- Autores: Alberto Pirovano
- Cita: comedor
- Color baya: mate, cubierto de ciruela pasa espesa
- Gusto: nuez moscada
- Con huesos: Sí
- Periodo de maduración: medio-tarde
- Periodo de maduración, días: 152-160
- Sinónimos de nombre: Goldoni, Dona Sofia, Ideal, Moscatel italiano, Moscatel italiano, Pirovano 65.
- Peso del racimo, g: 600
- Tipo de flor: bisexual
Uvas Italia: una variedad con más de un siglo de historia, registrada en muchos países cálidos, donde los cultivos de uva dan mucha energía y espacio. La variedad pertenece a la especie Vitis vinifera y es popular entre profesionales y aficionados.
Historia de la crianza
El origen de la uva de mesa es el híbrido intraespecífico Vitis vinifera, criado en 1911 por Alberto Pirovano mediante el cruce de las dos variedades parentales Bikan y Muscat Hamburg. Alberto usó a Bikan como madre, lo que se justifica por el florecimiento de flores femeninas funcionales. Moscatel de Hamburgo, cuyo polen fue polinizado por Bikan, desempeñó el papel de vid padre. De él, la Italia híbrida recibió la mayoría de las excelentes cualidades. Sinónimos de nombre:
Ideal;
Goldoni;
Muscat, Italia;
Moscatel italiano;
Doña Sofía;
Pirovano 65 (Pirovano 65).
La cosecha se consume fresca, utilizada para conservas (jugos, conservas, mermeladas) y encurtidos. La enredadera caprichosa requiere un mantenimiento particularmente cuidadoso.
Geografía de distribución
La variedad se cultiva en todos los países con climas cálidos donde se cultivan uvas de mesa. En Rusia, se cultiva en áreas con el SAT necesario (suma de temperaturas activas) 3250 grados Celsius: la costa del Mar Negro, Crimea. Y también en el norte del Cáucaso, Moldavia y otros lugares.
Descripción
Arbustos vigorosos con corona de brote joven en pubescencia tomentosa, pintados en un color claro, cubiertos de hojas grandes de cinco lóbulos de color verde dorado, fuertemente disecadas en 5 partes. La variedad tiene buena afinidad con los patrones más populares.
Periodo de maduración
La variedad pertenece a las variedades medio tardías, se necesitan al menos 152-160 días para alcanzar la madurez técnica y fisiológica. La recolección no comienza antes de finales de septiembre.
Racimos
Los racimos cilíndricos que han alcanzado la madurez técnica tienen una estructura suelta. El peso medio de un racimo es de 600 gramos, largo 18-21 cm, ancho 12-15 cm. Peine herbáceo de hasta 4 centímetros de largo, bastante frágil, se rompe fácilmente. El racimo no es propenso a los guisantes.
Bayas
Baya mate de color verde claro, ovalada u ovoide, cubierta con una gruesa capa de pruin, tiene de 2 a 4 semillas grandes, pesa hasta 6 gramos. Contenido de azúcar de frutos maduros: 148-191 g / dm³. Sin embargo, los indicadores son desiguales: dependen de la zona climática y el momento de la cosecha. La acidez titulable es de 6 a 10 g / dm³. La carne carnosa está cubierta con una piel gruesa y densa, lo que contribuye a un almacenamiento a largo plazo y una alta transportabilidad. El tamaño del fruto es de 26-30 mm de largo y 18-20 mm de diámetro. En una escala de degustación de diez puntos, Italia tiene una puntuación de 8,7 puntos. Otra característica distintiva de Italia es que en áreas con clima subtropical, los racimos pueden dejarse en la vid después del inicio de la madurez técnica. Las bayas no son propensas a agrietarse incluso cuando llueve, mientras que aumentan el porcentaje de contenido de azúcar y la calidad del aroma varietal.
Gusto
La baya tiene un sabor armonioso con un aroma inusual pero muy agradable. Predominan las notas moscatel con cidra.
Producir
En este sentido, Italia es una uva con un rendimiento inconsistente: a veces es un récord de 225 g / c con buena tecnología agrícola, y en parcelas personales de 10-15 kg por arbusto.Con atención insuficiente o condiciones climáticas desfavorables, los indicadores caen drásticamente.
Características crecientes
El cultivo de Italia requiere una mayor atención al cuidado, la alimentación y la protección contra las enfermedades.
Aterrizaje
Para hacer esto, elija los lugares más cálidos con buena protección contra vientos y corrientes de aire. La ubicación ideal es la exposición superior de la ladera sur o el lado cálido y soleado del edificio. Los arbustos vigorosos requieren un área de nutrientes significativa: 4.5-5 metros cuadrados.
Polinización
Italia florece con flores bisexuales, no necesita medidas adicionales, está bien polinizada en cualquier clima.
Poda
Los expertos recomiendan la formación de arbustos a gran escala con un buen suministro de madera perenne. Se dejan hasta 10-12 ojos en la vid. Para todo el arbusto, la carga no debe exceder los 45-50 ojos, los arbustos no son propensos a sobrecargarse. Todos los brotes estériles se eliminan por completo, dejando una pequeña cantidad en caso de que el arbusto tenga una carga insuficiente de cultivo significativa.
El mejor vestido
La planta no es resistente a enfermedades fúngicas y parasitarias, por lo que los jardineros utilizan una amplia gama de fungicidas o solución de sulfato de cobre. El número de pulverizaciones durante la temporada de crecimiento es bastante significativo, hasta 10 veces.
Resistencia a las heladas y necesidad de refugio
Los indicadores en esta área no son altos, la resistencia a las heladas de la planta es bastante débil: las temperaturas negativas máximas son de hasta -18 grados. La variedad necesita refugio para el invierno, observando las reglas habituales. La invernada abierta solo es posible en los subtrópicos.
Enfermedades y plagas
Italia se ve afectada por pulgones de la raíz, moho gris y mildiú. Especialmente propenso al mildiú polvoriento.
Si una uva está expuesta a alguna enfermedad o insecto, esto siempre afecta su apariencia.
Almacenamiento
La piel densa y gruesa promueve el almacenamiento a largo plazo en condiciones frescas, a 4-7 grados por encima de cero.
Revisión general
La mayoría de los jardineros, en cuyos sitios es posible cultivar uvas en Italia, están felices de notar un aroma agradable, dulzura de postre y un sabor armonioso con un regusto pronunciado a nuez moscada y cidra. Los propietarios de viñedos en un clima subtropical señalan como ventaja indudable de la variedad su transportabilidad a largas distancias sin daños.
