Todo sobre amoladoras de cocina

Con la ayuda de un picador de cocina, puede acelerar y facilitar significativamente el proceso de cocción. Un aparato electrodoméstico de este tipo se inventó en los años 30 del siglo XX, pero no estuvo disponible para el consumidor masivo hasta el siglo XXI. Ahora, las amas de casa modernas en cuestión de minutos pueden picar, moler, batir puré de papas y moler una gran cantidad de productos en carne picada. El tiempo libre les ayuda a ahorrar energía y a dedicarse a un hobby o familia.

El principio de funcionamiento del molinillo de alimentos de cocina universal es bastante simple: los ingredientes se colocan en un recipiente y se cubren con una tapa.

Si es necesario, también puedes preparar puré homogeneizado.

El diseño de cualquier aparato de cocina de este tipo consta de los siguientes componentes:

• un cuenco en el que se sumerge la comida;
• eje de rotación;
• accesorios que se unen al eje y procesan los alimentos en trozos (cuchillos o ralladores);
• una tapa que cubre el recipiente para que su contenido no se esparza fuera del recipiente;
• mecanismo de gatillo, motor eléctrico.

Para cortar verduras en trozos iguales o en rodajas finas, puede utilizar diferentes accesorios que están equipados con electrodomésticos de cocina. En molinillos simples, no hay más de dos, y en formas más funcionales hay varias variedades:

• malla afilada con cuchillos para cortar en cubos;
• cuchillos para procesar hasta un estado pastoso;
• boquilla para picar carne, nueces, hierbas, hierbas, carne, especias;
• cuchillos extrafuertes para desmenuzar hielo;
• ralladores de metal para cortar verduras en tiras de diferentes espesores;
• redes para formar ingredientes con barras, cuñas, etc .;
• cuchillos verticales para cortar verduras en círculos;
• disco para patatas fritas para patatas fritas;
• disco para triturar y rebanar;
• Filtro de malla para extracción de jugo.

El picador de alimentos profesional está equipado con el máximo número de funciones. Su capacidad es suficiente para un gran volumen de productos, pero sus dimensiones requieren más espacio para su colocación. Los electrodomésticos son más compactos y menos ágiles.

Las trituradoras son de dos tipos.

En la rotación mecánica (manual) del eje se lleva a cabo bajo la influencia de la fuerza muscular en el mango del dispositivo. Esta trituradora primitiva tiene sus propias ventajas y desventajas.

Las ventajas se pueden considerar:

• precio bajo;
• falta de ruido durante la operación;
• no se requiere conexión de energía para triturar;
• mantenimiento sencillo: todos los componentes son aptos para lavavajillas;
• ocupa un mínimo de espacio en la cocina.

También hay desventajas:

• para moler, es necesario aplicar fuerza muscular, lo que puede causar fatiga;
• funcionalidad limitada;
• significativamente inferior al análogo eléctrico en términos de velocidad de molienda.

En los electrodomésticos, el trabajo se realiza mediante un motor eléctrico. Simplemente presione un botón, y en solo un minuto la comida se tritura al estado deseado. Las indudables ventajas son:

• alta eficiencia en un tiempo mínimo de trabajo;
• multifuncionalidad con la capacidad de cortar en rodajas, cubos, figurar, moler carne en carne picada, picar hielo, mezclar y batir.
• Las desventajas son menores, pero para algunos consumidores son importantes:
• precio más alto;
• los dispositivos son más exigentes para el almacenamiento, no se pueden almacenar en un lugar húmedo debido al riesgo de falla del motor y otros componentes eléctricos;
• el desempeño implica consumo de electricidad;
• funcionamiento bastante ruidoso del motor.

Al igual que las contrapartes mecánicas, los aparatos eléctricos son bastante fáciles de limpiar.

Si el fabricante prohíbe el lavado a máquina, esto se refleja necesariamente en las instrucciones.

El picador es en realidad un nombre genérico que resume los diferentes subgrupos de electrodomésticos de cocina.

Aparato con recipiente de vidrio, cuchillos y tapa. Hay tipos mecánicos y eléctricos. Corta los alimentos sólidos en trozos pequeños con un cuchillo de ala. Puede batir los ingredientes blandos en una picadora como en una licuadora. Cuanto más tiempo esté encendido el aparato, más fino será el corte.

Los cuchillos en el recipiente se pueden colocar de manera diferente, lo que también afecta la calidad del procesamiento de alimentos. - si la cuchilla giratoria está en la parte inferior, entonces los productos se harán puré, y con el accesorio en la parte superior del dispositivo, se obtendrán trozos grandes. El picador es más adecuado para moler carne, granos de café, hierbas, queso, pimientos y especias, hielo que una licuadora estacionaria.

Esencialmente, es lo mismo que un cortador de verduras. El dispositivo tritura los alimentos gracias a diferentes accesorios. El cuenco puede contener cuchillos en forma de tambor con diferentes muescas para cortar piezas de diferentes formas, para triturar repollo y obtener rodajas finas. Pero dicho dispositivo no es adecuado para batir o mezclar alimentos blandos, ya que el cuenco no está provisto para esto.

Las cilíndricas se asemejan a una picadora de carne, pero las cuchillas de corte están ubicadas en el cilindro de salida lateral, de donde se extraen los productos picados. Los cortadores con cuchillos circulares son similares a los antiguos cortadores-molinos manuales de verduras, pero con un accionamiento eléctrico, lo que hace que el trabajo de cocina cansado sea más fácil y rápido. Este aparato se utiliza para alimentos sólidos. El cortador múltiple manual es más adecuado para verduras cocidas.

Un picador de cocina multiusos que corta un tazón de frutas y ensaladas en un minuto. Existe una versión doméstica y una cosechadora de tipo industrial para trabajos a gran escala en el sector alimentario. El dispositivo es universal y está equipado con muchos accesorios útiles para preparar espacios en blanco para el invierno, comidas para toda la familia y alimentos para bebés. Reemplaza muchos dispositivos diferentes: una licuadora, una picadora de carne, un cortador de verduras: todo lo que necesita para cocinar alimentos sin estrés ni movimientos innecesarios.

Se utiliza para mezclar ingredientes y picar alimentos. Indicado para hacer purés, para frutos secos y frutos secos, salsas y patés de legumbres y carnes hervidas. Los fabricantes ofrecen modelos estacionarios y sumergibles. Los primeros se asemejan a una batidora, la comida se coloca en el bol, el recipiente se tapa con una tapa, el arranque se realiza presionando un botón. La trituración se realiza mediante cuchillos giratorios. En los modelos sumergibles, los cuchillos se encuentran en el accesorio, que se adjunta al mango. Se pueden suministrar ganchos, batidores y puré de papas como un juego adicional para la licuadora.

Hay fabricantes de electrodomésticos de cocina que han demostrado su eficacia.

• Picadora Tefal de 5 segundos. Minicosechadora manual para cortar verduras frescas y hervidas, picar frutas, frutos secos, etc. Para operar el dispositivo, basta con tirar de la manija. El pequeño volumen del cuenco es conveniente para viajar y para preparar pequeñas cantidades de comida. El costo del dispositivo es de 1 mil rublos.

• VITEK VT-1639. Un modelo similar de mini formato con cuenco de medio litro.La potencia de 400 W es suficiente para operaciones elementales como cortar y mezclar ingredientes blandos.

• Ensalada Gourmet TK 0029 BRADEX. Cortador de verduras mecánico con accesorios reemplazables. El molinillo universal no solo cortará alimentos, sino que también rallará queso y chocolate, pelará las verduras y hará puré de papas. Equipado con un contenedor para la recogida de productos terminados. El dispositivo es insustituible al preparar una gran cantidad de productos. El costo de un modelo de presupuesto es de 800 rublos.

• SLR-9005 de GFGRIL. Picadora equipada con cuchillos afilados para realizar multitud de acciones con diferentes tipos de alimentos: quesos, verduras, frutas, cereales, carnes, etc. El set incluye una boquilla para batir nata y huevos. Se puede cocinar un gran volumen de comida en el recipiente de 900 ml a la vez. La unidad del dispositivo se alimenta mediante una conexión a la red. 5 cuchillas dispuestas en dos niveles para picar alimentos de forma rápida y uniforme. El cuenco está hecho de plástico resistente y se puede utilizar en un horno microondas. Es muy fácil trabajar con el dispositivo. La tapa que se ajusta herméticamente al recipiente garantiza la estanqueidad y excluye las salpicaduras de los componentes triturados. El diseño plegable y los accesorios desmontables son extremadamente fáciles de limpiar. Los accesorios y las cuchillas se pueden lavar en el lavavajillas. Conveniente para almacenar el dispositivo debido a su tamaño y forma compactos.

• Moulinex DJ900 Fresh Express Cube. Modelo práctico con cinco funciones para triturar rápidamente diferentes ingredientes. El diseño elegante y ergonómico permite un manejo y almacenamiento convenientes de los componentes. El set incluye casetes multicolores para triturar los alimentos en cubos, cuñas, rodajas, etc. Gracias al rápido funcionamiento y la potencia de 280 W, puedes preparar una ensalada ligera en cuestión de segundos. La velocidad de corte se ajusta automáticamente. Se incluye un cepillo especial para una limpieza a fondo de los accesorios. El costo del dispositivo es de aproximadamente 5500 rublos.

• Bosch MMR 08A1. Una trituradora de alta calidad de una marca conocida que utiliza solo componentes y materiales de alta calidad para sus modelos de electrodomésticos. El tanque de plástico de 800 ml le permite moler muchos alimentos de una vez. Con una potencia de 400 W, el dispositivo es ligero, compacto y cabe en el interior de cualquier cocina. Entre las ventajas está la longitud suficiente del cable de alimentación (1,2 m). Un cuchillo práctico y afilado fabricado en acero para manipular todo tipo de alimentos. El dispositivo se puede desmontar fácilmente en componentes para limpiarlo y volver a montarlo. Las únicas desventajas son el ruido que produce el motor durante el funcionamiento. Costo aproximado: desde 1800 rublos.

• Sinbo SHB-3042. Un dispositivo funcional y compacto fabricado en Turquía. En un bol de 1000 ml conviene preparar comidas sencillas en cuestión de minutos. El dispositivo es fácil de manejar, fácil de montar, fácil de limpiar y almacenar. La potencia de trabajo es de 300 W en dos modos de alta velocidad. El recipiente de vidrio es suficiente para cocinar para una familia de 4. El pequeño aparato pesa hasta 2 kg y cabe en un estante en cualquier rincón del área de la cocina. Las ventajas adicionales incluyen un precio asequible, un soporte con inserciones de goma y la calidad del plástico. Los consumidores consideran una desventaja solo la pequeña longitud del cable de alimentación. En promedio, el costo de un producto es de aproximadamente 1200 rublos.

• Corte rotatorio para el hogar. Práctica cortadora manual de frutas y verduras. Esta trituradora tiene muchas ventajas: compacidad, puede llevarla fácilmente al campo, de vacaciones, comodidad y seguridad en el uso, corte rápido y conveniente de cualquier forma. El dispositivo viene con 3 ralladores que ayudan a procesar verduras, quesos, convertir el chocolate en migas, rallar galletas, nueces, ajo. Con un asistente de cocina conveniente y rápido, puede mezclar todo tipo de especias, hierbas, hierbas para obtener una salsa casera deliciosa y saludable. El práctico cuenco de plástico facilita el almacenamiento de alimentos preparados.El costo promedio de una trituradora atrae la atención de los consumidores y es de solo 1000 rublos.

• Binatone MFP-075. El picador de 700 vatios es perfecto para familias numerosas. Óptimo para cortar ensaladas, preparar espacios en blanco para uso futuro, helados de vitaminas y costuras para el invierno. El dispositivo funciona en 2 modos: la primera velocidad se inicia presionando ligeramente el botón, y para cambiar al segundo, debe presionar el botón con más fuerza. El cuerpo del MFP-075 está hecho de plástico y metal; el fabricante utilizó vidrio grueso para el recipiente. Las cuchillas de acero inoxidable garantizan un corte de alta calidad y una larga vida útil sin necesidad de afilar las hojas. El dispositivo tiene muchas funciones: mezclar, moler hasta obtener la consistencia de puré de papas, rallar queso, procesar azúcar en polvo y hielo en migas. Todas las funciones están pulsadas. El costo promedio del equipo es de 2.000 rublos.

¿A qué debe prestar atención para elegir un dispositivo de calidad? ¿Qué funciones serán útiles y por qué no debería pagar de más? Estas preguntas a menudo confunden a los consumidores potenciales en la etapa de selección de la trituradora.

Los principales factores que afectan el funcionamiento de dichos electrodomésticos de cocina se analizan a continuación.

• Cita. Todos los matices posteriores dependen del propósito de la aplicación. Si la trituradora es necesaria para una persona, bastará con un modelo simple equipado con un mínimo de opciones. En la práctica, incluso las opciones manuales son convenientes. En este caso, un dispositivo compacto también funcionará, porque requerirá cortar ingredientes para una persona. Si la trituradora se compra para una familia (incluso para dos), es mejor elegir una potente y eficiente. Por lo tanto, la prioridad son los modelos eléctricos que hacen frente rápidamente a grandes volúmenes.
• Capacidad del cuenco. Para dos o uno, un dispositivo de 300 ml es suficiente, pero si tiene que cocinar con frecuencia y para varias personas, se recomienda centrarse en modelos con un volumen de tazón de aproximadamente 1,5 litros. Debe tenerse en cuenta que los tazones de molinillo no pueden llenarse hasta el borde. Es importante que usted mismo determine el volumen aproximado de productos que planea procesar, estimándolo en alrededor del 40%. Entonces definitivamente podrá seleccionar el dispositivo de capacidad óptima.
• Pasos para rotar el eje. Un punto importante para quienes deseen adquirir una picadora manual para la cocina. Para los modelos eléctricos, el inicio se produce presionando el botón de encendido o manteniéndolo presionado. Tanto la una como la otra opción son sencillas. En las versiones manuales no todo es tan sencillo. Algunos modelos tienen un mango con un cable, que tendrá que ser jalado rítmicamente hacia usted y devuelto hacia atrás, impulsando el eje. No es demasiado estresante si necesita cortar en pocos ingredientes o alimentos blandos. De lo contrario, tendrás que hacer un esfuerzo. Esto no es adecuado para todos, ya que puede provocar tensión muscular. Se recomienda que primero pruebe una técnica mecánica para comprender qué tan adecuada es. Si esto no es posible, al menos debería ver las instrucciones en video y las reseñas de consumidores reales.
• Poder. Cuanto mayor sea este parámetro, más a menudo gira el eje y más resistencia pueden vencer las cuchillas de corte. Básicamente, el poder determina las capacidades de cada modelo específico. Si desea comprar un aparato solo para cortar verduras, rallar queso y mezclar productos blandos, es aceptable un dispositivo con una potencia de hasta 500 vatios. Digamos que un helicóptero con una potencia de al menos 600 vatios es adecuado para componentes sólidos. Si desea no solo cortar algo, sino también derribar la masa o llevar los productos a una masa homogénea, debe mantener el punto de referencia para modelos potentes de 900 vatios. Los dispositivos con dicho indicador también se pueden usar para fines de producción, ya que está permitido que funcionen virtualmente sin detenerse.
• Número de archivos adjuntos. Aquí puede elegir según el principio: cuanto más, mejor. Es importante comprender para qué está destinada esta o aquella boquilla.Se dividen según la forma de las muescas y se seleccionan según el tipo de producto: algunas son para cortar verduras crudas, otras son solo para verduras hervidas, las siguientes son para picar hielo, frutos secos y similares. Además, es importante prestar atención a la calidad de los componentes. Deben estar hechos de acero inoxidable, de lo contrario las cuchillas se deteriorarán rápidamente.

Incluso aquellos que no hayan entendido previamente los pequeños electrodomésticos podrán elegir una trituradora de acuerdo con estos parámetros y recomendaciones. ¡Con una compra tan útil para la cocina, el menú será mucho más variado!