Uvas verdejo

Verdejo es una variedad de uva utilizada para la elaboración de vino blanco. La variedad se cultiva principalmente en España, por lo que es difícil hablar de la posibilidad de cultivo en regiones rusas. Sin embargo, conociendo todas las características de la variedad presentada, los jardineros experimentados pueden probarse a sí mismos en el cultivo de uvas Verdejo.

No existe una versión inequívoca del origen de esta uva. La historia principal trata sobre la aparición de la variedad en el norte de África. Desde aquí fue transportado a través de los mozárabes que se asentaron a orillas del río Duero hasta España, la comarca de Rueda. Es aquí donde la cultura todavía se cultiva a escala industrial. Además, el Verdejo es considerado por los españoles como su vino blanco favorito.

La vid se caracteriza por su vigor y gran vigor de crecimiento. Las hojas son medianas, de cinco lóbulos, a veces de tres lóbulos; la vellosidad está casi ausente en la parte inferior de la placa de la hoja.

Verdejo es una variedad de maduración tardía.

Los racimos pueden ser de tamaño mediano o pequeño y de tallo muy corto.

La fruta es de tamaño mediano, la forma de las bayas es redonda, la piel es de color amarillo verdoso, la pulpa es densa y jugosa.

En boca es agradable, con notas herbáceas y afrutadas en boca con un ligero dulzor, y algunos consumidores captan notas de nuez moscada e hinojo. El aroma es verdaderamente de uva, esta fragancia se transmite al vino. También en la bebida se puede sentir un agradable amargor noble, acompañado de sabores frutales.

La productividad de la variedad depende directamente de las condiciones de cultivo, pero en promedio, la variedad es de bajo rendimiento. El caso es que Rueda no puede presumir de tierras fértiles, por lo que la variedad Verdejo está acostumbrada a crecer en suelos rocosos y arcillosos con poco contenido de humedad y nutrientes, por lo que el rendimiento es pequeño. Vale la pena considerar que el máximo rendimiento posible se puede obtener solo cuando el viñedo alcanza los 5 años de edad.

Los españoles no guardan en secreto las peculiaridades del cuidado de la uva. Además, el cuidado es bastante clásico e incluye fertilización equilibrada a tiempo, riego por goteo y poda anual.

Se presta especial atención a la recolección. Los racimos se retiran en septiembre por la noche a una temperatura de 10-13 grados para que el sol no queme los frutos. Si el termómetro muestra, por el contrario, una temperatura más baja, entonces el futuro vino puede tener una acidez baja y adquirir un tono más oscuro.

La región donde se cultiva la variedad presentada tiene un clima continental seco y suelos pobres. Rueda se encuentra principalmente en la llanura, pero a una altitud de 700 m sobre el nivel del mar. En tales condiciones se planta la variedad Verdejo.Las bayas están llenas de aroma y alta acidez debido a la gran diferencia entre las temperaturas diurnas y nocturnas. Al plantar una variedad en otra área, vale la pena considerar las condiciones familiares para las uvas.

Verdejo tiene flores bisexuales, por lo que no necesita variedades polinizadoras ajenas.

Se requiere poda en primavera y otoño. En primavera, las ramas dañadas durante el invierno deben eliminarse. En el otoño, también debe dejar solo brotes fuertes que puedan sobrevivir a los tiempos difíciles.

La temperatura en la zona donde se cultiva la variedad presentada oscila entre los 10 grados por la noche y los 30 grados sobre cero durante el día, y si es imposible hablar con exactitud sobre la resistencia a las heladas de esta uva, entonces, al menos, es obvio que la planta tolera con calma las fluctuaciones bruscas de temperatura.

Se puede suponer que la resistencia al invierno se encuentra en un nivel medio, ya que Rueda se caracteriza por inviernos fríos, largos y heladas primaverales, y esto es especialmente peligroso para los viñedos jóvenes.

Las bayas de esta variedad tienen una piel fina, por lo que la planta puede verse afectada por el mildiú polvoroso, por lo que se cultiva en lugares áridos. Se están tomando serias medidas preventivas en las plantaciones. Las uvas de un área infectada nunca deben mezclarse con uvas sanas. La calidad del vino en España está estrictamente controlada.

Durante la producción de vino, la fruta casi nunca se almacena. Las bayas se trituran el día de la cosecha. Si se utilizó una cámara fría, el enólogo está obligado a advertir sobre este hecho, de lo contrario el partido puede ser descalificado.

Lo mismo se aplica al transporte de racimos. El vino es de mala calidad si las bayas se transportaron durante la noche y se procesaron solo al día siguiente. Si, al recolectar bayas manualmente, pasó más de 5 horas en la carretera, es necesario el uso de antioxidantes.