Características de las máquinas desplumadoras para desplumar pollos de engorde, pavos, patos y gansos.

Las máquinas de emplumar para desplumar aves de corral han encontrado una amplia aplicación tanto en grandes complejos avícolas como en granjas. Los dispositivos le permiten desplumar de manera rápida y eficiente los cadáveres de pollos de engorde, pavos, gansos y patos.

Las unidades para eliminar la pluma se inventaron hace relativamente poco tiempo, en la segunda mitad del siglo pasado, y la producción de muestras domésticas ni siquiera comenzó hasta principios de la década de 2000. Estructuralmente, la máquina de desvanecimiento es una unidad cilíndrica que consta de un cuerpo y un tambor ubicado en él., dentro de los cuales hay dedos que se muerden de goma o silicona. Parecen espinas con una superficie con granos o estrías. Son estas espinas las que son el principal cuerpo de trabajo de la máquina. Los dedos están dotados de una propiedad única: debido a la superficie de goma y al aumento de la fuerza de fricción, el plumón y las plumas se adhieren bien a ellos y se mantienen durante todo el ciclo de procesamiento.

El material para la fabricación del cuerpo de la unidad es acero inoxidable apto para uso alimentario, y para la fabricación de bidones se utiliza polipropileno de color claro. Este requisito es una recomendación de la inspección sanitaria y se debe al hecho de que los materiales de colores claros son más fáciles de controlar por contaminación. Además, el polipropileno tiene propiedades antibacterianas y es capaz de inhibir el crecimiento y desarrollo de varios tipos de bacterias: salmonella, E. coli, estafilococos y neumobacterias. Y también el material tiene una alta resistencia mecánica y resiste bien las cargas de impacto. La superficie interior del tambor es absolutamente lisa, lavable y no tiende a absorber la suciedad.

El dispositivo está controlado por un control remoto con un indicador de encendido ubicado en él, interruptor de encendido / apagado e interruptor de emergencia. Además, la mayoría de las unidades están equipadas con un sistema de aspersión manual para mejorar el proceso de picking, así como con rodillos para el transporte de la máquina y amortiguadores de vibraciones. Las unidades están equipadas con motores eléctricos monofásicos con una potencia de 0,7-2,5 kW y se pueden alimentar desde 220 o 380 V. El peso de los recolectores varía de 50 a 120 kg, y la velocidad de rotación del tambor es de aproximadamente 1500 rpm. .

La esencia del trabajo de los dispositivos de emplumado es la siguiente: se coloca una canal previamente escaldada de un pato, pollo, ganso o pavo en un tambor y se enciende el aparato. Después de arrancar el motor, el tambor comienza a girar según el principio de una centrífuga, mientras los discos agarran la carcasa y comienzan a girarla. En el proceso de rotación, el ave golpea las espinas y debido a la fricción pierde una parte importante de su plumaje. En los modelos equipados con rociadores, si es necesario, abra el suministro de agua caliente. Esto permite eliminar plumas muy gruesas y profundas, lo que mejora en gran medida la eficiencia del proceso.

Fuerte demanda de los consumidores y grandes elogios para los recolectores eléctricos debido a una serie de importantes ventajas de este equipo.

1. Debido a la alta estabilidad térmica de los materiales, muchas máquinas se pueden utilizar a temperaturas de -40 a +70 grados.
2. Los tambores y las puntas de los instrumentos están hechos de materias primas respetuosas con el medio ambiente y no contienen aditivos tóxicos ni impurezas tóxicas.
3. La excelente eficiencia de picking se debe al elevado par motor y al potente tirón de las cajas de cambios.
4. La presencia del control remoto hace que sea mucho más fácil controlar el proceso de extracción del lápiz, lo que hace que el uso del dispositivo sea comprensible y conveniente.
5. Los dispositivos son bastante móviles y no causan dificultades durante el transporte.
6. Las unidades están equipadas con una boquilla especial para eliminar plumas y agua, lo que facilita enormemente su operación y mantenimiento.
7. La mayoría de los modelos son muy eficientes. Incluso el dispositivo más pequeño es capaz de desplumar alrededor de 300 pollos, 100 pavos, 150 patos y 70 gansos en una hora. Para muestras más poderosas, estos valores se ven como sigue: patos - 400, pavos - 200, pollos - 800, gansos - 180 piezas por hora. A modo de comparación, trabajando a mano, no puede arrancar más de tres canales por hora.

A pesar de la gran cantidad de ventajas obvias, también existen inconvenientes para los recolectores de plumas. Las desventajas incluyen la completa volatilidad de los dispositivos, lo que conlleva la imposibilidad de utilizarlos en el campo. También se observa el alto costo de algunos modelos, que a veces alcanzan los 250 mil rublos, mientras que un accesorio de pluma para un taladro o destornillador cuesta solo 1.3 mil rublos.

Para desplumar un pájaro con una máquina, debe estar debidamente preparado. Para hacer esto, inmediatamente después del sacrificio, la canal se deja reposar durante varias horas, después de lo cual se preparan un par de contenedores. Se vierte agua a temperatura ambiente en uno y agua hirviendo en el segundo. Luego toman la carcasa, cortan la cabeza, drenan la sangre y la sumergen primero en agua fría, y luego la ponen en agua hirviendo durante 3 minutos. Mientras la canal está en agua caliente, la máquina de emplumar se pone en marcha y se calienta, después de lo cual se coloca el ave en ella y comienza el proceso de desplumado.

Al mismo tiempo, los restos de la pelusa se queman y luego se raspan suavemente los restos del ardor de la piel. Habiendo terminado con plumas y plumón, el ave se lava nuevamente con agua caliente y se envía a cortar. Si es necesario recolectar plumón de ganso, el desplumado se realiza manualmente; no se recomienda usar la máquina en tales casos. La pluma se retira con el mayor cuidado posible, tratando de no dañar la propia pluma y la piel del ave.

A continuación se muestran los modelos más populares de máquinas emplumadoras de producción rusa y extranjera.

• Modelo italiano Piro diseñado para desplumar canales de tamaño mediano. Puede manejar hasta tres piezas a la vez. La productividad del dispositivo es de 140 unidades / h, la potencia del motor es de 0,7 kW, la fuente de energía es de 220 V. La unidad se produce en dimensiones de 63x63x91 cm, pesa 50 kg y cuesta alrededor de 126 mil rublos.
• Rotativo 950 desarrollado por especialistas italianos basado en tecnología alemana y fabricado en China. El dispositivo pertenece a la categoría de equipo profesional, por lo que el tiempo para el procesamiento completo de una carcasa no supera los 10 segundos. La masa del dispositivo es de 114 kg, la potencia del motor eléctrico alcanza los 1,5 kW y está alimentado por una tensión de 220 V. El modelo está equipado con 342 dedos de diferente rigidez, está disponible en dimensiones 95x95x54 cm y es capaz de procesar hasta 400 canales por hora. La unidad está equipada adicionalmente con protección contra sobretensiones, tiene un certificado europeo y cumple con todas las normas internacionales de seguridad. El costo del Rotary 950 es de 273 mil rublos.

• Modelo ucraniano "Farmer's Dream 800 N" es un dispositivo muy confiable y duradero. El porcentaje de desplumado de la canal es 98, el tiempo de procesamiento es de aproximadamente 40 segundos. El dispositivo está equipado con un motor eléctrico con una potencia de 1,5 kW, alimentado por una red de 220 V y pesa 60 kg. El dispositivo cumple con todos los estándares de seguridad y puede funcionar tanto en modo automático como semiautomático. Tal dispositivo cuesta 35 mil rublos.
• Coche ruso "Sprut" se refiere a modelos profesionales y está equipado con un tambor de gran capacidad con un diámetro de 100 cm. La potencia del motor es de 1,5 kW, la tensión de alimentación es de 380 V, las dimensiones son de 96x100x107 cm. El peso del producto es de 71 kg y su el costo alcanza los 87 mil rublos. El dispositivo está equipado con un control remoto y un sistema de riego manual. Se pueden cargar 25 pollos o 12 patos en el tambor a la vez. En una hora, el dispositivo es capaz de desplumar hasta mil pollos pequeños, 210 pavos, 180 gansos y 450 patos. La recuperación de la inversión del dispositivo es de 1 mes.

Para obtener una descripción general de la máquina desplumadora para desplumar aves de corral, vea el video a continuación.