Uva Ruby Golodrigi

El vino es la bebida más antigua y valiosa de la humanidad, no es casualidad que los viticultores lleven muchos siglos intentando sacar la variedad de uva ideal para la elaboración del vino. El famoso criador ucraniano Pavel Yakovlevich Golodriga también trabajó en esta dirección.

El científico y viticultor P. Ya. Golodriga creó muchas variedades de uva, incluida Rubin Golodrigi, cuyos predecesores fueron Rubinovy ​​Magaracha y Magarach 6-68-27. El grupo armado ilegal ucraniano "Ampelos" ha estado trabajando durante muchos años para devolver las variedades creadas por el obtentor a su tierra natal desde los territorios de Krasnodar y Stavropol, donde se cultivan con éxito.

Grado técnico, grado de vino. Se caracteriza por un vigor medio y una buena maduración de la vid. En suelos fértiles de chernozem y en regiones con un clima templado, muestra una fuerza de crecimiento significativa. La apertura tardía de los cogollos hace que las uvas sean aptas para el cultivo en áreas donde las heladas recurrentes son comunes. En las regiones del sur, se ha mostrado como una buena variedad que crece con éxito sin riego, mientras gana las condiciones necesarias, no se marchita y da mucho jugo.

Se utiliza para preparar postres y vinos de mesa de alta calidad. Los vinos elaborados con uvas Ruby Golodrigi tienen un color rubí estable y brillante. La valoración que dan los catadores es de 7,8-8 puntos sobre 8 posibles.

La madurez técnica de la uva se produce a mediados de septiembre, este período puede variar según las condiciones meteorológicas y la zona climática. Este período de maduración permite clasificar la variedad como una forma de uva medio tardía.

La variedad forma racimos de tamaño mediano, forma cilíndrica cónica, a veces con ala, la densidad es media. Los pinceles pueden parecerse a una mazorca de maíz y suelen ser bastante densos. Por lo general, la masa de un manojo es de 210 g.

Negra, redonda, de tamaño mediano, cubierta de pruina, con pulpa jugosa y piel firme y fina, contiene 3-4 semillas. Las uvas son del mismo calibre en todo el racimo. No se desmoronan durante mucho tiempo. El alto contenido de antocianinas en la piel lleva al hecho de que cuando se infunden en la pulpa, las antocianinas se convierten en mosto y dan al vino un rico color rubí.

Agradable, con retrogusto a solanáceas, especialmente fuerte en los vinos jóvenes. En cuanto al sabor, se acerca al Cabernet Sauvignon. Contenido de azúcar 210-240 g / dm3, acidez - 9-11 g / dm3.

Con cultivo industrial - hasta 140-150 c / ha.

La variedad técnica Rubin Golodrigi se cultiva en el enrejado de un solo plano más simple, la longitud de los brotes es de 1-1,3 m.Los enrejados altos en áreas donde es probable que se produzcan heladas primaverales cerca del suelo son una solución inteligente. Los arbustos se elevan 1 m por encima del nivel del suelo y se tiran 3 hileras de cables. El alambre doble se usa a menudo para la conveniencia de unir los brotes entre ellos. La altura total del enrejado alto es de 1.6-1.8 m, los brotes que crecen cuelgan libremente. Como alternativa al enrejado de un plano, existe un plano horizontal o un arco.

Las técnicas obligatorias para el cuidado del Golodrigi Ruby: fragmentos de brotes, racionamiento de cultivos, pellizcos, se llevan a cabo durante toda la temporada. El fragmento del exceso de brotes se realiza en la primavera para crear arbustos no engrosados ​​con buena iluminación y ventilación suficiente. La carga de cosecha se determina en función de los objetivos del cultivador: arbustos sobrecargados, cuyas uvas solo se pueden usar para jugo, o racionamiento estricto de hasta 1-2 kg por planta, para obtener vino de primera calidad.

Las uvas se plantan en otoño o principios de primavera antes de la brotación. Se elige un lugar bien iluminado, protegido de los fríos vientos del norte. El suelo del viñedo debe ser suelto, ligero y nutritivo. Ruby Golodrigi es una variedad de vino, por lo que las características del suelo son extremadamente importantes no solo para el crecimiento exitoso de las uvas, sino también para el sabor del vino futuro. Fertilizar y regar las variedades de uva técnica no merece la pena una vez más.

Los agujeros o trincheras para plantar deben ser tan profundos que el collar de la raíz de la plántula esté por encima del suelo a una altura de 10-15 cm. Las trincheras se llenan de tierra fértil con la adición de fertilizantes orgánicos. La siembra se realiza mejor en tiempo nublado o por la noche. Inmediatamente se construye un enrejado u otros soportes a lo largo de las plantaciones jóvenes, a las que se atan las enredaderas. La distancia entre plantas se mantiene al menos 1,5 m.

Al plantar en otoño, es importante asegurar las raíces con una capa gruesa de materiales de cobertura.

La variedad Rubin Golodrigi no necesita técnicas especiales de polinización. La flor es bisexual.

La formación de un arbusto se puede realizar de las siguientes formas:

• para cultivos sin protección: cordón de alto estándar de uno o dos brazos;
• para cubrir - ventilador o semi-ventilador, con un cable inferior a una altura de 60-70 cm del suelo.

La poda anual se realiza en otoño antes de cubrir los arbustos, con un método sin cobertura, incluso en invierno. Se lleva a cabo para formar una carga óptima en la planta: hasta 50 ojos, poda para 2-4 ojos.

Las uvas Ruby Golodrigi pueden soportar temperaturas de hasta -26 ° C. Esto significa que en la mayor parte de la zona media, los Urales y la región noroeste, las plantas necesitan refugio para el invierno.

La variedad tiene resistencia de campo al mildiú, filoxera, podredumbre gris, mildiú polvoriento.

Puede guardar las uvas antes de procesarlas cumpliendo las condiciones:

• la cosecha se lleva a cabo en un clima favorable, los frutos deben estar secos;
• los racimos se cortan con tijeras de podar, no puede tocar las bayas con las manos, para no borrar la capa protectora de pruin;
• retire todas las bayas en mal estado, inmaduras o secas del racimo;
• en la sala de almacenamiento de uvas, proporcionan temperaturas de hasta + 5 ° C y humedad no superior al 80%;
• durante el almacenamiento de la cosecha, la bodega está ventilada, pero solo en clima seco;
• almacenar los racimos en estado suspendido sobre un soporte horizontal;
• las frutas no deben tocar los objetos metálicos ni las paredes de la habitación.

Con la atención y el cuidado adecuados, la variedad Rubin Golodrigi puede complacer al jardinero con una cosecha impresionante y un vino de excelente calidad.