Todo lo que necesita saber sobre las afiladoras de cuchillos

Para mantener el cuchillo lo suficientemente afilado, será necesario afilarlo periódicamente. Actualmente, existe una amplia variedad de afiladores que le permitirán afilar un producto de este tipo de la manera más rápida y precisa posible.

Analicemos qué tipo de afiladoras de cuchillos existen.

Estas copias son perfectas para uso doméstico. Entre estos dispositivos, se destacan los afiladores en forma de V y los afiladores de cuchillos de rodillo. Estos productos tienen una estructura más compleja en comparación con la barra más simple.

Las sierras de mano suelen constar de dos elementos principales: un mango para enfatizar, uno o más pares de discos de cuchillas. Además, el ángulo entre las partes abrasivas ya se ha ajustado de tal manera que se selecciona inmediatamente la ranura y se fija el borde.

Los detalles se fijan en un marco especial, puede ser de acero o de madera. Muy a menudo, estos productos se crean con un ángulo ajustable. También hay abrazaderas especiales en un extremo del marco, que son necesarias para fijar la hoja procesada.

Las muestras hechas a mano tienen distintos grados de dificultad. A menudo incluyen elementos adicionales diseñados para un pulido completo, varias abrazaderas.

La mayoría de las veces, los modelos eléctricos son profesionales. Este equipo se puede ajustar fácilmente para adaptarse a diferentes tipos de hojas. En este caso, los cuchillos definitivamente no se dañarán. Afilar una cuchilla junto con el pulido no lleva más de 3 minutos.

Los afiladores eléctricos pueden diferir entre sí según el nivel de potencia y la funcionalidad. Los modelos más caros están equipados con tres ranuras con diferentes discos. Dichos dispositivos proporcionan procesamiento en tres etapas, también son capaces de pulir de alta calidad.

Echemos un vistazo más de cerca a algunos de los modelos más populares de estos afiladores.

• "Almacén 0-9024". Esta máquina de producción nacional es manual. Este equipo se instala sobre una mesa sobre un marco de metal curvo especial. Portacuchillas horizontal simple. La hoja se puede afilar en un ángulo de 15 a 28 grados. Las barras de diamante también se incluyen en el juego con la unidad. Este modelo es adecuado para afilar cuchillos de no más de 7 milímetros de grosor.

• GANZO Touch Pro Steel. Esta máquina está hecha de acero inoxidable. Se caracteriza por un ajuste sencillo y cómodo. En un conjunto, hay cuatro barras para diferentes grados de nitidez. El diseño proporciona pequeños orificios especiales para la fijación fija del cuchillo. Este dispositivo es perfecto para procesar tijeras, así como productos afilados en serie, cuchillos de banda.

• RUIXIN PRO RX-008. Esta económica máquina fabricada en China está equipada con un práctico mecanismo giratorio. Es de tipo manual. En este caso, las cuchillas se montan en posición vertical. El procesamiento se lleva a cabo utilizando una piedra especial en el stock. El juego contiene pequeñas piedras de afilar con diferentes tamaños de grano. El diseño es relativamente ligero. El dispositivo en sí se fija fácilmente a cualquier tablero de mesa horizontal.

• VICTORINOX 7.8721.3. Este modelo de mano suizo está equipado con un conveniente sistema de afilado de dos etapas.En su fabricación se toma un abrasivo cerámico. Este afilador de mano le permite afilar diferentes tipos de cuchillos lo más rápido posible.

• Zigmund y Shtain ZKS-911. Este cuchillo es eléctrico. En la fabricación del dispositivo se utiliza corindón de alta, media y pequeña abrasividad. Esta máquina te permite afilar cuchillos con alta calidad en solo un par de minutos. Los discos abrasivos durante el procesamiento giran a una velocidad de 2800 rpm, a esta velocidad puede afilar cuchillos hechos de carbono duro y acero dulce de aleación. Además, el dispositivo le permitirá realizar acabados y pulidos. La unidad tiene guías especiales ajustables, que establecen el ángulo correcto de la herramienta durante la operación.

• Chef's Choice CC130W. Este modelo eléctrico profesional también está entre los mejores. Le permitirá formar un borde afilado y de alta calidad en casi cualquier cuchillo. Y también la máquina le permitirá realizar acabados y pulidos. La técnica se suministra con un sistema completo con guías flexibles cargadas por resorte, que proporcionan un ángulo exacto de aproximación del producto al abrasivo. Y también el modelo cuenta con un exclusivo sistema EdgeSelect de tres etapas, que asegura la correcta selección del borde.

• Rondell RD-323. Esta máquina de tipo mecánico se utiliza para el afilado de alta calidad de cuchillos de cerámica. Te permitirá procesar la hoja lo más rápido posible. El elemento abrasivo es una piedra cerámica con varios niveles de grano diferentes para lograr el mejor resultado.

• Hatamoto EDS-H198. Esta muestra eléctrica de ángulo fijo le permite afilar una variedad de cuchillos de la manera más rápida y sencilla posible. Este afilador cuenta con una alta calidad de construcción. Es adecuado para el procesamiento de cuchillos de cerámica y metal. La máquina está equipada con discos de diamante duraderos con diferentes tamaños de grano. Las virutas de metal que se forman durante la operación se recolectan en un tanque especial.

• GANZO Touch Pro Steel. Esta amoladora eléctrica está fabricada en China y proporciona un alto nivel de afilado. Además, puede ser adecuado tanto para profesionales como para principiantes. El dispositivo también se utiliza para procesar cuchillos de caza y turismo, así como hachas. En un juego con la técnica hay cuatro piedras de agua con diferentes grados de tamaño de grano, son perfectas para afilar, pulir y terminar productos. Las piedras adicionales se pueden comprar por separado si es necesario. Este afilador se puede fijar tanto vertical como horizontalmente.

• "CALIBRE TE-150/300". Esta máquina de sobremesa es de tamaño compacto. Se suministra con dos piedras abrasivas, que le permiten afilar y pulir productos de corte de forma rápida y eficiente, y la máquina también le permite procesar taladros y cinceles. En el proceso de trabajo, el equipo gira a una velocidad de 2950 rpm. Para garantizar una posición segura y precisa de la cuchilla, existen topes especiales. Este modelo pertenece a la categoría de presupuesto, será asequible para casi cualquier comprador.

• "VORTEX TS-200". Este afilador eléctrico estacionario es de tamaño compacto. Es perfecto para uso doméstico. "VORTEX TS-200" es adecuado para afilar varios cuchillos, tijeras y otras herramientas de corte. En la producción de la estructura, se utiliza un potente motor (200 W). La máquina puede funcionar durante mucho tiempo sin sobrecalentarse ni fallas. Esta máquina se utiliza a menudo en garajes y talleres de automóviles.

• FISKARS Xsharp. Esta muestra mecánica se suministra con un abrasivo cerámico duradero.Es perfecto para el procesamiento rápido de herramientas de corte de jardín. El modelo tiene un mecanismo de afilado bastante simple; no será necesario seleccionar el ángulo de posición de la hoja. El filo simplemente se fija en la ranura y luego se pasa varias veces sobre la superficie abrasiva. El dispositivo está perfectamente sujeto a una superficie de trabajo plana gracias al inserto antideslizante.

• Tormek. Esta máquina semiprofesional, así como muchas de sus copias, se consideran una técnica de afilado universal. Es perfecto para procesar herramientas de corte planas y de cocina, así como cuchillos de cepillos de madera, hachas, cinceles. El modelo se suministra con electrocorindón y un disco de cuero de acabado especial que gira a una velocidad de 90 revoluciones por minuto. En este caso, el primer elemento se coloca en un recipiente con agua. La combinación de bajas RPM y enfriamiento constante da como resultado un afilado de alta calidad. El ángulo de afilado en dicho equipo se ajusta utilizando un dispositivo especial, corrigiendo el desgaste.

• Sititek "Mistress 31M". Este afilador de cuchillos está equipado con un bloqueo de cuerpo fuerte y confiable con una ventosa de vacío, este sistema proporciona la posición más estable de la unidad. El dispositivo puede seleccionar de forma independiente el ángulo de procesamiento óptimo. Las virutas de metal que se forman durante la operación se recogen en un recipiente especial. En la fabricación de dicho equipo, se utilizan placas de metal con un mayor nivel de dureza; pueden hacer frente fácilmente a cualquier tipo de metal.

• Nadoba Borga 723311. Un afilador tan compacto también se encuentra entre los mejores. Está equipado con un cómodo mango de plástico, que proporciona un agarre seguro durante el funcionamiento. El mango tiene inserciones de goma que evitan el deslizamiento y garantizan un manejo seguro. El modelo está equipado con dos discos de afilado de mayor dureza, pueden procesar cuchillas de diferentes metales. Los productos se procesan en dos etapas. Primero, se realiza un procesamiento aproximado y luego se lleva a cabo un acabado fino hasta la máxima nitidez.

• KitchenIQ 50387. Este modelo de tipo eléctrico se utiliza para afilar, lapear y pulir herramientas de corte, incluidos los cuchillos de una picadora de carne. Está equipado con discos abrasivos de diamante de grano fino a medio. La muestra está equipada con una base antideslizante.

• Sakura SA-6604R. Un aparato tan potente (120 W) se utiliza para un afilado y pulido rápidos y de alta calidad. Se suministra con dos discos de lijado para lijado grueso y fino. El ángulo de mecanizado se ajusta fácilmente de forma automática. Este dispositivo es perfecto para afilar productos de acero; no se puede utilizar para cerámica.

• Samura SEC-2000. Este dispositivo pertenece a la categoría de presupuesto. Está equipado con una unidad de afilado reemplazable. El modelo permite un afilado grueso y fino. El diseño está disponible con discos duraderos con recubrimiento de diamante. Samura SEC-2000 es perfecto para afilar cerámicas y diversas aleaciones metálicas. La base de dicho dispositivo es antideslizante. La unidad tiene un efecto de bajo nivel de ruido durante el funcionamiento.

• Lumme LU-1804. Este modelo también se aplica al grupo presupuestario. Ella hará un excelente trabajo afilando tijeras y cuchillos. El dispositivo es liviano, solo pesa 400 gramos. El dispositivo funciona con cuatro baterías, por lo que se puede utilizar sin estar conectado a la red.

Al elegir un molinillo adecuado, debe prestar atención a algunos matices importantes. Si está buscando un modelo eléctrico, debe considerar el nivel de potencia. Para uso doméstico, son adecuadas las muestras más simples con baja potencia.

Preste atención a las dimensiones. Para uso doméstico, es mejor seleccionar las copias más compactas para que no ocupen demasiado espacio.

La funcionalidad del equipo es importante. Los profesionales a menudo seleccionan por sí mismos modelos que son capaces de afilar productos, así como de pulir y afilar. Además, para uso permanente, es mejor seleccionar modelos con un sistema de limpieza y un sistema de refrigeración por agua.

Ahora analizaremos en detalle cómo afilar correctamente las herramientas de corte con dicho equipo. Es importante fijar correctamente el producto en el soporte de la máquina. De lo contrario, el afilado se desviará.

Sosteniendo la hoja firmemente, apriete los tornillos de sujeción especiales hasta que se detengan. Para controlar el ángulo de afilado, debe utilizar un marcador, con su ayuda marcará el chaflán del producto a mecanizar.

Si tiene un dispositivo estacionario, proceda a ajustar la mesa. La mayoría de las veces, las unidades están equipadas con sujetadores especiales que le permiten fijar de forma segura el equipo en superficies planas.

Durante el funcionamiento, el soporte se mueve en la dirección de derecha a izquierda, mientras que todos los movimientos se realizan en relación con la piedra de amolar. No se debe permitir que la herramienta de corte sobresalga del borde. Se recomienda fijar inmediatamente el soporte a 10-12 mm del borde del área de trabajo.

Si se está afilando, es mejor suministrar refrigeración por agua para evitar el sobrecalentamiento y el mal funcionamiento. Durante el procesamiento, asegúrese de que la superficie abrasiva permanezca limpia, ya que puede engrasarse con bastante rapidez.

Para limpiar el abrasivo, se utiliza un bloque especial. La limpieza debe realizarse con regularidad. Después del afilado, el ajuste fino se realiza con mayor frecuencia. Para ello, se toma una pasta especial. Se realiza un pulido adicional. Después de eso, las rebabas y otros defectos no deben permanecer en la herramienta de corte.