Las sutilezas de construir una barbacoa redonda.

A todas las personas que tienen una casa privada o una cabaña de verano le encanta cocinar varios platos a la parrilla. Hoy en día, hay una gran cantidad de opciones diferentes: estacionaria, portátil, con techo, de acero o ladrillo, con un ahumadero incorporado, de varias formas y diseños, en la dirección clásica o en el estilo Art Nouveau. . Las barbacoas redondas de ladrillo o piedra son muy populares. Dichos productos tienen una apariencia muy hermosa y original y encajan perfectamente en el diseño general del sitio.

Al elegir un lugar en su sitio donde se ubicará una barbacoa de piedra, no se olvide de la seguridad al usarla.

Es mejor colocar la estructura en el patio trasero, asegurándose de tener en cuenta los siguientes puntos importantes:

• la estructura debe estar ubicada en un terreno plano;
• para construir una barbacoa, necesitará unos 2 metros cuadrados de espacio libre;
• el brasero debe estar ubicado a no menos de 5 metros de cualquier otro edificio;
• si existe tal oportunidad, es mejor instalar la barbacoa en la zona de visibilidad desde las ventanas de la casa;
• la zona contigua a la barbacoa debe estar acondicionada con losas de pavimento.

Para crear una barbacoa redonda, necesitará:

• palas - bayoneta y pala;
• mezclador de construcción o hormigonera;
• instrumentos de medición;
• Búlgaro;
• herramientas para colocar piedras (balde, espátula, pico);
• piedra o ladrillo (lo mejor es utilizar un material refractario, el ladrillo rojo es perfecto).

Todas las estructuras de piedra o ladrillo, incluidas las barbacoas, deben construirse sobre una base sólida.

Al crear la base, debe seguir ciertas instrucciones.

• El pozo excavado no debe ser demasiado grande. La profundidad debe ser de aproximadamente medio metro.
• El fondo se debe rellenar con arena y apisonar, el espesor de la capa de arena debe ser de unos 10 cm. Para compactar lo mejor posible esta capa se puede regar con agua.
• En la parte superior del cojín de arena, el pozo de cimentación debe cubrirse con una capa de piedra triturada grande o piedra de escombros. El grosor de esta capa debe ser de unos 30 cm.
• El encofrado de cualquier tabla o madera contrachapada debe instalarse a lo largo de las paredes del pozo, la altura del encofrado es de aproximadamente 10 cm.
• Después de eso, es necesario preparar una solución de concreto: mezcle arena y cemento en proporciones de 3: 1, también agregue agua y piedra triturada.
• La solución resultante se puede verter en el encofrado. Después de que se endurece, se coloca una malla de refuerzo, sobre la cual se vierte todo el resto de la solución.
• Es mejor cubrir la base terminada con una envoltura de plástico y dejar que se endurezca durante varias semanas.

Para comenzar a construir una base de ladrillos, debe preparar un mortero para mampostería. Es necesario mezclar cemento con arena en proporciones 1: 4, y luego mezclar la composición hasta obtener una estructura completamente homogénea.

• Para evitar la entrada de humedad, debe cuidar la impermeabilización: coloque el material del techo en varias capas.
• La primera fila del zócalo debe ser sólida.
• Si el tamaño de la barbacoa no supera 1 metro, la colocación se puede realizar en medio ladrillo. Si planea construir un brasero grande, el grosor de la mampostería debe ser de un ladrillo entero.

Cuando se crea la parte del sótano, es necesario colocar una encimera sobre ella, una losa de concreto, y luego puede hacer un hogar.

• Prepare una solución de plástico, para lo cual debe remojar la arcilla durante varios días, luego agregue arena y mezcle bien para obtener una mezcla que se asemeje a una masa espesa en consistencia.
• El ladrillo debe colocarse de tal manera que las brasas no lleguen a la losa de hormigón.
• La pared frontal debe tener aproximadamente 30 cm de grosor y 50 cm de alto. Para proporcionar acceso de aire al brasero, se pueden hacer varios orificios pequeños en las paredes.

La etapa final en la creación de una barbacoa será la instalación de una chimenea. Este proceso se puede iniciar después de que la solución utilizada anteriormente para colocar el hogar se haya solidificado por completo. La chimenea debe crearse con ladrillos de arcilla refractaria resistentes al calor, ya que esta estructura se ubicará en una zona de altas temperaturas.

Al crear una chimenea, se deben tener en cuenta los siguientes matices:

• es necesario instalar esquinas metálicas con una sección transversal de más de 5x5 cm para compensar el gran peso de la chimenea;
• la campana receptora debe tener la forma de un hemisferio;
• la altura de la tubería no debe exceder los 3 metros; de esta manera, se garantizará el tiro natural.

Podemos concluir con seguridad que la construcción de un brasero de ladrillos redondos en su sitio está al alcance de todos., y es muy posible hacer el trabajo de forma completamente independiente. La construcción llevará varias semanas, sin embargo, el resultado del trabajo lo deleitará durante muchos años, lo que permitirá organizar maravillosas barbacoas familiares en el sitio. Habiendo construido una parrilla de este tipo, puede cocinar no solo carne, pescado y verduras al horno, sino también una variedad de platos de carbón en un caldero debajo de una tapa.

Cómo hacer un brasero con sus propias manos, vea el siguiente video.