Rocambol y su cultivo

En las últimas décadas, ha habido un mayor interés en todo lo exótico en horticultura y horticultura. Rocambol (cebolla de ajo) no ha escapado a su parte de interés. A menudo, la cultura se confunde con la cebolla de Suvorov y se considera un híbrido de cebolla y ajo. Todos los desacuerdos dan lugar a muchas preguntas. Intentaremos dar respuesta a las más habituales en el artículo.

El espécimen híbrido que se está considerando en la ciencia tiene el nombre de peinado. Rocambol tiene muchos nombres: cebolla egipcia, ajo elefante, ajo español, ajo de caballo. Y esta es solo una breve lista de todos sus nombres. La cebolla de peinado es una cultura perenne, pertenece a la familia Liliaceae. Existe una similitud externa con los puerros. La altura del cultivo alcanza los 1,2 m, las hojas son anchas, de color verde pálido, con una floración cerosa plateada. La planta con flores tiene un tallo de flor grande y hermoso en forma de campanillas de color púrpura, formando una bola. Tiene un ligero olor a ajo, el bulbo viene con sabor a cebolla y ajo, sin la especial acritud característica del ajo.

Los jardineros a menudo confunden el arco de Rocumball y Suvorov, pero hay diferencias entre ellos:

• el bulbo del rockumbol es grande y, por regla general, pesa mucho;
• Las cebollas de Suvorov deben remojarse o marinarse bien antes de su uso, y Rocambol se puede consumir cruda;
• Rocumball es susceptible a un mayor número de enfermedades.

Recientemente, los híbridos de cebollas cruzadas con ajo se han vuelto populares.

El origen del rockumbol es muy vago, pero se conoce desde hace mucho tiempo. Área de cultivo: Europa meridional y occidental, países asiáticos, las montañas del Cáucaso y la península de Crimea. Los chinos y los coreanos han estado cultivando el rockball desde la antigüedad y se utilizan no solo en la cocina, sino también en la medicina popular.

En los países europeos, los híbridos reproductores holandeses son los más comunes. En Estados Unidos, la planta se clasifica con ajo. En Wikipedia, la cultura se llama puerro de arena. En Rusia, el peinado se conoce desde el siglo XIX con el nombre de skoroda.

En Rusia, muchas variedades comunes e híbridas están muy extendidas, pero el registro de semillas contiene la única variedad de peinado, "Perla". Considere las características de esta y otras variedades junto con los híbridos.

• "Perla". Fue inscrito en el Registro del Estado en 2006. La patente es propiedad del Instituto Estatal de Investigación Científica de Selección y Cultivo de Semillas de Cultivos de Hortalizas, y fue criado para cultivo en Siberia. La variedad se caracteriza por ser de temporada media. Da una flecha de flor. El color de la hoja es verde claro, con una floración cerosa débilmente expresada, la longitud de la hoja es de 45 a 60 cm, el ancho es de aproximadamente 3-4 cm. El bulbo es grande, de forma redonda-plana. Una cebolla pesa en promedio 50 g, hay 4-6 dientes en la cabeza, aproximadamente 12 g cada uno. Los "bebés" aparecen bajo las escalas tegumentarias, de 3 a 5 piezas, cada una con un peso de hasta 1,5 g. La variedad es picante, el rendimiento promedio en condiciones climáticas favorables es de 1.9 kg / sq. m, la planta es resistente a las heladas. La cultura de ultramar está mal distribuida.
• "Elefante blanco". El híbrido se obtuvo por selección de agrónomos bielorrusos, no está incluido en el registro de la república. Posee un gusto excelente. El bulbo es muy grande, pesa hasta 150-200 g. Sin flechas florales. Resistente a las heladas, excelente resistencia al fusarium. Se puede cultivar en regiones con veranos cortos.
• "Jenízaro". Criado por selección amateur en 2016. El bulbo es de tamaño muy grande, puede alcanzar un peso de medio kilogramo. Alta resistencia a enfermedades virales y fúngicas. Sensible a las heladas.
• "Rocambol roja". El bulbo contiene alrededor de 8-10 dientes grandes. Tolera el aumento de la humedad mucho mejor que otras variedades. Los dentículos son aproximadamente iguales en masa. El sabor es fuerte y picante.
• "Rockambol ucraniano". El bulbo está formado por clavos en una cantidad de 8-9 piezas. Resistente a condiciones climáticas adversas, enfermedades. El sabor es picante. De las deficiencias, solo se observa una corta vida útil.
• Ajo montana gigante... Criado por selección italiana. El fruto está formado por 5-7 dentículos grandes. Fácil de limpiar desde la cáscara. El ajo tiene un sabor picante con un fuerte olor a ajo.

No hay fechas definidas para plantar rockambol: se planta tanto en primavera como bajo la nieve. La elección del método de siembra depende en gran medida de la variedad que tenga: los resistentes a las heladas se plantan en el otoño, el resto, en la primavera. Cuando se planta en invierno, los bulbos crecen más. El mejor momento para plantar rockumbol de invierno es 2-3 semanas antes del inicio de las primeras heladas reales, por lo que las plantas tendrán tiempo para enraizar.... Spring Rockambol debe plantarse antes de que el suelo se caliente. Con la siembra tardía de la primavera, las semillas se convertirán en un bulbo de un diente.

El peinado crece bien en cualquier suelo, pero para obtener los mejores resultados, necesita un suelo con buen drenaje y humus aplicado. No es necesario fertilizarlo con estiércol fresco, esto reduce el rendimiento.

Rocambol se considera una planta delicada, y si la cultiva correctamente, se le proporcionará una gran cosecha. La tecnología de cuidado es exactamente la misma que para todas las plantas: es necesario regar, aflojar y fertilizar. Para obtener cabezas gigantes, debe tener cuidado con la tecnología agrícola. En Siberia, el rockambol se cultiva solo en primavera, ya que el material de siembra morirá debido a temperaturas demasiado bajas.

Rockambolle necesita una preparación regular para crecer. Si desea obtener bulbos grandes y buenos "niños", debe regar periódicamente las camas. El riego se realiza dos veces por semana, pero si el suelo es pesado (por ejemplo, franco), se muda cada 6 días. Saltarse el riego afecta negativamente a la formación de los dientes.

La primera vez, el aflojamiento durante la siembra de podzimny se realiza tan pronto como la nieve se derrita y la tierra se seque. Con el método de siembra de primavera, se aflojan con la aparición de los primeros brotes. El aflojamiento debe realizarse entre hileras y plántulas.

El deshierbe se lleva a cabo si es necesario. Al usar mantillo, habrá pocas malezas.

Al introducir materia orgánica durante la siembra, será posible no usar aderezo en el futuro. Si es necesario, la fertilización se lleva a cabo de acuerdo con el siguiente esquema.

• La primera alimentación se realiza con fertilizante nitrogenado, generalmente nitrato de amonio en la cantidad de una cucharada por metro cuadrado. Para la siembra de invierno, el aderezo se realiza en la capa de nieve a fines del invierno o principios de la primavera. Al plantar en primavera, el aderezo se realiza con el picoteo de los primeros brotes.
• La segunda vez que se aplican fertilizantes cuando se forman 3-4 hojas verdaderas... Se agregan aproximadamente 200 g de excrementos de pájaro o gordolobo a un cubo de agua de 10 litros, se vierten 30 ml de urea en la mezcla resultante.
• La tercera porción de fertilizantes se realiza medio mes después de la aplicación de la primera. Aplicamos fertilizante nitrofosfato a las camas. Pon 2 cucharadas en un balde de agua de 10 litros. l. nitrofosfato. Realizamos el aderezo a razón de 10 litros de agua por metro cuadrado.
• La cuarta porción del abono rockumbol se elabora con la maduración de las cabezas. Para ella, agregue 30 g de sulfato de potasio y superfosfato doble a un balde de agua de 10 litros, luego vierta el suelo con la mezcla resultante a razón de 10 litros de líquido por 2 metros cuadrados. La fertilización se lleva a cabo junto con el riego.

Se necesita mantillo para proteger las plantaciones del frío excesivo, para frenar el crecimiento de malezas. También crea una barrera para la formación de costras en el suelo después del riego. Al aplicar mantillo, es importante considerar el método de plantación. Al plantar en invierno, las camas se cubren con mantillo de 3 a 10-15 cm en otoño. Como cubierta se utilizan aserrín, césped cortado y picado, paja o materiales no tejidos de cobertura. Para la siembra de primavera, el acolchado se realiza en una capa de 3-4 cm, principalmente con hierba, paja o tela de cobertura.

Rocambol es propagado por niños. Florece e incluso forma semillas, pero son estériles. Los "bebés" aparecen en el segundo año en el bulbo de un diente en la parte inferior. Conservan la capacidad de germinar durante aproximadamente tres años si se almacenan en una habitación seca con una temperatura no superior a +8 grados.

El material de siembra en el segundo y tercer año emerge mejor que el recién cosechado. Al plantar en primavera, crece un bulbo de un solo diente, que en el segundo año dará semilla.

Para obtener la mayor cosecha no basta con un solo cuidado, también es necesario realizar prevención y tratamiento contra enfermedades y plagas. Los principales enemigos de la cosecha de Rockumball son las siguientes dolencias y parásitos.

• Oxido... La enfermedad se manifiesta en forma de pequeños folículos de color marrón claro que afectan las hojas de las plantas. Combaten la oxidación mediante riego o derrames de lechos con compuestos de azufre.
• Podredumbre blanca... La enfermedad ocurre en lugares de plantación constante de plantas y es extremadamente difícil combatirla. Los microbios infectan el suelo y se manifiestan por el crecimiento de moho blanco o gris con puntos negros. No será posible curar el rocumball, solo queda destruir todo el cultivo de raíz. El suelo se desinfecta con productos químicos y es mejor no plantar plantas bulbosas en este lugar durante 15 años.
• Fusarium... La enfermedad más famosa de la cebolla y el ajo. La enfermedad se manifiesta como un amarilleo gradual de las hojas y el marchitamiento de la planta. Primero, las puntas comienzan a ponerse amarillas, marchitándose gradualmente y desciende hasta el bulbo. La enfermedad se considera incurable, por lo tanto, si se encuentra una planta enferma, debe desenterrarse y destruirse. El suelo se trata con una solución de sulfato de cobre y las plantas restantes se rocían con soluciones de preparaciones fungicidas.
• Trips y tenazas. Plagas de todos los cultivos bulbosos. Al morder y chupar el jugo de las hojas y los tallos, interrumpen el sistema vegetativo, lo que conduce a la depresión y la muerte. Las heridas causadas por parásitos serán una excelente fuente de virus y bacterias. La reducción de focos de trips y garrapatas se lleva a cabo mediante el procesamiento de mantillo. Es popular el uso de cinta adhesiva especial o una trampa de feromonas.
• Mosca de la cebolla... La plaga pone huevos en un cojín de hojas. Las larvas eclosionadas se comen el tallo hasta la cabeza y se asientan en él. Las hojas de una planta infectada con una mosca de la cebolla comienzan a ponerse amarillas, se marchitan y mueren. Solo las preparaciones químicas ayudan a la mosca de la cebolla.
• Nematodo... Las larvas de nematodos también viven y se alimentan de bulbos. Es como ser golpeado por la pudrición blanca o la mosca de la cebolla. Los nematodos son peligrosos porque pueden provocar la muerte de todo el cultivo. La prevención de plagas es la preparación y desinfección de la cubierta del suelo. Los productos químicos se utilizan para combatir.

La recolección a tiempo se considera un paso importante para obtener una buena cosecha. Está influenciado por las condiciones naturales y el método de plantación, pero es necesario guiarse en primer lugar por la apariencia del rockambol. Si, con el cuidado adecuado, las hojas inferiores comenzaron a secarse, esto indica la madurez del bulbo. Puede quitar el rockumbol del jardín de 2 a 4 semanas después de cortar las flechas. Si duda de la madurez del rockumbol, entonces no necesita desenterrar toda la cosecha a la vez, puede desenterrar una planta y ver... La sobreexposición de rockumbol en el suelo provoca la estratificación de la cubierta de los bulbos y la pérdida de "hijos". No funcionará almacenar tales bombillas durante mucho tiempo.

Se extraen las cabezas de rockumbol, se sacuden suavemente los terrones sobre la rejilla: así es como se separa a los "niños" separados. Las cabezas se retiran bajo un dosel, donde se mantienen durante 2-3 semanas. Luego se examinan las cabezas y, habiéndose establecido en su sequedad, se corta el sistema de raíces y se corta el tronco 3-5 cm por encima de la cabeza. Luego, las instancias se vinculan y se colocan en la tienda preparada.

Durante el cultivo de cultivos en el sitio, los jardineros notaron varios hechos interesantes.

• La cabeza de rockambol tiene unas dimensiones bastante significativas: unos 6-10 cm de circunferencia, mientras que la masa es de 200-400 g. En comparación con el ajo y las cebollas, la masa de una cabeza grande de ajo común es de 120-150 g, y la masa de una cebolla grande es de 220- 240 g. Con buen cuidado, los representantes del peinado crecen hasta 500-600 g.
• Cuando crecen, los "bebés" se forman en bulbos de un solo diente que pesan alrededor de 40-50 g. Pero en el tercer año, la cabeza de un diente forma enormes cabezas de ajo con fracciones de hasta 80 g. Con la falta de calor, la cabeza de un diente crece a un tamaño significativo (hasta 100 g) y se divide en dientes. por 4 años. El ciclo de reproducción del rockumbol no es el mismo, en un momento es de 3 y en otras ocasiones es de 4 años.
• La variedad de material de semilla es asombrosa: pueden ser "niños", bulbos de un diente o dientes.
• Las cebollas y el ajo llegaron a América desde Europa con emigrantes.... Actualmente, Perú produce el 35% de la cosecha total del mundo.
• En Estados Unidos (en la ciudad de Gilroy), se celebra cada año un festival gastronómico, donde el rockumball es la base de todos los platos. Al festival acuden decenas de los mejores chefs de todos los estados.