Uvas Chaush

La uva Chaush, como su nombre indica, se desarrolló en Turquía. Pero en la práctica doméstica, se puede utilizar con bastante frecuencia. Solo necesita estudiar adecuadamente las sutilezas y matices de la aplicación, descubrir qué tan exitoso es el resultado.

Esta variedad de mesa apareció en Asia Menor durante mucho tiempo. Chaush se conoce desde al menos el siglo XIX. Se desconoce la autoría exacta del desarrollo y tampoco se establece si la selección dirigida se llevó a cabo alguna vez o si fue una suerte accidental. A pesar de su larga historia, la cultura todavía tiene un cierto significado.

La variedad Chaush se utiliza en casi todas las áreas de la península de Crimea. Sin embargo, se concentra principalmente en la región de Alushta y en las cercanías de Balaklava. También se cultiva en el extranjero, en la propia Turquía, en Grecia, Bulgaria, Rumanía. También hay información sobre el cultivo de este tipo de uvas en toda la costa mediterránea. Pero en otras partes se usa mucho menos.

Esta variedad tiene muchos sinónimos: Chaus, Heinovy, Genuiser weisser, Chaush white, Feger Tökselö, Genueser weisser, Feher tokszolo. La planta se caracteriza por hojas grandes y gruesas del tipo de cinco lóbulos. Incluso en zonas áridas, la uva Chaush crece con fuerza, se distingue por la maduración completa temprana de la vid. Las dificultades pueden estar asociadas con el mantenimiento de condiciones térmicas óptimas y otras condiciones.

Chaush es una uva temprana. El período de maduración aproximado es de 131 días. La recolección suele tener lugar en la segunda quincena de agosto.

Los pinceles de Chaush vienen en formas indefinidas y cilíndrica-cónicas. La ramificación frecuente es característica. Las uvas del racimo se recolectan holgadamente. El peso de una cepa con una cosecha alcanza los 0,24-0,35 kg. La desventaja es el riesgo de guisantes.

Peculiaridades:

• color amarillo verdoso;

• la presencia de semillas (2-3 semillas por 1 uva);

• longitud 2,2-2,5 cm;

• ancho 1.8-2.2 cm;

• ovalada o parecida a un huevo;

• cáscara cubierta con ciruelas pasas espesas.

Chaush es moderadamente dulce. Tiene un sabor herbáceo bien marcado. El contenido de azúcar de la fruta es de 150 g / dm³. Los catadores otorgaron a esta variedad una valoración de 7 a 8 puntos.

La cosecha es muy decente, puede alcanzar los 112 céntimos por hectárea de viñedo. Pero mucho depende de las condiciones climáticas y de la habilidad de los viticultores. En condiciones desfavorables, la fertilidad puede descender a 30 centavos. Hay información de que a veces se eleva a 200 céntimos. La polinización es el factor decisivo en muchos casos.

Las uvas Chaush dan el 54% de los brotes fructíferos. En cada uno de esos brotes, se forman un promedio de 1,4 vides. La planta necesita una insolación intensiva y un riego decente. Se recomiendan suelos arenosos y franco arenosos para la siembra. Es importante que el suelo se caliente bien.

En la estepa y las estribaciones de la tierra rica, quedan 2 m entre los arbustos. La tierra liviana ordinaria implica una brecha de 1,75 m. En el suelo esquelético de la costa sur de Crimea, la distancia se reduce a 1,5 m. Los espacios entre filas son estándar y siempre sin cambios. Utilice enrejados lo suficientemente altos; El material de siembra se toma estrictamente de los brotes más productivos de arbustos fructíferos.

Las variedades polinizadoras son Shasla y Saperavi. El desembarco junto con ellos se realiza con un paso de 2-3 filas. En caso de lluvias intensas, se recomienda la polinización artificial con polen de las mismas variedades. De lo contrario, el polen de uva silvestre puede servir como sustituto.

Por lo general, la vid debe cortarse con una técnica media. Con este enfoque, quedan 6-8 ojos. A veces se realiza una poda larga, dejando 8-10 ojos. Con el tiempo, la poda larga se realiza cada vez con más frecuencia, porque los brotes más alejados de la vid original son los más fértiles.

Las uvas Chaush pueden invernar a temperaturas de hasta -15 grados. La resistencia a las heladas primaverales es baja. Por lo tanto, incluso en las áreas principales, el trabajo de cobertura es indispensable. En las regiones más al norte, se necesitan diferentes variedades.

Aquí la situación es la siguiente:

• fuerte exposición al moho;

• alto riesgo de infección por mildiú polvoriento;

• la infección por moho gris es muy probable;

• la variedad es tolerante a la filoxera de la raíz, susceptible a las hojas;

• No se describen plagas de insectos específicas, todas aquellas que invaden otras variedades son peligrosas.

El transporte de la fruta Chaush es casi imposible. Procesar la cosecha en vino o jugo no es práctico. Es mejor guardarlo en el refrigerador. En la mayoría de los casos, toda la cosecha se consume rápidamente. Además del consumo fresco, estas uvas se pueden utilizar para pasas o compota.