¿Qué es Minovashi daikon y cómo cultivarlo?

Daikon (rábano japonés) no es por nada considerado un excelente producto dietético. La pulpa densa y jugosa, combinada con un delicado sabor dulzón, agradó a muchos. Se puede consumir tanto crudo como hervido, guisado, salado o en escabeche.

La variedad Minovashi es ideal para el primer conocimiento.... Un cultivo de raíces cilíndrico sin pretensiones con una punta cónica puede alcanzar unos 60 cm de longitud con un peso de hasta 1,5 kg. Pero más a menudo hay frutas de 40 a 45 cm de largo, con un peso de 300 a 350 gramos.

La parte superior de la planta forma una exuberante roseta, que también es buena como alimento. En Japón, las hojas de daikon se utilizan para preparar guarniciones para sushi y ensaladas. La asombrosa calidad de esta planta también radica en el hecho de que no acumula elementos tóxicos del medio ambiente. Las verduras solo se pueden usar recién cortadas, ya que las hojas se marchitan muy rápidamente y comienzan a ponerse amarillas. Por lo tanto, solo las verduras de raíz de daikon se pueden comprar en las tiendas, y el uso de verduras es prerrogativa de los jardineros.

El daikon de la variedad Minovashi se puede cultivar en casi todas las áreas naturales. Es diferente sencillez y resistencia a enfermedades y plagas... Es óptimo plantar el daikon en suelo ligero para obtener altos rendimientos. Este cultivo de raíces no es muy aficionado al frío primaveral, incluso + 10 ° C equivale a heladas.

El período de maduración del daikon es, dependiendo de las características específicas de una variedad en particular, de 60 a 75 días. Si lo desea, también puede comer un daikon joven después de 50-55 días. Es aconsejable plantar el daikon 2-2,5 meses antes de la fecha de cosecha deseada. El mejor período para plantar esta variedad es la segunda quincena de julio. Si el verano no es caluroso, puede plantarlo a fines de junio o principios de julio. Puede hacer varios cultivos con una diferencia de 1-2 semanas para poder cosechar una cosecha completa.

No es deseable plantar el daikon en primavera debido al hecho de que el aumento de las horas de luz y el aumento de la temperatura del aire estimulan el desarrollo de los pedúnculos. Disparar afecta negativamente el sabor del cultivo de raíces, incluso si los pedúnculos se eliminan rápidamente.

La tierra debe desenterrarse con cuidado, aflojarse agregando paja, aserrín viejo, turba, pasto después de cortar el césped al excavar.... Como fertilizante adicional, puede usar humus y ceniza de madera (un cubo de humus y un vaso de ceniza por 1 metro cuadrado de jardín), una mezcla de superfosfato, sulfato de potasio y urea (1 cucharada cada uno).

Las semillas se plantan en surcos a una profundidad de 2-3 cm. La distancia estándar entre semillas es de 15-20 cm, entre surcos es de 60-80 cm.... Se puede plantar en huecos, la distancia entre los cuales debe ser de 35-40 cm. No tiene sentido plantar el daikon más densamente, ya que generalmente esta variedad tiene buena germinación. Es aconsejable derramar el lecho del jardín antes de plantar semillas en él. No es deseable regar el suelo después de llenar las semillas, ya que esto provoca la aparición de una costra dura que impide la germinación de brotes delicados. Si el daikon se planta en un suelo primaveral sin calefacción, entonces es imperativo cerrar la cama con una película o un lienzo agrícola para crear un efecto invernadero.

El cuidado básico del daikon consiste en regar, aflojar y deshierbar con regularidad. El aderezo no es obligatorio; puede limitarse a aplicar fertilizantes complejos una o dos veces.Los apósitos especiales para cultivos de raíces también ayudan. Hay muchos de ellos en las tiendas, los más comunes son BioHumus, Fertika, Agricola. No es deseable utilizar fertilizantes con un alto contenido de nitrógeno, incluidos excrementos de aves, gordolobo, etc. Una alta concentración de compuestos nitrogenados conduce a un aumento en el volumen de las puntas debido al cultivo de raíces.

Es de la regularidad del riego, de la cantidad de agua que depende directamente el tamaño y la jugosidad del cultivo de raíces. El horario mínimo de riego es de 2-3 veces a la semana. Y en climas cálidos y secos, debe ser abundante y diaria (al menos 20 litros por metro cuadrado de plantación). Ideal: riego por goteo o aspersión. Es deseable que el suelo esté siempre húmedo. La falta de riego puede hacer que las raíces se vuelvan duras, agrietadas y amargas.

Daikon también necesita estar libre de malas hierbas a su alrededor. Aporquear y aflojar el suelo también beneficia a la planta. Esto es más importante durante el período de "arrastre" activo de los cultivos de raíces desde el suelo. Esto ayuda a protegerlos de daños accidentales. El acolchado regular con césped, compost o turba finamente picado ayuda a facilitar el mantenimiento.

El rábano japonés es susceptible a las mismas plagas que sus parientes locales. Los más comunes son bacteriosis mucosa, enfermedad del fieltro, keela, mosaico, pata negra. Para la prevención de enfermedades, es aconsejable tratar las semillas de daikon con una solución de permanganato de potasio. No se olvide de las reglas de rotación de cultivos, inspección y eliminación oportunas, seguidas de la destrucción completa de las plantas dañadas.

En la lucha contra la pierna negra, puede usar el medicamento "Fitosporin", agregándolo al regar tanto como agente profiláctico como para el tratamiento de los primeros signos de la enfermedad.... Para la destrucción de la bacteriosis, se utilizan varios fungicidas ("Phytocide", "Mikasa"). Cuando se ve afectado por el moho del mosaico, las áreas afectadas de la parte superior se eliminan manualmente y el área se derrama con una solución de permanganato de potasio.

De plagas para daikon los más peligrosos son las pulgas crucíferas, las babosas, las chinches de violación y los escarabajos de las flores... Las plantaciones de primavera son las más susceptibles a sus efectos dañinos. Para destruir insectos, los jardineros están utilizando activamente preparaciones especiales. "Obra maestra", "Calipso", "Prestigio". Es recomendable realizar el tratamiento de plagas lo más rápido posible, evitando su reproducción. A los primeros signos de aparición de babosas en la cama, se cavan ranuras en ella, llenas de ceniza de madera. Los métodos naturales también han demostrado ser buenos, por ejemplo, plantar a lo largo del borde de la parcela de caléndula. Su olor es bueno para repeler la mayoría de las plagas.

Se recolecta normalmente a finales de septiembre o principios de noviembre, según la región. En las regiones del norte, donde las heladas pueden comenzar incluso a fines de agosto, las fechas de recolección son más tempranas. Mientras que en el sur, este proceso puede posponerse hasta la primera ola de frío grave, ya que un cultivo de raíces maduro es resistente a temperaturas de hasta -3 ° C. Debido al tamaño y la jugosidad de la fruta, debe desenterrarla con mucho cuidado. Es aconsejable derramar a fondo el suelo del lecho del jardín con abundante agua de antemano para facilitar la extracción del cultivo de raíces.

Esta variedad es diferente buena calidad de conservación, si se cumplen las condiciones, puede permanecer casi todo el invierno... El período mínimo de almacenamiento es hasta diciembre. Inmediatamente después de excavar, las frutas deben secarse completamente y limpiarse de tierra, y deben quitarse todas las partes superiores. Luego puede guardarlo en un lugar fresco y seco.