Uva Moscatel Negra

La uva Black Muscat tiene muchos sinónimos para el nombre: Cayaba, Red Frontignansky, Fekete muskotai y otros.

Hasta ahora, se desconoce el origen de la uva moscatel negra. Se cree que es una mutación del moscatel blanco. Las primeras menciones de esta variedad se remontan al siglo XIX. Fue descubierto por primera vez en la península de Crimea en el lado sur.

Para la maduración, requiere un clima cálido, por lo que crece principalmente en Crimea y en el sur de Francia. Muy caprichoso a las heladas, no tiene alta resistencia a las heladas.

Las hojas de Moscatel son negras, redondeadas, de color verde claro. La superficie exterior no es brillante, mate, la disección de la hoja es media. Aparecen manchas rojizas en las hojas cuando las bayas están maduras.

Esta variedad es apta para el cultivo en climas cálidos. Con el cuidado adecuado, produce una buena cosecha de alta calidad, que tiene una buena vida útil y una alta transportabilidad.

En cuanto a maduración pertenece a variedades de uva medio tardías. Por lo general, el período completo es de 137 a 149 días desde el ovario hasta la maduración del cultivo. El comienzo de la maduración es septiembre, pero los racimos se cosechan más tarde para permitir que madure el azúcar de las bayas.

Sus racimos son bastante densos, cilíndrico-cónicos con lóbulos pequeños y pesan alrededor de 75-90 gramos cada uno.

Los frutos de esta variedad son redondos, de color negro intenso con una ciruela pasa espesa, elástica al tacto, de piel firme y pulpa tierna y jugosa. Cada baya contiene de 2 a 3 semillas. El diámetro de cada baya es de 15-19 mm, esto se considera un tamaño medio.

Durante la maduración, su color cambia de azul oscuro a negro intenso. Pero el jugo de las bayas no tiene color, es transparente.

Tiene un sabor armonioso con un aroma débil a nuez moscada. Dado que esta variedad está saturada de azúcar, se hacen pasas de uva. Con la crianza requerida, se acumulará hasta un 30% de azúcar en los racimos, lo que permite hacer de esta variedad un vino tinto "Golden Field" con un bouquet maravilloso, que no es inferior a los vinos de otras variedades de uva Moscatel. También se combina con la uva Aleatico para obtener el exquisito vino Black Muscat Massandra.

Por la proporción de brotes fructíferos y su reemplazo, generalmente 61% y 39%, respectivamente. Pero con el tiempo, los brotes de reemplazo pueden dar enredaderas frutales, de las cuales la cosecha se recolecta posteriormente no menos que de los principales brotes fructíferos. El rendimiento de la variedad es alto y oscila entre los 40 y los 100 céntimos por hectárea de superficie.

A esta variedad de uva no le gustan los suelos muy húmedos y muy calcáreos. Requiere un clima cálido y riego moderado. Así como la poda oportuna del exceso de brotes.

Mejor plantado en una zona soleada. El suelo debe estar moderadamente húmedo y transpirable. También forman pequeños arbustos y no les dan grandes cargas.

Para cosechar la primera cosecha, deben pasar 4 años desde el inicio de la siembra. Aunque la primera cosecha puede aparecer 2-3 años después de la siembra.

No requiere polinización adicional, puede autopolinizarse debido a la presencia de flores de ambos sexos. El ovario suele ser muy grande y gradualmente se convierte en una columna.

Esta variedad de uva requiere la poda de nuevos brotes. No se le permite crecer demasiado a los lados, ya que esto puede afectar la calidad del cultivo.

Tiene una resistencia a las heladas muy baja, por lo que no es adecuado para el cultivo en las regiones del norte. Aunque más tarde que otras nueces moscadas, suelta cogollos y no está tan expuesta a las heladas. Para obtener una buena cosecha, se requiere cobertura adicional para los arbustos.

Este tipo de uva es bastante resistente a las enfermedades fúngicas, por ejemplo, al moho gris, y con mucha menos frecuencia que otras variedades de moscatel se enferma de mildiú polvoriento. Pero es muy susceptible a enfermedades como el gusano, el mildiú, se ve afectado por el gusano de la hoja de la uva.

Sus bayas recolectadas toleran bien el transporte y pueden conservar su frescura y presentación durante mucho tiempo. La cosecha se almacena lejos de la luz solar, preferiblemente en un lugar fresco para prolongar la vida útil.