Patatas berlinesas

Patatas berlinesas
Las principales características de la variedad:
  • Autores: Instituto Leibniz de Genética Vegetal e Investigación de Plantas de Cultivo (Alemania)
  • Sinónimos de nombre: Berlichingen, Berlichingen
  • Cita: universal
  • Peso del tubérculo, g: 80 -150
  • Pelar el color: rojo
  • Color de la pulpa: blanco
  • Contenido de almidón,%: 14 -17%
  • Forma de tubérculo: ovalado
  • La tierra: sin pretensiones
  • Manteniendo la calidad: elevado
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En los años 80 del siglo XX, fue muy popular la variedad de papa Berlinka, que se distinguió por su buen rendimiento, sin pretensiones al suelo y al clima, y ​​excelente sabor. A partir de esta variedad, se pudieron preparar una variedad de platos sabrosos y nutritivos, que se conservó bien durante todo el período invernal. La variedad conserva su presentación durante mucho tiempo y es apta para el cultivo no solo para consumo personal, sino también para la venta.

Historia de la crianza

La variedad de patata Berlichingen fue desarrollada por criadores alemanes en 1923 cruzando las variedades Pepo y Centriol. En la URSS, llegó a los años 80 y fue muy popular en varias regiones del país debido a la sencillez de la variedad a los suelos y las condiciones climáticas. La variedad se cultivó activamente a escala industrial, pero en los años 90 del siglo pasado fue reemplazada en grandes fincas con nuevas variedades que eran más resistentes a las enfermedades virales.

Descripción de la variedad

Las patatas Berlink de origen alemán pertenecen a variedades de mitad de temporada, en las que la maduración comienza después del final de la floración. El tiempo de crecimiento es de 90 a 110 días desde la siembra.

Un arbusto produce de 7 a 12 tubérculos cubiertos de piel roja. La papa tiene una pulpa blanca, que contiene de 14 a 17% de almidón, lo que la convierte en una variedad de almidón medio. El rendimiento medio alcanza los 220 céntimos por hectárea.

Características de la apariencia de los cultivos de arbustos y raíces.

La parte aérea de las patatas Berlink forma arbustos altos y frondosos con hojas verdes, en los que hay puntos morados en las axilas de las hojas. El tamaño de las hojas es pequeño. Tienen un acabado mate.

Durante el período de floración, Berlinka forma inflorescencias en expansión con una gran cantidad de flores alargadas, que se distinguen por un pequeño cáliz, tienen corolas de color púrpura o rojo violeta, en las que se puede formar una duplicación interna. Dentro de la flor hay una antera naranja.

Al final de la floración, se forman bayas en las inflorescencias. El follaje se aloja en la última temporada de crecimiento.

El tubérculo de papa maduro tiene una forma oblonga con puntas romas. En promedio, el peso de un tubérculo puede alcanzar los 80-150 g. La piel de Berlinka es densa y roja con pequeños ojos rojo oscuro. Después de que el tubérculo desenterrado se seca, la piel comienza a desprenderse.

La pulpa de esta variedad es de color blanco o amarillo claro. En una Berlinka madura, la pulpa no se oxida en el corte y permanece blanca. Los tubérculos demasiado maduros se caracterizan por la formación de anillos oscuros en el corte.

Propósito y sabor de los tubérculos.

Las patatas Berlinka son variedades de mesa universales que se pueden utilizar con cualquier tecnología de cocción:

  • Cocinando;

  • fritura;

  • horneando.

Durante la cocción, esta variedad de papa desarrolla un sabor específico a papa. Bajo la influencia de la temperatura, la pulpa blanca se oscurece ligeramente. La pulpa de Berlinka es moderadamente acuosa. Si la cantidad de almidón excede la norma, puede agrietarse.

En algunos casos, se permite el uso de Berlinka con fines agrícolas, como alimento para animales.

Maduración

Las patatas Berlinka son variedades medio tardías. El tiempo desde el momento de la siembra en el suelo hasta la cosecha es de 90 a 110 días.

Producir

Esta variedad, probada por más de una generación de jardineros, tiene un buen rendimiento.A una tasa de siembra de 400 tubérculos por cien metros cuadrados de Berlinka, da de 220 a 400 céntimos por hectárea.

Regiones en crecimiento

Berlinka se dividió en zonas en la Unión Soviética para su cultivo en las regiones de Siberia occidental. También es adecuada para regiones del norte con veranos cortos, donde se cultiva como una variedad de maduración temprana debido a la capacidad de formación temprana de tubérculos.

Crecimiento y cuidado

Las patatas Berlinka son una variedad versátil apta para el cultivo tradicional y no tradicional:

  • debajo de una pala en campo abierto en el campo;

  • debajo de la película;

  • Método holandés;

  • debajo de la paja

  • en trincheras;

  • en montículos o crestas.

El suelo para plantar se prepara en el otoño, excavando cuidadosamente el área a mano o con la ayuda de un tractor. Durante la excavación de otoño, se aplican fertilizantes al suelo. Los aditivos minerales complejos, así como urea y humus, se agregan sin falta.

En la primavera, no es necesario desenterrar la tierra para retener la humedad. En la primavera, al plantar patatas, se crean huecos o elevaciones en las que se coloca la semilla utilizando una pala de bayoneta o un tractor de empuje. Para la siembra, se utilizan pequeños tubérculos que pesan entre 70 y 80 g.

La siembra de patatas es una de las principales actividades primaverales tradicionales de los jardineros rusos. Hay muchas formas de plantar esta hortaliza, lo que te permitirá obtener una buena cosecha en diferentes condiciones y climas. Antes de plantar, debe preparar cuidadosamente el material de siembra, determinar correctamente el momento y preparar el suelo de manera competente.

Las patatas, al igual que otros cultivos de hortalizas, necesitan la humedad del suelo. Es importante regar las papas de manera oportuna y en la cantidad adecuada, entonces se garantizará una buena cosecha. La frecuencia de riego y su tasa dependen de las condiciones climáticas y las características del clima de la región.
El aporque es uno de los procedimientos que puede aumentar significativamente el rendimiento de las papas y protegerlas de las malas hierbas. Al aporcar, se estimula el crecimiento de las partes aéreas y subterráneas de las plantas. Esto, a su vez, estimula el establecimiento de nuevas raíces y la formación de tubérculos.
No siempre es posible plantar papas en suelos fértiles en toda regla, por lo que la alimentación regular ayudará a mejorar la situación. Al cultivar papas, puede usar fertilizantes orgánicos, minerales y orgánicos.

Resistencia a enfermedades y plagas

Berlinka destaca por su inestabilidad frente a diversas infecciones virales, y en primer lugar al tizón tardío, que afecta a los tubérculos y hojas de la planta, así como a la formación de pudrición anular. La variedad no padece cáncer de papa y es relativamente resistente a la rizoctonía y la sarna.

Requiere un tratamiento especial contra las plagas, incluido el escarabajo de la patata de Colorado.

Las papas son un cultivo de hortalizas popular que muchos jardineros plantaron en su sitio. Pero es poco probable que sea posible cultivar una cosecha abundante de tubérculos grandes y sabrosos si las camas no están adecuadamente protegidas de las enfermedades y plagas más comunes. A menudo, el desarrollo de enfermedades de diversas etiologías de las papas pasa desapercibido, por lo que es importante identificar el problema a tiempo y eliminarlo.

Cosechar papas es tan importante como cultivarlas. Si excava demasiado pronto, los tubérculos no tendrán tiempo de crecer y madurar y se almacenarán mal. Si se retrasa la recolección, las patatas pueden sufrir enfermedades o mal tiempo.
Es importante no solo cultivar una buena cosecha de papa, sino también conservarla correctamente.Al crear condiciones óptimas de almacenamiento, los tubérculos pueden permanecer sin estropearse durante 9-10 meses. Por lo tanto, después de la cosecha, debe preparar las papas para su almacenamiento y colocarlas en un lugar adecuado.
Características principales
Autores
Instituto Leibniz de Genética Vegetal e Investigación de Plantas de Cultivos (Alemania)
Sinónimos de nombre
Berlichingen, Berlichingen
Cita
universal
Productividad (filtro)
alto rendimiento
Rendimiento medio
220 céntimos / ha
Rendimiento máximo
400 c / ha
Tubérculo
Número de tubérculos por arbusto
7-12 piezas
Peso del tubérculo, g
80 -150
Forma de tubérculo
oval
Pelar el color
rojo
Color de la pulpa
blanco
Gusto
promedio
Tipo culinario
antes de Cristo
Digerible
moderadamente hervido
Contenido de almidón,%
14 -17%
Manteniendo la calidad
elevado
Manteniendo la calidad,%
90%
Creciente
Tolerancia a la sequía
resistente a la sequía
La tierra
no pretencioso
Regiones en crecimiento
Siberiano occidental
Resistencia al cáncer de papa
firme
Resistencia al tizón tardío de las hojas.
receptivo
Resistencia al tizón tardío de los tubérculos
receptivo
Resistencia a la costra común
relativamente estable
Resistencia a la rizoctonia (sarna negra)
relativamente estable
Anillo resistente a la pudrición
receptivo
Maduración
Periodo de maduración
medio tarde
El período desde la germinación hasta la cosecha.
90 - 110 días
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