Uvas Krasnostop Zolotovsky

La variedad de uva semiprecoz Krasnostop Zolotovsky tiene un propósito técnico, una historia interesante y variable de origen ruso. Diseñado para la elaboración de vinos secos y semidulces como ingrediente único o en combinación con otras variedades.

A pesar de la autoría oficialmente reconocida de los criadores del VNIIViV ellos. Ya. I. Potapenko, una rama de la Institución Científica Presupuestaria del Estado Federal "FRANTS", hay varias teorías interesantes sobre el origen de la variedad de uva Krasnostop Zolotovsky.

1. Una de las versiones se refiere a la vinificación Don y al Cabernet Sauvignon europeo. Se cree que las primeras plántulas aparecieron en esta área en 1812 y fueron traídas por los cosacos.

2. La segunda versión del origen de las uvas se asocia con el Cáucaso. El viticultor ruso A.I. Potapenko está seguro de que Krasnostop es de origen daguestán y fue traído de allí en el siglo VIII.

3. Según la tercera teoría, Krasnostop se considera una variedad autóctona. Esta opinión apareció después del estudio de tres variedades Don por el ampelografo suizo Jose Vuaymo: Krasnostop Zolotovsky, Sibirkovsky, Tsimlyansky Black. Después de comparar su ADN con una base de datos de perfiles de más de 2000 variedades mundiales, no encontraron ni una sola coincidencia. Como resultado, el científico llegó a la conclusión de que las variedades Don se pueden atribuir con seguridad a los aborígenes, incluido Krasnostop Zolotovsky.

En cualquier caso, sigue siendo una excelente base para vinos aromáticos.

La variedad está dividida en zonas para el territorio de Krasnodar, la región de Rostov, da excelentes frutos en Crimea, Daguestán y las repúblicas vecinas.

Los arbustos de tamaño mediano con una enredadera completamente madura están cubiertos con hojas de cinco o tres lóbulos. La superficie de la placa de la hoja brillante, pero arrugada, está cubierta con una fina malla de venas y tiene pubescencia en el dorso. El pecíolo, como las venas centrales, es de color rojo vino. Los bordes de la hoja están cubiertos de pequeños dientes dentados.

La suma requerida de temperaturas activas para Krasnostop Zolotovsky es 2820, el número promedio de días antes de la adquisición de la madurez técnica es 136. En casa, en la región del Don, la variedad abre sus cogollos a fines de abril, las bayas maduran en el primera década de agosto. Un rasgo característico es el inicio desigual de la madurez técnica y fisiológica: cuanto más tiempo permanece la baya en la vid, menor es el nivel de acidez, por lo tanto, está permitido retrasar la cosecha.

Los cepillos de densidad media, a veces sueltos, ligeramente cónicos o cilíndricos pesan entre 175 y 220 g, sin embargo, tanto el peso como el tamaño dependen del lugar de crecimiento y de la humedad del suelo. El suelo seco contribuye a la formación de pinceles sueltos de tamaño mediano de 50-60 g. En suelo húmedo, el peso alcanza sus valores máximos.

Negro-azul, con un tinte violeta, las bayas redondeadas están cubiertas con una espesa flor de ciruela. La pulpa ligeramente viscosa, jugosa y extendida se esconde detrás de una piel fina que se desprende fácilmente. Las bayas son de tamaño mediano y alcanzan los 13 mm. Contenido de azúcar - 250, acidez - 10-10,5 g / dm³, pero las frutas tienden a reducir los niveles de ácido cuando alcanzan la madurez fisiológica.

La variedad tiene un sabor armonioso con ligeras notas afrutadas.

Krasnostop Zolotovsky se considera una variedad de rendimiento medio.En promedio, se cosechan entre 60 y 80 centavos en 1 hectárea.

La técnica de cultivo es estándar, su observancia y la correcta elección del lugar le permiten obtener rendimientos estables.

El aterrizaje se realiza en primavera y otoño, pero los expertos prefieren el período otoñal. Antes de plantar plántulas, debe elegir el lugar correcto y más favorable. Estas son las vertientes sur y este, sin la presencia cercana de agua subterránea. A Krasnostop le encanta la iluminación total de los rayos del sol, la protección contra las corrientes de aire y los vientos del norte.

Para la siembra, se preparan hoyos de un tamaño estándar: 80x80x80 cm. En el fondo se coloca una capa de drenaje de ladrillos rotos, guijarros pequeños, etc. El suelo está enriquecido con superfosfato, estiércol, compost. Si las plántulas se plantan en suelos fértiles de chernozem, las plantas jóvenes no necesitan nutrición adicional en los primeros años de vida. Esta regla no se aplica a las áreas agotadas. La distancia entre los arbustos y las hileras es de 1,5 a 2 metros; antes de plantar, las raíces se tratan con un parloteo de arcilla y estiércol.

La vid se caracteriza por una floración bisexual y no requiere polinización adicional.

Las uvas necesitan una poda sanitaria primaveral. Se lleva a cabo para formar arbustos fuertes y aumentar los rendimientos. La poda en el primer año de vida promueve el crecimiento de brotes y masa vegetativa. En el otoño, se realiza una poda corta de 2-4 ojos.

Para las uvas de esta variedad, se requiere un riego moderado al inicio del crecimiento y desarrollo, y abundante riego durante los períodos secos.

Antes del inicio del flujo de savia, el nitrógeno y la materia orgánica se introducen en el suelo (excrementos de pollo 1:20). Dos semanas antes de la floración, los arbustos se rocían con humato de sodio (4 g por 10 l de agua). En otoño, el suelo se desentierra con fertilizantes orgánicos: estiércol, compost, humus.

Resistencia moderada a las heladas: la variedad tolera una caída de temperatura a -20 grados, pero necesita refugio. Cubra la vid con un método de zanja con una profundidad de al menos 30 cm.Los brotes se retiran del soporte, se atan y se colocan sobre tablas preinstaladas. La tierra se vierte encima y se cubre con una película o agrofibra.

A pesar de la resistencia comparativa de la variedad a las enfermedades fúngicas y el mildiú - 2 puntos, necesita tratamientos preventivos con fungicidas. Para prevenir un ataque de ácaro de la uva y filoxera, se rocía con insecticidas.

No se proporciona almacenamiento de uvas técnicas; se envía inmediatamente para su procesamiento a las bodegas.

La mayoría de los propietarios de viñedos de esta variedad están agradecidos por su sencillez y estabilidad de fructificación.