Uvas Rosadas Taifi

Las uvas de mesa Taifi Pink son una de las mejores variedades cultivadas en Asia Central. Su primera mención se remonta a los siglos XII-XIII. norte. NS. En primer lugar, los viticultores árabes comenzaron a cultivarlo. La cultura recibió el nombre de "Taifi" en honor al puerto árabe de Taef, desde donde las uvas comenzaron su ruta comercial en el siglo VIII. Los viticultores y consumidores también conocen a Taifi con otros nombres: Kizil Taifi, Toipi kizil. También se le llama Safed, Gissori, Toifi antimony, Ak Taifi y Monti.

La variedad de mesa de uvas rosadas se ha cultivado durante mucho tiempo en las plantaciones de Bukhara y Samarcanda, y luego se ha extendido a otros territorios. En la antigüedad, las uvas orientales se consideraban un placer exótico. Las bayas dulces y vibrantes de un color asombroso han llegado a degustar en diferentes países. Los comerciantes árabes han dado al mundo lo más destacado de los prolíficos jardines orientales.

En los tiempos modernos, esta variedad se cultiva en viñedos en Georgia, Daguestán y Tayikistán. La mayor prevalencia de plantaciones donde crece Taifi es Uzbekistán y Asia Central, de donde proviene la variedad. Pero puede crecer bien y rendir en cualquier región cálida con un clima árido, ideal para Taifi the Rose.

Los viticultores del sur de Rusia también cultivan una atractiva variedad oriental en sabor y apariencia. Pero el proceso de cultivo requiere un estricto cumplimiento de todas las técnicas agrícolas. Y en las regiones del centro de Rusia, especialmente en sus partes del norte, obtener una buena cosecha de Taifi es un evento problemático.

Los arbustos de taifi crecen muy fuertes. La vid es de color marrón oscuro con un tinte rojo, decorada con follaje verde y grandes uvas rosadas. Los brotes jóvenes se distinguen por un borde carmesí oscuro. A medida que maduran, adquieren un tono marrón oscuro.

Los arbustos deben formarse desde el primer año de su cultivo. Tradicionalmente, el moldeo se realiza mediante el método de enrejado. Dos veces al año, es obligatorio pellizcar, ya que se forman numerosos brotes en el arbusto.

La maduración de la variedad de mesa de Asia Central tarda 167 días.

El cepillo es de forma cilíndrica-cónica, pesa alrededor de 675 g. Los lóbulos laterales están bien desarrollados.

El Taifi tiene frutos de color rosa oscuro con un tinte púrpura. Las bayas están cubiertas con una capa de cera no muy densa con puntos. Hay 2-3 semillas dentro de la fruta. Según las características de referencia, las semillas representan hasta el 2% de la baya. Los huesos pueden estar completamente ausentes, pero esto no es típico de Taifi Pink. Los huesos son grandes, pero blandos. La forma de las uvas es oblongo-cilíndrica, la parte superior está biselada. El peso de cada baya es de 4-8 g.

Las bayas tienen un sabor agradable y armonioso, se siente una ligera astringencia. Acumulación de azúcar - 172 g / dm3, acidez - 6,5 g / dm3. La piel es gruesa. La pulpa es carnosa, crujiente y firme. Los catadores calificaron el sabor de las bayas en 7,4 puntos en Rusia y en Asia Central, en los 9 puntos. Hay 65 Kcal por 100 g.

No debe esperar una gran cosecha de arbustos jóvenes. La primera cosecha cae en un período de crecimiento de cultivos de 3 años. El rendimiento al principio será muy pequeño: hasta 3-4 kg de un arbusto. Pero esta figura crece a medida que crece la vid. En el futuro, el volumen de la cosecha aumentará, alcanzando el estándar de 14 kg.

Una cultura oriental exótica puede incluso crecer en suelos arcillosos. Su cultivo se practica en estanterías, debido a los múltiples hijastros. El arbusto también da frutos en lugares donde el agua subterránea está cerca. Taifi requiere no solo el enfoque correcto al plantar y cultivar, sino también un cierto clima.

Las vides se plantan a principios de la primavera antes de que los cogollos estén en plena floración. El período aproximado es principios de marzo. Antes de plantar, se instalan enrejados a los que se unirá la vid durante el período de crecimiento.

Antes de plantar los rizomas de la plántula, deben mantenerse en agua tibia durante 3 horas con la adición de un estimulador de crecimiento. Esta medida es necesaria para reducir el riesgo de infección del cultivo por enfermedades fúngicas.

Un área bien iluminada por el sol es adecuada para plantar. Si no existe tal lugar, puede elegir dónde el sol está activo por la mañana. El suelo debe estar bien drenado y aflojado.

Se refiere a variedades bisexuales autopolinizantes. Puede crecer solo, para la polinización no necesita una vid al lado.

La poda oportuna es muy importante. Se produce entre febrero y marzo antes de que abran los cogollos. En el primer año, es necesario cortar todo en el arbusto que esté por encima de 2-3 brotes. Solo quedan 2 brotes fuertes. Los hijastros se cortan cuando aparecen.

Cuanto mayor sea el nivel de riego en los viñedos, mejor será la productividad de la vid. Una vid plantada en el suelo necesita riego inmediato. Después, en la primera temporada de crecimiento, las uvas amantes de la humedad necesitan riego semanal, si no llovió. El volumen de agua necesario es suficiente para mojar el suelo a una profundidad de 15 a 25 cm. Si riega más intensamente, existe una alta probabilidad de descomposición del sistema de raíces. Una vid madura no necesita ser regada todas las semanas. El riego se realiza a medida que el suelo se seca. La profundidad de mojado es estándar.

Al plantar, necesita compost en la cantidad de 2 cubos y 300 g de agrophoska. Los fertilizantes se mezclan con el suelo y se colocan en el hoyo durante la siembra de la plántula. La siguiente alimentación se realiza después de un par de años.En el futuro, se recomienda seguir el mismo programa de fertilización.

Taifi se muestra acolchado con una capa de unos 5 cm. Se realiza utilizando hierba, hojas cortadas o paja. El abono y el aserrín también son buenas opciones.

Las uvas amantes del calor no pueden soportar las heladas más de -18. En noviembre, una vid completamente madura se coloca en un refugio. La planta protegida tolera la estación fría con bastante facilidad.

La variedad Taifi es débilmente resistente al moho y al oidio. La lucha contra el hongo se realiza con fungicidas. En invierno, el hongo está en el suelo, no se congela y sobrevive durante la excavación, por lo que se requiere un tratamiento preventivo en la primavera. Se realiza en la fase renal y si hay signos de infección se vuelve a tratar.

El principal enemigo de la variedad es la araña roja. Además, la vid es susceptible a los ataques del gusano de la hoja y atrae a las cochinillas. Contra los parásitos, los arbustos se rocían con insecticidas estándar.

Una cosecha madura puede permanecer en los arbustos durante mucho tiempo sin perder su sabor y comerciabilidad.

Las uvas se utilizan con mayor frecuencia como postre fresco, la compota y las deliciosas pasas están hechas de frutas. Grozi, sin perjuicio de la presentación, transferencia, carga y transporte, independientemente de la distancia.

A escala industrial, la variedad Taifi se utiliza para la elaboración de vinos de mesa y generosos. En la URSS en Uzbekistán, se producía un vino popular en ese momento, llamado así por las uvas que le servían como materia prima.