Garnacha de uva negra

La variedad técnica Garnacha Noir, también conocida como Garnacha Noir, Alicante, Aragonés, Garnacha Tinta, es muy apreciada por los enólogos europeos por sus abundantes cosechas y su brillante color de zumo. Las bayas fragantes en racimos contienen una cantidad significativa de azúcar. Las uvas están bien mezcladas con las variedades Grenache Blanc y Grenache Gris.

No hay información exacta sobre la selección. Es de suponer que la variedad fue criada en España, en las regiones del norte de Aragón. Pertenece al grupo de uvas de Europa occidental. Su primera mención se remonta a 1513. Fue en esta época que se escribió sobre Garnache en el libro Trabajo agrícola.

Grenache Noir es una de las variedades más extendidas en todo el mundo. Se cultiva activamente en las regiones del norte y sur de España, en Estados Unidos, principalmente en el estado de California. En la primera mitad del siglo XX, se cultivó activamente en Australia. A menudo se encuentra en viñedos en Francia y en la costa mediterránea. En Rusia, se puede cultivar en la región del Mar Negro.

Las uvas de tamaño mediano de esta variedad se distinguen por una floración temprana y una larga maduración de la vid. Los arbustos forman hijastros con moderación, los brotes poderosos se sostienen con confianza incluso sin apoyo. El sistema de raíces está bien desarrollado, se hunde profundamente en el suelo, sin experimentar un déficit de humedad. Las hojas del arbusto son de tamaño compacto a mediano, en forma de embudo, con 3 o 5 lóbulos. La placa es verde, brillante por delante y ligeramente pubescente por dentro.

Esta variedad se caracteriza por un período de maduración medio. La temporada de crecimiento es bastante larga, las bayas pueden desmoronarse antes de la madurez.

Los cepillos del arbusto son cónicos. La densidad del racimo varía de suelta a densa.

Las bayas redondeadas tienen un tono de piel negro intenso con una flor de ciruela blanca. La cáscara es gruesa y densa, la pulpa es jugosa por dentro. El tamaño de las bayas es mediano.

Las bayas cumplen los requisitos de sabor de las variedades técnicas. No destinado al consumo fresco. La acidez y el contenido de taninos varían según las condiciones de cultivo. En el aroma y el sabor, los conocedores encuentran notas de cereza y frambuesa, piel de naranja y especias, y en frutas de Cerdeña, toques de tabaco y salvia.

Grenache Noir rinde hasta 20 c / ha de frutos rojos. La variedad es de alto rendimiento.

La variedad es muy termófila, resistente a la sequía, no tolera la alta humedad. Los mejores suelos para ello son pedregosos y esquisto. Sobre ellos se obtienen frutos rojos, aptos para la elaboración de vinos rosados ​​y tintos fuertes y ricos. Debido a su baja demanda de agua, se considera la variedad más respetuosa con el medio ambiente.

Para el cultivo de la uva Garnacha Noir, elija la parte sur u oeste del sitio, bien iluminada por el sol la mayor parte del día. La segunda quincena de abril se selecciona para plantar. Anteriormente, se excava el sitio para el viñedo, la arcilla muy densa se puede diluir con arena. Los pozos para arbustos se preparan con un tamaño de 80 × 80 cm con drenaje obligatorio de la base, quedan aproximadamente 1,5 m entre los vecinos.

Para plantar, las plantas con un corte verde en la parte superior y raíces blancas se consideran la mejor opción. Al comprar un brote en un recipiente, se transfiere al suelo con un trozo de tierra. Con un sistema de raíces abierto, es mejor remojar previamente en estimulantes del crecimiento. Las plántulas terminadas se colocan en agujeros, se cubren con tierra, se compactan y se riegan.

No se necesita una polinización especial. La variedad se las arregla sin ayuda externa.

Grenache Noir necesita la poda otoñal de la vid madura en la parte baja del arbusto, dándole forma de abanico. Entonces las plantas obtienen más fuerza para la invernada y la posterior fructificación. La poda se realiza solo después del final del movimiento de los jugos en los brotes.

La variedad es tolerante a la sequía. Necesita abundante riego solo al plantar. El suelo debe permanecer lo suficientemente seco, de lo contrario la planta dolerá, puede morir.

Las uvas de esta variedad necesitan alimentarse una vez, en la primavera. También sirve como la mejor medida de prevención de enfermedades. Se introduce una mezcla de un complejo nitrógeno-potasio-fósforo debajo de los arbustos, con la adición de cobre y zinc. Una combinación de 20 g de superfosfato, 10 g de nitrato de amonio, 5 g de sal de potasio funciona bien. Las sustancias se diluyen en un balde de agua y luego se utilizan para alimentar a las plantas.

La vid puede soportar heladas de hasta -22 grados centígrados. En el clima de España y regiones cercanas a ella, crece sin cobijo.

En climas secos, las uvas prácticamente no enferman. Con un aumento de la humedad del aire, puede haber casos de infección por enfermedades fúngicas, generalmente mildiú polvoriento. Entre las plagas, la más peligrosa para esta variedad es el pulgón. El tratamiento insecticida deberá realizarse con regularidad. Las bayas maduras se mantienen alejadas de las avispas con la ayuda de bolsas de tela o malla.

No destinado al almacenamiento a largo plazo. Reciclable.