegir una variedad determinada para el cultivo, es necesario estudiar cuidadosamente su resistencia a enfermedades y plagas. El repollo de pan de azúcar tiene una alta respuesta inmune a las enfermedades virales y bacterianas más comunes. Sin embargo, si no se sigue la tecnología agrícola, la variedad puede sufrir bacteriosis, mildiú velloso, quilla y fusarium. Las plagas como el repollo, los pulgones, los insectos crucíferos y los trips pueden reducir el rendimiento, estropear la apariencia de las cabezas de repollo y, en ocasiones, provocar la muerte de los espacios verdes. Como medida preventiva, los agricultores experimentados recomiendan tratar regularmente las áreas con preparaciones químicas y biológicas especiales, así como plantar plantas cercanas que ahuyentarán a los insectos dañinos.