- Autores: Francia
- Cita: técnico
- Color baya: azul oscuro, con una espesa flor cerosa
- Periodo de maduración: promedio
- Periodo de maduración, días: 141-156
- Resistencia a las heladas, ° C: -18
- Sinónimos de nombre: Gato, Cahors, Costa Rosa, Noir de Presac, Medoc Noir, Oxerua, Tinturin, Fran Moreau, Jacobin Blauer
- Producir: 40-160 c / ha
- Tipo de flor: bisexual
- Densidad del racimo: suelto
El Malbec es una de las variedades de uva más populares. Hoy en día, a los jardineros modernos les encanta cultivarlo en sus tierras, porque tiene cualidades únicas y es ampliamente utilizado en la elaboración del vino.
Historia de la crianza
La variedad fue criada en Francia, hace varios siglos, cruzando dos especies: Magdalene Noir de Charente y Prunelard.
Geografía de distribución
El Malbec está muy extendido en Francia, de donde es originario. En el siglo XX, se podía encontrar en todas partes de Europa. En 1956 se observó un invierno duro y largo, tras el cual la variedad prácticamente se extinguió. Esta es una de las principales razones por las que el Malbec no se encontraba a menudo en los viñedos entonces.
En cuanto a la vinificación moderna, las uvas se cultivan con éxito no solo en viñedos de todo el mundo, sino también en casas de verano. La variedad es más común en Argentina. Puedes encontrar los campos que plantó en América, Chile e Italia.
Descripción
Las uvas descritas se clasifican como variedades de vino técnicas. Nombres adicionales por los que se le conoce:
- Gato;
- Cahors;
- Oxerua;
- Tinturin.
Arbustos de tamaño mediano, pequeño vigor. Crece mejor en áreas sombreadas o en un complejo de viñedos altos. El lugar ideal para el cultivo son las tierras altas, donde las temperaturas fluctúan drásticamente durante el día y la noche.
El brote puede crecer hasta 12 centímetros de largo. El follaje es de tamaño mediano, plano. Hay una pequeña pelusa debajo.
Se requiere un cuidado cuidadoso con las uvas, ya que uno de sus principales inconvenientes es que las flores pueden desmoronarse.
Periodo de maduración
El período de maduración es medio. Después de 141-156 días, puede disfrutar de deliciosas y aromáticas bayas.
Racimos
Los racimos se forman cónicos o ampliamente cónicos. La densidad está suelta.
Bayas
Las bayas son redondas. Cuando están maduros, son de color azul oscuro y tienen una floración cerosa y bien visible. Cuanto más maduras están las uvas, más oscuro es su color.
La piel no es muy gruesa, mediana. La pulpa es muy jugosa, se derrite en la boca.
Los frutos tienen un peso de 14,7-14,2 gramos. La longitud media es de 1,6 cm. Al presionarlas, las bayas de esta variedad dan el 90% del jugo.
Gusto
Según sus características gustativas, el Malbec es el estándar para los vinos tintos de alta graduación. Es moderadamente dulce y aromático.
Producir
El rendimiento de las uvas descritas es de 40-160 kg / ha. Cabe decir que este indicador no es típico de todos los años. Las uvas son conocidas por su inestabilidad, ya que las flores pueden pelarse mucho. Si el clima lo favorece, a partir de una hectárea se puede cosechar el máximo rendimiento.
Cita
No se trata de una mesa, sino de una variedad de uva exclusivamente técnica.
Características crecientes
Para lograr altos rendimientos, vale la pena cuidar el sitio de plantación. Es mejor plantar esquejes en el lado sur de las colinas. El suelo negro fértil es el suelo ideal para el Malbec. Es imperativo que haya un alto nivel de agua subterránea en el lugar de aterrizaje.
La variedad de uva descrita no hace frente a las heladas, por lo que se planta a partir de mediados de abril. Todo depende de la región: cuanto más tarde llega la primavera, más tarde se lleva a cabo la siembra de esquejes.
Aterrizaje
Cada tallo se planta en un hoyo separado para él. En la parte inferior, el drenaje se forma de antemano y se coloca el apósito superior. Una solución de humus es ideal. Para el cuello de la raíz, la plántula deberá rociarse con un sustrato y luego regarse bien con agua. Antes de plantar en los hoyos, vale la pena agregar agua con un bioestimulante.
Polinización
No hay necesidad de preocuparse por una polinización adicional. La variedad se adapta perfectamente al entorno natural en el que crece.
Poda
Poda mixta de vid. Dado que la vid madura rápidamente, las uvas no se podan más de una vez cada 3 años.
La primera poda se realiza después de la última helada en la primavera, la segunda, cuando se han formado los primeros ovarios, la tercera, a fines del otoño. Es mejor dejar 2-4 ojos en el rodaje.
Regando
Las uvas, debido a la falta de la cantidad de humedad requerida, arrojarán flores. Durante un período de sequía, es mejor regarlo cada pocos días; en primavera y otoño, observan el estado del suelo. El riego se realiza únicamente mediante pulverización. Es muy importante organizar un sistema de drenaje natural.
El mejor vestido
El Malbec necesita nutrición adicional. Las sustancias útiles se introducen en el suelo al menos 3 veces por temporada. Como regla general, se trata de nitrógeno, que se introduce en el suelo en el momento de la formación de vegetación, y fósforo, cuando aparecen los ovarios. Cuando las uvas comiencen a dar frutos, agregue el aderezo de potasio.
Resistencia a las heladas y necesidad de refugio
La resistencia a las heladas de la variedad es de hasta -18 ° C, pero las vides necesitan abrigo.
Enfermedades y plagas
Los escarabajos de las hojas son el principal enemigo de las uvas. Se multiplican muy rápidamente. El principal medio para combatirlos es un insecticida sintético.
Si una uva está expuesta a alguna enfermedad o insecto, esto siempre afecta su apariencia.
Almacenamiento
Las frutas no se pueden almacenar durante mucho tiempo. El Malbec no se puede transportar, una vez recolectado, se le permite ingresar inmediatamente al proceso de producción.
