¿Qué es el tamarillo y cómo cultivarlo?

Hoy en día, se pueden encontrar muchas frutas exóticas en los estantes de las tiendas, en particular el tamarillo. Este vagabundo nos recuerda exteriormente a nuestra verdura favorita: el tomate, pero con un sabor muy sorprendente, cercano al tomate. Sin embargo, no a todos les gustará el sabor específico. Pero los conocedores de una dieta variada lo apreciarán según sus méritos. Además, las frutas son ricas en oligoelementos y vitaminas útiles. Este "extranjero" no es particularmente caprichoso en el cuidado, pero tiene sus propias características varietales en la crianza.

La fruta pertenece a la familia de las solanáceas como el tomate, la berenjena y el pimiento. Por lo tanto, entre la gente, la planta recibió otros nombres: árbol de tomate, también llamado cyfomandra de remolacha o crema italiana. El árbol crece hasta una altura de 3 a 6 metros y puede vivir 15 años.

La fructificación se produce en el segundo año de cultivo. Florece en primavera con muy hermosas inflorescencias de color blanco-rosa, recogidas en un pincel. La fruta es similar en apariencia a un tomate. Un manojo madura de 3 a 12 piezas. Son ovoides, ligeramente afiladas en la parte inferior. Su longitud no supera los 10 cm. El peso máximo de una fruta es de 300 gramos.

El color de la cáscara de la fruta del cultivo depende de la variedad y el grado de madurez, más a menudo amarillo, rojo, naranja, menos a menudo púrpura. La corteza es fina, tierna, lisa, pero amarga. La pulpa es principalmente de color naranja oscuro, con muchas semillas negras pequeñas que no se sienten cuando se comen.

El sabor armonioso combina agrio, dulce y salado al mismo tiempo, a veces con un borde afilado. El retrogusto se caracteriza por una ligera acidez, que recuerda al tomate. El propósito de la fruta es universal, dependiendo del ingrediente principal del plato.

El árbol del tomate es originario de los países de América del Sur y Nueva Zelanda.... Cabe destacar que fueron los criadores de Nueva Zelanda quienes en 1967 le dieron el nombre a esta planta: tamarillo. En este país, la cultura es especialmente popular, una gran cantidad de plantaciones están equipadas para su cultivo. Los agricultores prestaron atención a las propiedades beneficiosas inusuales durante la Segunda Guerra Mundial, cuando la población tenía una gran necesidad de vitaminas y una buena nutrición en general.

Hoy existen 3 variedades, cada una del gato.orykh tiene su propio aroma y sabor únicos.

• Los más comunes - rojo... Los frutos tienen un agradable y armonioso sabor agridulce, especialmente cuando se consumen crudos. La corteza es densa, agria al paladar, con amargor. El color de la piel depende de la madurez. Cuanto más maduro, más intenso es el rojo. La pulpa es jugosa, de color naranja con semillas de color rojo oscuro.

• Amarillo los frutos tienen la piel y la pulpa del mismo tono: amarillo. El sabor es más inherente a la dulzura, como los tomates dulces para ensalada.

• Las frutas más grandes en naranja o dorado tamarillo. Su carne es muy jugosa y carnosa.

Para cultivar un árbol de tomate en tu patio trasero, Se debe tener en cuenta el régimen de temperatura y la calidad del suelo. La remolacha tsifomandra pertenece a las plantas tropicales. Por lo tanto, para un desarrollo exitoso, necesita calor y humedad.

El suelo debe ser fértil y transpirable. Las piedras de arena clara son adecuadas para esto. Se requiere un buen drenaje, ya que el tamarillo no tolera en absoluto el agua estancada en las raíces. Esto conduce no solo al desarrollo de infecciones por hongos, sino que también causa la muerte del arbusto.

Crece mejor en regiones donde la temperatura en invierno no desciende por debajo de los 10 grados. Las heladas pequeñas son perjudiciales para el cultivo. Los árboles maduros pueden recuperarse después de una helada corta, pero las plántulas jóvenes mueren inmediatamente.

Planta que se obtiene al crecer a través de semillas altas, en el primer año de desarrollo deben cortarse después de la primera fructificación hasta una altura de 90-120 cm, esto permitirá que las ramas laterales se desarrollen mejor y obtengan un arbusto más compacto.

Es necesario podar el tamarillo anualmente después de la cosecha, ya que solo los nuevos brotes forman frutos. Hay que eliminar las ramas viejas, secas, quebradas y ya fértiles. Si no lo hace, la corona se volverá demasiado gruesa y se reducirá la cantidad de fruta.

Se debe prestar atención importante al riego, ya que la planta es tropical, el suelo debe estar constantemente húmedo, pero no demasiado seco ni pantanoso. En este caso, el riego por goteo es ideal, manteniendo constante la humedad del suelo.

El tamarillo es una planta perenne. Como la mayoría de los árboles frutales, comienza a dar frutos en el segundo año de desarrollo. El más productivo tiene entre 5 y 6 años. Sin embargo, si el cultivo se cuida adecuadamente, se pueden disfrutar frutos sanos y sabrosos hasta los 12 años de edad del árbol.

El árbol del tomate, como el tomate, es bastante resistente a muchas enfermedades infecciosas. Pero es especialmente inestable para el virus del mosaico del pepino y la papa. Además, los caracoles, babosas y estorninos son capaces de causarle un daño significativo.

En climas cálidos, los pulgones pueden asentarse en la corona. Puede deshacerse de él con una solución normal de jabón para lavar. Para mejorar la inmunidad, el suelo se derrama con yodo, que se diluye a razón de 1 botella por 10 litros de agua.

Es muy difícil encontrar una plántula lista para usar.... La mejor opción para la reproducción son las semillas, con menos frecuencia los esquejes. Si se usa el método de la semilla, el árbol crece alto. Se puede propagar a través de esquejes, son más cortos, parecidos a arbustos, lo que les permite crecer al aire libre, incluso en áreas ventosas.

Además, la reproducción a través de semillas no siempre es exitosa, ya que las plantas pueden perder sus cualidades parentales. Aquí no debe confundirse con la elección y tomar material de siembra de frutos rojos con pulpa marrón oscura o amarillos y amarillos. Normalmente, estas frutas conservan sus propiedades parentales.

Antes de comenzar a germinar las semillas, primero se lavan a fondo, se secan en un lugar oscuro y se colocan en el refrigerador por un día para acelerar el proceso de germinación.... Después, las semillas se plantan en un recipiente con suelo fértil a una distancia de 50-60 cm entre hileras y plántulas de 30-40 cm. Las semillas suelen germinar al 100% y los primeros brotes se pueden ver en una semana. Comienzan a recoger plántulas cuando hay 2-3 hojas completas.

Comienzan a plantar semillas en invierno, para mayo será posible obtener plántulas fuertes para plantar en suelo desprotegido.... Comienzan a transferir la crema italiana a un lugar permanente cuando el suelo se calienta a + 5 ... 8 grados. El hoyo de plantación se hace del tamaño del sistema radicular, agregando 15-20 cm. Es imperativo pellizcar la raíz principal para activarla.

El cultivo responde positivamente a la alimentación regular, especialmente orgánica. El abono se aplica en la raíz y el gordolobo se diluye en proporciones de 1:10.

En las regiones del sur, la cultura se cultiva con éxito en una parcela personal. Antes de plantar tamarillo en campo abierto, el sitio se prepara con anticipación. Elija el lugar más cálido y protegido para aterrizar. Mejor si es una colina pequeña, el suelo se calentará bien. Los plantones comienzan a plantarse a finales de mayo.

El árbol no tolera suelos ácidos, por lo que el lugar debe cambiarse periódicamente.... Si esto es difícil, entonces la tierra alrededor del arbusto se quita parcialmente, reemplazándola por una más fértil, o el sitio se trata con harina de dolomita o cal.

Durante la excavación de la tierra en otoño, se debe aplicar compost; en la primavera, el suelo se enriquece con estiércol podrido y una pequeña cantidad de fertilizantes minerales (nitrógeno, fósforo y potasio).

Para plantar, tome solo plántulas fuertes, sin signos de enfermedad. Se eliminan las dos hojas inferiores, esto permitirá que el sistema de raíces se desarrolle de manera más intensa. La plántula se coloca en el hoyo al nivel de las hojas inferiores restantes, se cubre con tierra, se apisona, se riega abundantemente y se cubre con mantillo.

Se debe tener en cuenta el momento del recorte. Si se produce en primavera, madurará temprano. Si es en otoño, la fructificación se retrasará y solo durante la próxima temporada en el invernadero.

Los rendimientos se pueden aumentar eliminando el follaje viejo y amarillento en la parte inferior del tronco.... Esta manipulación mejora la ventilación, lo que tiene un efecto positivo en la salud del árbol. Comienzan a eliminar el follaje solo después de que el primer racimo haya madurado por completo.

Los amantes de los cultivos exóticos no necesitan comprar una parcela personal para cultivar un árbol de tomate en ella. Se siente muy bien en una olla en casa. En los meses más cálidos, se puede colocar en el balcón.

Pero para crecer con éxito, las raíces de tamarillo requieren espacio, no profundidad. Por lo tanto, el recipiente debe elegirse poco profundo, pero ancho. El cuidado es el mismo que cuando se cultiva un árbol al aire libre. Lo más importante es protegerlo de las heladas y los fuertes vientos.

Al cultivar un cifrado en casa, es necesario crear condiciones de alta humedad e iluminación durante al menos 12-14 horas al día. Sin embargo, se debe tener cuidado para evitar la exposición directa a la luz solar, que podría provocar quemaduras en el follaje.... A pesar de que el riego es frecuente y abundante, se debe tener cuidado de que el agua no se estanque en la olla de la maceta, de lo contrario provocará la pudrición de las raíces y la muerte de todo el árbol.

Comienzan a cosechar los frutos cuando están ligeramente verdes o cuando están completamente maduros. La maduración es desigual, por lo que deberá recolectarla en varias etapas. Las frutas deben retirarse del árbol con un tallo de 1 cm, por lo que durarán más que sin él.

Sin embargo, no todas las frutas son aptas para la alimentación; su elección debe abordarse con cuidado. Debe prestar atención a los siguientes indicadores.

• La cáscara debe ser de un color uniforme, sin daños. A través de abolladuras, las bacterias pueden ingresar a la pulpa, acelerando el proceso de supuración del producto.
• Se debe prestar especial atención al pedúnculo.... Debe estar seco y pegado a la superficie de la fruta. Esto indica su plena madurez.
• La madurez de la fruta se puede verificar con una ligera presión, la superficie se dobla un poco y luego se recupera rápidamente. Si esto no sucedió y quedó una abolladura en la pulpa, esto indica un producto demasiado maduro que no debe comerse.
• Si no puede cultivar un arbusto por su cuenta, pero quiere comer fruta, cuando elija un producto en una tienda, preste atención al fabricante. Los tamarillos más sabrosos y de la más alta calidad se suministran desde Nueva Zelanda.

Las frutas maduras se almacenan en el refrigerador por no más de 10 días. Si no están maduros, se dejan en un lugar cálido y oscuro durante varios días. Las frutas se pueden congelar, aún conservarán sus propiedades beneficiosas. Solo es necesario pelar la cáscara primero.

Debido a su sabor inusual, que combina notas de frutas y verduras, la fruta es muy utilizada en la cocina. Como regla general, las frutas se consumen como parte de los platos. Se agregan a salsas, ensaladas, postres, las frutas son excelentes rellenos para pizza, lasaña y adiciones inusuales a carnes, sopas y sándwiches comunes.

Por supuesto, las frutas se pueden comer crudas. Sin embargo, para poder comerlos, primero deben estar debidamente preparados. Lo primero que debe hacer es despegar la piel. Es denso y amargo. Para quitarlo, se blanquean las frutas sumergiéndolas en agua hirviendo durante unos minutos. Después de eso, la cáscara se retira sin dificultad. Para comer tamarillo fresco, simplemente córtelo por la mitad y raspe la pulpa, dejando solo la cáscara.

Cabe destacar que los frutos del tomate son ricos en microelementos útiles y vitaminas de los grupos A, B, C, E, PP. Además, este es un producto bajo en calorías: hay alrededor de 50 kcal por 100 gramos.... Al agregarlo a su dieta, puede deshacerse de las migrañas, fortalecer el sistema inmunológico y el sistema cardiovascular.

El ácido fólico en la composición tiene un efecto beneficioso sobre la visión, actuando como una excelente prevención en problemas oculares. La fruta también es útil para quienes padecen anemia. El consumo regular permite compensar la falta de hierro en el organismo.

Las frutas con piel oscura son especialmente valiosas.... Contienen un micronutriente importante que combate el cáncer: la antocianina. También tiene propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias.

Sin embargo, un grupo de personas, especialmente niños menores de 10 años, deben usar el producto con cierta precaución.... Los niños pequeños pueden experimentar una reacción alérgica. Y las personas con diabetes no pueden comer más de 3 frutas al día. Aquellos que tienen problemas digestivos, en particular, durante los períodos de exacerbación de la gastritis, solo pueden comer tamarillo procesado térmicamente.

Dado que la vida útil de las ciruelas italianas es muy limitada, no puede comer frutas que hayan estado almacenadas durante más de dos semanas. Esto puede provocar intoxicación. Inadecuado para alimentos y aquellas frutas que tengan un olor desagradable o dañen la superficie de la cáscara.