Placas de vitrocerámica: tipos, gama de modelos, consejos para elegir

Las placas de vitrocerámica se consideran una de las mejores y más populares opciones. Son de alta calidad, confiabilidad y durabilidad. Desde sus inicios, estas placas se han convertido en un serio competidor de los paneles eléctricos, desplazándolos gradualmente del mercado.

La placa vitrocerámica es una tecnología cómoda y moderna que permite cambiar el interior, dándole un toque.

Sin embargo, las propiedades técnicas de dicho material son en gran medida diferentes y hasta cierto punto únicas.

Hoy en día, elegir una placa vitrocerámica es bastante complicado, dada la cantidad de modelos que hay en el mercado. Entre ellos, puede encontrar tanto modelos convencionales con un número mínimo de funciones adicionales como placas de cocción que no son inferiores en costo a un automóvil.

Antes de comprar tales electrodomésticos para la cocina, debe estudiar cuidadosamente las ventajas y desventajas de la cerámica de vidrio. La gran popularidad de las placas de cocción fabricadas con este material se explica por una serie de ventajas, entre las que se pueden destacar las siguientes:

• Funcionamiento más eficiente de los elementos calefactores. Debido a las propiedades únicas de las vitrocerámicas, se calientan y enfrían más rápidamente que una estufa convencional. La peculiaridad de este material es que conduce el calor verticalmente, lo que contribuye al rápido calentamiento del fondo del recipiente utilizado. Si es necesario, el agua en dicha superficie se puede hervir en unos minutos, lo que simplifica y acelera enormemente el proceso de cocción. También tiene un efecto positivo en el consumo de energía.
• Debido a la propiedad de la vitrocerámica, se calienta rápidamente., el grado de calentamiento se puede controlar de forma óptima. Anteriormente, solo los modelos de gas podían presumir de tal función.
• Cambiar la zona de calentamiento, que le permite controlar el tamaño de la superficie calentada. En otras palabras, puede usar cacerolas con diferentes diámetros y formas, pero aún así se calentarán uniformemente por todos los lados.
• Las baldosas vitrocerámicas son bastante fáciles de limpiar. Basta con utilizar un paño húmedo para lavar. Pero es mejor rechazar el uso de productos abrasivos, ya que pueden rayar la superficie.
• Durabilidad del quemadorque no necesitan un reemplazo constante.
• Facilidad de manejo. Los nuevos modelos de vidrio cerámico del mercado cuentan con un conveniente panel táctil integrado que simplifica enormemente el uso de la cocina.
• Apariencia atractiva. Tal superficie se ve más impresionante y elegante que una estufa eléctrica común.
• La superficie de dicho panel es perfectamente plana. El quemador puede cambiar de forma y tamaño dependiendo de los utensilios de cocina utilizados.

A pesar de la gran cantidad de ventajas, tales encimeras no están exentas de ciertas desventajas, entre las que se pueden distinguir las siguientes.

• Se permite el uso de contenedores con fondo plano. Si hay ciertas inscripciones o grabados en la superficie del producto, dichos platos se calentarán de manera desigual.
• En el proceso de lavado de dicha superficie, solo se pueden usar composiciones especiales. Algunos agentes de limpieza pueden dañar seriamente el panel e inutilizarlo.

En el mercado moderno se presentan una gran cantidad de estufas eléctricas con un panel de vitrocerámica. Entre los más populares se encuentran los modelos eléctricos, de gas y de inducción.

Las cocinas eléctricas destacan por su impresionante funcionalidad. Si anteriormente tales dispositivos se usaban solo en habitaciones donde no había suministro de gas, hoy en día la estufa eléctrica ya es una elección consciente de la mayoría de los usuarios.

Las placas de inducción son un dispositivo avanzado que ha reemplazado casi por completo a otras variedades en los países europeos.

Las características de dichos modelos son practicidad y durabilidad, así como la presencia de funciones avanzadas, que simplifican enormemente el proceso de uso de la estufa y la cocción. Además, los modelos de inducción permiten ahorrar energía debido a que la superficie se calienta muy rápidamente y se apaga por sí sola si no hay contenedores en el panel.

Las estufas de gas se consideran unas de las más asequibles por su precio. Además, son reconocidos por su fiabilidad y durabilidad.

Anteriormente, la superficie de la mayoría de los modelos estaba hecha de metal, ya que solo era capaz de soportar altas temperaturas y los efectos de los productos de combustión que se liberaban al quemar gas natural.

Hay una gran cantidad de modelos en el mercado moderno que difieren en su diseño, funcionalidad, costo y otras características. Entre los modelos más populares y demandados en la actualidad se encuentran los siguientes.

• Hansa FCCW53040 - uno de los modelos más populares, que puede presumir de la presencia de un programador electrónico y rejillas de hierro fundido. El diseño versátil permite utilizar la placa de cocción en cualquier habitación: pueden encajar armoniosamente en cualquier cocina.

• Gorenje EC52CLB - el modelo integrado cuenta con un programador electrónico con pantalla analógica y cristal templado. Es gracias a esta función que puede configurar correctamente el tiempo de cocción del plato e iniciar ciertos modos. Otras ventajas incluyen la presencia de una parrilla y esmalte pirolítico, que, incluso después de años, no pierde su aspecto atractivo. Los interruptores electromecánicos rotativos simplifican enormemente el uso de la olla. El modelo también es conocido por su avanzado temporizador electrónico con función de apagado de la estufa.

• KAISER HC 52010 W Moire - un dispositivo multifuncional que cuenta con una función de termocirculación, una parrilla de infrarrojos y programas de calentamiento preestablecidos. Los desarrolladores han equipado este modelo con un mayor volumen, que lo diferencia cualitativamente de sus competidores.

Para que una placa vitrocerámica cumpla plenamente con sus obligaciones, debe adoptar un enfoque responsable en el proceso de selección.

En primer lugar, debe prestar atención al tipo de quemador instalado. Es ella quien brinda la conveniencia de usar la estufa, así como el grado de calentamiento. Entre las opciones de quemador más populares se encuentran las siguientes:

• Halógeno que puede calentarse lo suficientemente rápido gracias a la lámpara incorporada. Están unidos a la espiral, lo que garantiza un calentamiento rápido de la superficie. Estas espirales se caracterizan por su alta potencia, gracias a la cual puede calentar agua rápidamente y freír perfectamente la carne. La desventaja de tales quemadores es su fragilidad, así como su alto consumo de energía.
• Opciones rapidas, que son inferiores a los halógenos en términos de velocidad de calentamiento, sin embargo, pueden presumir de una mayor durabilidad. El serpentín muy espaciado permite que la placa calefactora se caliente lo suficientemente rápido y se enfríe en un par de segundos después de apagarse.
• Inducción. La peculiaridad de estos quemadores es que solo calientan el fondo del recipiente utilizado, pero la placa de cocción permanece fría. Cabe señalar que el costo de tales placas es bastante alto. Además, tendrás que comprar platos especiales. En la mayoría de los casos, el fabricante equipa dicha placa con quemadores con diferentes potencias.

Las placas de vitrocerámica pueden ser dependientes o independientes. La peculiaridad de los primeros es que se suministran completos con el horno y tienen una fila de controladores. Pero los paneles independientes pueden presumir de sus propios controladores, que permiten ajustar mejor y con mayor precisión todo el proceso de calentamiento de la superficie.

Las placas de vitrocerámica modernas pueden tener el siguiente conjunto de funciones adicionales:

• Control tactil. Es mejor dar preferencia a una cocina que tenga controladores similares. A pesar del alto costo, son muy fáciles de operar, ya que permiten establecer fácilmente la temperatura óptima para cada quemador. Además, dicho panel se ve muy elegante y moderno.
• Indicadores de calor residual - una función útil de las estufas modernas, que permite un uso más eficiente de la electricidad.
• Programación. Los modelos de cocción avanzados se pueden preprogramar para cocinar un plato específico.
• Control de ebullición, en el que la estufa detecta de forma independiente cuando el agua comienza a hervir, y reduce inmediatamente la potencia del panel.

Cabe señalar que cuantas más funciones tenga un panel vitrocerámico, más caro costará.

La principal ventaja del panel vitrocerámico es que no necesita un mantenimiento cuidadoso. Es necesario cumplir con ciertas reglas, gracias a las cuales el proceso de salida será lo más simple y sin restricciones posible.

No solo son efectivos, sino que también se ajustan a las características de cada modelo, lo que elimina por completo la posibilidad de daños superficiales durante la limpieza.

No reemplace estos productos con productos químicos domésticos, ya que pueden dañar los paneles. Además, los productos de limpieza de marca forman una película protectora de silicona que evita que el aceite y otros alimentos se quemen. También se debe utilizar una cuchilla especializada para la limpieza. Es mejor rechazar el uso de opciones de plástico, ya que no difieren en la resistencia al estrés mecánico y, por lo tanto, son menos duraderas.

Para ver un video breve sobre placas de vitrocerámica, consulte a continuación.