- Autores: Klyukina E.M., Shanina E.P., Banadysev S.A., Chuenko A.M.
- Año de aprobación: 2019
- Cita: comedor
- Peso del tubérculo, g: 98-167
- Pelar el color: amarillo
- Color de la pulpa: azul moteado
- Contenido de almidón,%: 13,5-14,6%
- Forma de tubérculo: redondeado ovalado
- Pelar la estructura: liso
- Flores: La corola es pequeña, la intensidad de la coloración antocianina del lado interno de la corola es media.
Las papas índigo son una variedad inusual. Su color se desprende del nombre: por dentro te sorprenderá gratamente.
Historia de la crianza
Tal papa apareció relativamente recientemente: en 2016, gracias a los trabajos de Klyukina E.M., Shanina E.P., Banadisev S.A., Chuenko A.M. En 2019, la planta ingresó en el Registro Estatal de la Región Central.
Descripción de la variedad
Las patatas índigo tienen patente actualmente. Esta no es la primera de las variedades moradas: aparecieron en Francia en el siglo XIX.
Sus principales diferencias con el amarillo incluyen:
menos acuoso;
más dietético (contiene menos calorías);
contiene menos almidón;
contiene más proteínas, ácidos grasos, mucha vitamina C, hierro, magnesio, potasio, fósforo, calcio, azufre.
Y también las papas tienen muchas propiedades útiles, que incluyen:
normalización de los niveles de azúcar en sangre;
fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos;
mejora de la digestión y el trabajo del tracto gastrointestinal;
bajar la presión;
retardando el proceso de envejecimiento del cuerpo y otros.
Características de la apariencia de los cultivos de arbustos y raíces.
El arbusto se parece exteriormente a todas las demás variedades de papa: el mismo crecimiento, el mismo verde. Pero sabemos que Indigo tiene tubérculos inusuales. Ovalados y lisos, tienen una corteza de color púrpura oscuro en el exterior y un moteado azul en el interior. Las patatas exóticas pesan 98-167 g.
La planta en sí se clasifica como alta, erecta, del tipo: intermedia. Las hojas se caracterizan por ser abiertas, de color verde oscuro, de tamaño mediano. El arbusto contiene de 8 a 11 tubérculos.
Propósito y sabor de los tubérculos.
Indigo tiene una función puramente gastronómica. Gusto atribuido por los catadores: bueno. La variedad culinaria es BC y tiene una digestibilidad moderada.
Contenido de almidón: 13,5-14,6%. Manteniendo la calidad: 92%.
Maduración
En cuanto a maduración, pertenece a medio temprano. El período dura de 65 a 80 días.
Producir
Las patatas tienen buenos rendimientos. En promedio, estos son indicadores: 136-231 c / ha, máximo: 377 c / ha. La comerciabilidad de la variedad oscila entre el 79 y el 94%.
Regiones en crecimiento
El cultivo de índigo se prescribe en las regiones central, noroeste y norte del Cáucaso.
Crecimiento y cuidado
Antes de la siembra, las papas se germinan y se tratan con agentes para estimular el crecimiento (y, en consecuencia, aumentar los rendimientos) según sea necesario. Empiezan a plantar a principios de mayo. Por el tipo de aterrizaje, los esquemas de surcos o nidos cuadrados son adecuados. La distancia entre los agujeros debe ser de 30 cm, quedan 50-60 cm entre las filas.
Para prevenir infecciones o infecciones, los jardineros han introducido en la práctica la siembra combinada. A lo largo del perímetro del área donde se ubican las camas se plantan caléndulas, eneldo, perejil, caléndula o violetas nocturnas.
Las prácticas agrícolas para Indigo son estándar. Aproximadamente dos semanas después de la germinación, las papas deben regarse y aflojarse periódicamente.
La variedad también necesita aporque. A medida que crecen los tallos, el proceso se lleva a cabo en dos etapas. El primero - al alcanzar los 12-15 cm, el segundo - 21-25 cm.
La siembra de patatas es una de las principales actividades primaverales tradicionales de los jardineros rusos. Hay muchas formas de plantar esta hortaliza, lo que te permitirá obtener una buena cosecha en diferentes condiciones y climas. Antes de plantar, debe preparar cuidadosamente el material de siembra, determinar correctamente el momento y preparar el suelo de manera competente.
Resistencia a enfermedades y plagas
El índigo en el campo de la enfermedad tiene fortalezas y debilidades.
La planta resiste bien:
cangrejos de patata;
nematodo dorado.
Y moderadamente susceptible a:
virus (PVY) Y;
virus (PLRV) L;
costra común;
rizoctonia (costra negra);
pierna negra.
El índigo no tolera el tizón tardío de las hojas y los tubérculos.
Para la prevención y tratamiento de estas enfermedades, recurren a los siguientes medios:
Pico Abiga;
Fundazol;
"Acróbata";
Flanobin.
Las papas son un cultivo de hortalizas popular que muchos jardineros plantaron en su sitio. Pero es poco probable que sea posible cultivar una cosecha abundante de tubérculos grandes y sabrosos si las camas no están adecuadamente protegidas de las enfermedades y plagas más comunes. A menudo, el desarrollo de enfermedades de diversas etiologías de las papas pasa desapercibido, por lo que es importante identificar el problema a tiempo y eliminarlo.
Revisión general
Los jardineros que experimentan con Indigo en términos de cocción notan lo siguiente: para mantener el color, las papas deben someterse a un tratamiento térmico mínimo.
Dependiendo de la naturaleza del cultivo, el color de las papas hervidas puede variar de amarillo pálido a morado. Se fríe bien (a fuego lento) y da mechas de color lila. Algunas amas de casa recomiendan los panqueques como el mejor plato índigo.
